Les dates de début de vendanges en côte de Beaune semblent s'orienter pour l'instant entre le 13 et le 20 septembre ..... on est dans la bonne moyenne :)o

Et peux-tu nous donner la liste des médécins qui donneraient un arrêt maladie pour que je fasse les vendanges une fois dans la vie?X(

Luc?

amadeusmaldoror écrivait:

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> Et peux-tu nous donner la liste des médécins qui
> donneraient un arrêt maladie pour que je fasse les
> vendanges une fois dans la vie?X(

ou alors tu te trouves un viticulteur (c'est rare car cela signifie tres petite superficie) qui vendange le dimanche moi perso c'est ce que je fais.
je vendange toutes mes vignes en une journée (pour le moment j'entend car dans 3 ans...)

Entre le 13/9 et le 20/9 c'est une Beaune moyenne???

Déoslé j'ai pas pu m'empécher:D

les vendanges devraient pour l'instant commencer en Côte de Beaune aux alentours du 25/27 Septembre (cela faisait longtemps !).....le temps actuel m'inquiète un peu ....

!).....le temps actuel m'inquiète un peu ....

pas seulement le temps ....l'état du vignoble n'est pas très encourageant ...même chez les meilleurs !! Mr JF CD était très anxieux lors de notre passage au domaine .

Je sais Jean Luc ....et mon petit doigt me dit que les tables de trie vont être de sortie cette année .

Sans compter que les grappes touchées par l'odium vont certainement rester par terre... une petite récolte légèrement diluée...

c'est surtout l'etat sanitaire. c'est bien pourri sauf ceux qui ont enherbé leurs vignes ce qui permet d'absorber un peu l'exces d'humiidté

Nous attaquerons les vendanges sur Meursault le 25 .
Il faut faire la part des choses entre le pourri et la maturité !

bonjour;suite a une discussion avec un viticulteur en hautes cotes de nuit,le millesime 2008 sera le pire de ce siecle en vin rouge...

il est très fort ton vigneron, il fait des prédictions sur 92 ans

BABSI écrivait:

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> bonjour;suite a une discussion avec un viticulteur
> en hautes cotes de nuit,le millesime 2008 sera le
> pire de ce siecle en vin rouge...

tout depend du viticulteur c'est toujours pareil ah c'est sur s'il n'a pas fait de vendange en vert et d'effeuillage il risque de rentrer du raisin rosé et pourri. moi en ce qui me concerne je suis tres satisfait pour le moment du resultat. j'ai laissé mes 9 raisins par pied et effeuillé coté nord

C'est délicat de prédire quoi que ce soit.

Je constate simplement que depuis une semaine, il fait un temps rêvé (vent d'Est) qui a dû bien arranger la situation.

A suivre....

quelqu'un à des nouvelles des vendanges........
bu hier, 3 superbes bourgognes, 1 chambolle fues Mugnier 99, un chambolle fuées 98 Barthod et un Vosne Suchots 98 Gérard Mugneret. j'ai été étonné de l'ouverture des 98, cela commence tout doucement à se boire.

chambermusimanée écrivait:

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> C'est délicat de prédire quoi que ce soit.
>
> Je constate simplement que depuis une semaine, il
> fait un temps rêvé (vent d'Est) qui a dû bien
> arranger la situation.
>
> A suivre....

Euh ...un vent d'Est ??? Pas vu souvent ça dans la région moi. Et j'ai un pied à terre pas très loin.

YR

Les vendanges en vert c'est bon pour l'anpe. Rien ne vaut une véritable taille raisonnée pour réduire les coûts et surtout garantir une bonne concentration, malgré la pluie.

2008 se boira plus tôt !

et j'espère pas trop cher......on peut rêver, une diminution de prix en Bourgogne

thouback écrivait:

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> Les vendanges en vert c'est bon pour l'anpe. Rien
> ne vaut une véritable taille raisonnée pour
> réduire les coûts et surtout garantir une bonne
> concentration, malgré la pluie.
>
> 2008 se boira plus tôt !

vaut mieux tout faire et pas choisir tel ou tel operation

Jacky Rigaux a suivi les vendanges 2008 à la Romanée-Conti et chez Arnaud Mortet. Il donne ici ses premières impressions sur le millésime :

blog.cavesa.ch/index...

Yves Zermatten

Aubert de Villaine fait un rapprochement avec le millésime 1996, de belles acidités associées à une bonne structure."

extrait de l'article cité juste plus haut.je ne sais pas si les amateurs ont encore en mémoire le milésime 96, mais moi oui, je l'ai encore en mémoire et surtout en cave car jusqu'à présent, les vins ne se sont jamais ouverts tout en conservant cette désagréable acidité (raisins pas mûrs?) , alors, avec une cave remplie de 2005, je crois que je vais faire l'impasse sur ce millésime qui est, en plus, plus couteux que 2005!!!!à moins que la crise bancaire ne passe par là et que l'on revienne à des tarifs un peu plus normaux.....

"Jean-Claude Mitanchey, directeur des Châteaux de Meursault et de Marsannay. ¨Passionné par une viticulture respectueuse des terroirs,"

Il y en a qui feraient mieux de se taire ; heureusement pour lui que le ridicule ne tue pas (et que je n'avais pas mon appareil photo )! Remarque il est battu par les vignes des hospices de Beaune !(eux mêmes battus par le domaine d'Auvenay ).
Bref , il y a des jours il faudrait mieux être aveugle et sourd .

message à l'attention de "arnaudm" pourriez-vous svp être plus explicite sur votre dernier message, je ne comprends pas à quoi vous faîtes allusion: l'état de vignes, l'état sanitaire des raisins ...
Merci par avance

Avant d'attaquer un lessivage au permanganate de potassium il faudrait commencer par le début : des traitements au souffre aux bons moments .

Il y a quand même quelques vignerons en Bourgogne qui ont fait fort cette année , au point que des ingénieurs de l'INRA déclarent qu'ils n'avaient jamais vu des vignes (et des raisins) dans un tel état . Heureusement , une minorité était concernée , mais que ces derniers s'écrasent , c'est tout .

Arnaud,

Je ne comprends pas non plus ce que tu dis.
Concernant les 3 domaines que tu cites, tu dis que les vignes étaient ravagées par manque de traitement ? ou que ces domaines ont eu recours à des traitements non respectueux du terroir ?

A+
Frank

Que les vignes n'étaient pas belles par un manque de rigueur dans les traitements . Une très forte attaque d'oïdium a obligé les vignerons à au moins un traitement semaine . Ceux qui ne l'ont pas fait ont payé le prix fort.
D'une manière générale les Bio ont souffert , mais certains s'en sont très bien sorti , comme Rémi Jobard par exemple . D'autres , moins rigoureux , ont ramassé des raisins noirs et pas mûrs puisqu'il n'y avait plus de feuilles pour les faire mûrir .
De toute façon un millésime TRES hétérogène . Mais il ne faut pas se leurrer , les raisins ont mûri par concentration et non pas par maturité phénolique dû à un bel ensoleillement .Le millésime est sauvé , c'est tout .

On pouvait voir de tout , des raisins mûrs à 11,5% et des raisins verts à 13,5% .
La preuve du manque de maturité global ; les machines à vendanger ont dû battre les vignes plus forts que d'ordinaire pour faire tomber les raisins trop biens accrochés du fait du manque de maturité des rafles .
Les cuves dégustées en l'état donnaient des rouges nets avec beaucoup de fruits (pour ceux qui ont trié) et des blancs avec une sacrée acidité . Il est trop tôt pour se prononcer , mais on peut déjà dire qu'il faudra sélectionner les bons vignerons et les grands terroirs , c'est indiscutable .

Ok pigé Arnuad:-)

Ce que j'ai vu comme vignes ravagées étaient effectivement plus le fait de gens qui n'étaient pas la au bon moment pour endiguer les attaques de mildiou/oidium que de bio incapable de faire face à cause de l'inefficacité de leur approche.
Il était possible de "sauver les meubles" tout étant en bio et sans avoir recours à des doses massives ; de cuivre par exemple.

Après effectivement il y a de tout au sein d'un même domaine comme tu l'as décrit Arnaud.

A+
Frank

je me suis pourtant laissé dire qu'il y avait peu voire pas du tout de bio cette année ci.....

pinardieu écrivait:

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> je me suis pourtant laissé dire qu'il y avait peu
> voire pas du tout de bio cette année ci.....

C'est à dire.
emploi de quel produit ?

A+