Bertrand,

je suis bien d'accord avec toi et Luc: je ne vais pas me jeter sur les 2007, loin de là. Surtout aux prix annoncés...

Tu noteras aussi que j'ai écris "beaucoup de domaines peuvent se reposer sur une clientèle fidèle qui va de toute façon acheter (ce sont d'ailleurs souvent ces domaines qui ont la politique de prix la plus raisonnable)". J'ai aussi une petite allocation chez Lafon et en effet les prix des 2004 étaient sensiblement inférieurs aux 2003 (... pas sûr néanmoins que ce sera le cas pour 2007). Ces domaines s'affranchissent des règles traditionnels de l'offre et de la demande puisqu'ils choisissent leurs clients et fixent leurs prix indépendamment de la demande globale pour les vins de Bourgogne (en tout cas à court terme).

J'ai l'impression que ce sont surtout les domaines qui prennent encore des clients et les maisons de négoce qui vont "profiter" du déséquilibre offre-demande pour augmenter leurs prix. Je ne leur achèterai probablement rien (ou en tout cas pas grand chose) mais nul doute que même 25% plus chers qu'en 2005 leurs vins vont se vendre.

Cordialement,
Philippe

Je pense que certains domaines ont constaté les marges énormes faites par les intermédiaires en 2005.
Lors d'une dégustation du Clos des Lambrays chez un caviste parisien l'année dernière quelqu'un a demandé si le prix du 2006 sera inférieure au 2006 en raison de la différence de la qualité.
Le régisseur du domaine a répondu que non - et en regardant le caviste: les revendeurs n'auraient qu'à prendre une marge plus faible qu'en 20O5.

Je ne connais pas le prix domaine mais en voyait 2005 en primeurs au début vers 70E TTC pour ensuite être vendu entre 100 et 120 Euros. Et ce n'est pas le cru le plus spéculatifs...

Bonjour,

Arnaud, merci egalement pour ces informations.
Concernant les prix, j avais lu en Mars/Avril 2007 que les prix du millesime 2007 seraient en hausse de 25-30% par rapoort au millesime 2006. Donc peu importe la qualite de toute facon ce sera plus cher !
Moi aussi ca me derange un peu le systeme: ah millesime exceptionnel allez +25%, ah année de vigneron allez +25% ...

Dommage car pour moi 2007 c est une année de naissance dans la famille et donc ca sera à priori sans Bourgogne.

Ci-dessous ce que j ai recu d un domaine sur les vendanges 2007

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VENDANGES 2007

L’hiver 2006/2007 a été plutôt doux. Peu de températures négatives ont été observées. Le réveil de la végétation est précoce et le débourrement se situe vers le 15 Mars. La pousse n’est pas régulière mais le mois d’Avril est très chaud. Mai continue d’être chaud et sec, les parcelles précoces sont en fleur à partir du 20 Mai. Après cette date, les températures sont plus fraîches et les vignes tardives auront une floraison longue et difficile (millerandage).
Juin apporte assez de pluies pour faire grossir les raisins de façon importante.
La Véraison commence mi- Juillet mais la météo n’est pas bonne, les orages sont nombreux.
A ce moment de l’année, 2007 est annoncé comme un millésime précoce. Le vrai beau temps chaud et lumineux se stabilisera vers le 15 Août et restera présent sur la région jusqu’à la fin du mois de Septembre.

Date de vendange sur Pinot Noir : entre le 28 Août et le 08 Septembre
Sur Chardonnay : entre le 03 et le 18 Septembre

QUALITE DE LA VENDANGE :

Sur Pinot Noir en Côte de Beaune : les raisins sont plus petits mais plus nombreux qu’en 2006. La maturité n’était pas homogène. Il a fallu bien trier pour garder les raisins les plus mûrs. Après les fermentations, les vins sont bien colorés, le fruit est impeccable, les tanins sont fins mais ne sont pas très concentrés. Ils sont plaisants à déguster. Il est possible de les comparer avec certains 1997.

Sur Chardonnay en Côte de Beaune et Côte Chalonnaise : le beau temps permet d’attendre pour vendanger optimum. Si le volume de raisins est assez important comme en 2004, le niveau de sucre est idéal, la qualité sanitaire des raisins parfaite, seule l’acidité (malique surtout) est un peu excessive.
Après malo- lactique, les vins sont assez classiques, élégants voir un peu tendus. Ils auront besoin de se nourrir de leurs lies au cours du printemps qui vient.

Fait à Puligny-Montrachet, le 03 mars 2008

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Cordialement,
Yan

rkrk écrivait:

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>
> Je ne connais pas le prix domaine mais en voyait
> 2005 en primeurs au début vers 70E TTC pour
> ensuite être vendu entre 100 et 120 Euros. Et ce
> n'est pas le cru le plus spéculatifs...

Le domaine vendait son 2005 en 2007 à 70€ TTC. Je sais que le domaine a augmenté ses tarifs en Fevrier 2008 mais je sais pas à combien ils vendent le 2005 (si ils le vendent tjrs).
Effectivement certains revendeurs ont oublié que le telephone fonctionne encore pas mal en France et que dans ce cas precis ca coutait bcq moins cher d aller se servir à la source (meme pour 3 bouteilles).

Cordialement,
Yan

philippe,
je partage pleinement ton analyse;les 2007 se vendront probablement au prix fort,possiblement avec une clientèle qui se renouvelle;je m'explique ceux qui n'avaient pas accès aux beaux domaines feront peut-être leur entrée avec 2007 pendant que d'autres les quittent.. et vont rechercher ceux qui montent...
il est par contre certain que le système d'allocation fidélise la clientèle qui accepte le principe d'acheter aussi les petits millésimes;cependant la pilule serait un peu amère de voir le petit millésime augmenter en prix.
amitiés
bertrand

Entièrement d'accord avec toi arnaudm

Concernant les notes et surtout les commentaires des crus classés 07 de la RVF c'est une honte .
et en Bougogne , LE SEUL (et je pèse mes mots), c'est Meadows

Marty -D

Bonjour,

A propos de Meadows, ses commentaires sont-ils traduits en français?
Merci,

Thomas

Exceptée la page d'accueil du site, je ne pense pas.

Salut Oliv!

Je peux lire l'anglais, mais j'avoue avoir une préférence pour ma langue maternelle...

Thomas

Non, pas à ma connaissance.
Pour information, Allen Meadows parle très bien le français car il passe plusieurs mois par an en Bourgogne. Une partie de son site Internet (présentation) est disponible en français.
Il est effectivement la référence en Bourgogne, avec une prédilection pour le pinot noir de la Côte de Nuits.

Quand il déguste un domaine il s'y rend , il s'assoit à une table , et il met une heure pour déguster tranquillement 10 vins .

Tous les autres en une heure , ils ont dégusté toute l'appellation !

Allen Meadows prend son temps pour bien comprendre les vins, la philosophie du domaine et le millésime. Il suffit de lire ses carnets pour voir la précision incroyable des renseignements : histoire du domaine (y compris récente), date des vendanges, parcelles et superficies, égrappage, pourcentage de bois neuf, ... C'est à ce titre une source d'informations précieuses, surtout pour son public américain.

Allen Meadows prend son temps pour bien comprendre les vins, la philosophie du domaine et le millésime

Les autres ne le font pas ?;)