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Manière-Noirot

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Manière-Noirot a été créé par Yves Zermatten


Nuits Saint-Georges Les Damodes 1999

Le nez est complexe, plus fauve que distingué avec ses nuances de cuir, de terre et une touche balsamique. La bouche est étoffée, mûre, mais fraîche et acidulée. Elle se déploie agréablement au palais en mêlant les petits fruits des bois aux arômes perçus au nez. Finale persistante, où l'on regrette un manque de précision.

Au final, une jolie bouteille, bien ancrée dans son terroir, mais sans excès de virilité. A garder encore quelques années, ou à boire maintenant en laissant le vin respirer un peu pour permettre au bouquet de s'ouvrir.

Yves Zermatten
Yves Zermatten
17 Mar 2008 21:54 #1

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