Tu sais, amadeusmaldoror, avec la Bourgogne, le pauvre consommateur que je suis est à ton image : bien embêté.
Les bourgognes génériques de négociants courent les linéaires : Ici Machin, là Truc. Qu'ils sont grands les vignobles de Beaune, Nuits Saint Georges ou Gevrey pour qu'on retrouve autant de bouteilles de Bayonne à Lille et de Brest à Nice !
Le choix n'est finalement pas très large et il faut bien reconnaître que si l'on peut se permettre de perdre 5 ou 8 euros (encore que !) dans un pinot noir générique, l'unique gorgée passe encore moins bien quand 15 ou 20 € finissent dans l'évier. Il est donc rarissime de trouver la pépite et, à de très, très rares exceptions, 9 fois sur 10 le vin est excellent... pour décaper les buffets.
Mais il arrive que la GD propose des produits d'appel. Exemple : clos de la roche 2003 tradition de chez Dominique Laurent proposé à 55 € chez Géant en 2006 ou Grande Rue 2003 proposée à 100 € toujours chez le même distributeur. Que faut-il faire ?
Dominique Laurent à -globalement- plutôt bonne réputation mais , selon certains d'entre-nous, sa cuvée tradition serait beaucoup trop chère (relire les posts enflammés de Vitibruno à ce sujet). Mieux vaudrait lui préférer sa cuvée Vieilles vignes... qu'on a plus de mal à trouver.
La Grande rue a un terroir superbe, mais les LPViens disent qu'il y a encore beaucoup de travail à accomplir pour que les vins soient enfin au niveau auquel ils pourraient prétendre. Pourtant ! La Grande Rue !
C'est un véritable casse-tête...
Cet automne, Carr... proposait le Clos de Vougeot 2005 de Jean-Jacques Confuron à 55 €. Récolté, vinifié et mis en bouteille par ses soins. A priori, pas de risque : Un clos de Vougeot ! Dans une superbe année ! Oui... mais...? Du haut ou du bas ?
Je prends ? Je ne prends pas ? Doute... Pourquoi cette bouteille se retrouve-t-elle dans les linéaires ? Le gars aurait-il raté son millésime et refilé son vin à Carr... pour assurer la trésorerie de l'année ? Re-casse-tête...
Il y a quelques années, cette même enseigne proposait du Château de la Tour (95, 96, 98, 99, 2000, 2001) autour de 45/55 € la bouteille. Le Château de la Tour n'est pas un domaine défavorablement connu, mais les conditions de son arrivée dans les rayons peuvent poser question. Besoin de trésorerie ? Cuvées ratées ? Assemblage des barriques les moins intéressantes, de celles qui n'entrent pas dans la cuvée vieilles vignes ? J'achète ? Je n'achète pas ? C'est du Château de la Tour pourtant ? Doute...
Rougeot-Dupin, qui travaille avec Lec..., fait ses propres Meursault et quelques autres vins, dont un chardonnay générique très sympa. Il a aussi un négoce. Ses vins "en propre" sont vraiment bien, mais son négoce ? Grand Echezeaux 2001 à 55 € ? Je prend ou j'achète le Clos de Vougeot 2003 d'Henri Rebourseau étiqueté 71 €, juste à côté ?..........................vide.............
Je vais faire un tour chez un caviste.
"Oui, j'ai du Clos de Vougeot, mais c'est du Méo-Camuzet ou du A-F Gros à xxx (notez les 3 x!) € la bouteille".
"Ouuuf !"
"Ouuuf peut-être, Monsieur, mais c'est divin, on touche une autre dimension"...
"Euh... Avec votre dimension, je nourris ma famille pendant 5 jours... Mettez moi un Muscadet, ça ira pour ce soir..."
Bref, quand tu es comme moi :
- que tu adores la Bourgogne,
- que tu n'as ni le temps, ni les moyens d'aller sur place,
- que l'idée de te taper un Clos avec un cuisseau de chevreuil et un bon morceau de Cîteaux te fait frémir,
tu paries, en espérant que ce que tu achètes correspondra bien à l'idée de ce que tu te fais d'un grand Bourgogne. C'est un peu la roulette russe, je le reconnais.
Mais je tiens tout de même à te rassurer : j'ai acquis de très beaux bourgognes en GD, à des tarifs tout à fait raisonnables et ils m'ont procuré beaucoup de plaisir.
Quant à ton ami qui ne se satisfait que de belles étiquettes, un conseil : emmène-le sur un terrain inconnu où vous serez l'un et l'autre à armes égales. L'Alsace, avec sa mosaïque de terroirs, de cépages et ses prix encore sages représente un fantastique terrain de jeux.
Vougeot