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arnaudm, 18/05/2007 écrit: Pour oser dire que 04 est supérieur à 05 il ne faut pas avoir vu les raisins au moment des vendanges !
En 05 les anciens répétaient qu'ils n'avaient plus vu des grappes comme celles là depuis 1959 ! En 04 il y avait des raisins tellement "flingués" par l'oïdium que certains vignerons n'ont même pas vendangé toutes leurs parcelles . En blanc 05 est un très grand millésime , en rouge c'est un millésime d'antologie !
Maintenant si certains préfèrent les 04 ....les goûts et les couleurs ...
En tout cas on en reparlera dans vingt ans .
arnaudm, 27/03/2006 écrit: Toujours à mon avis les blancs 05 , bien que plus puissants que les 04, n'ont pas leur fraîcheur ni leur complexité. Certes, ils sont très très bon, mais dans un registre particulier (se rapprochant des 2g d'acidité totale pour certains). La remarque de vins pouvant devenir "lourdingues" ne vient pas de moi mais de plusieurs vignerons réputés de la côte de Beaune, dont Rémi Jobard par exemple.
Tout le monde s'emballe sur les 05 parce qu'ils sont soit disant encore meilleurs que les meilleurs, mais comme disait Coluche, plus blanc que blanc c'est quoi? C'est Gris ?
Franchement, je ne trouve pas que les 05 soient à des années lumières de d'autres bon millésimes, et je ne suis pas le seul à penser que bien des 04 blancs seront aussi bons que des 05 (et là je ne ferais pas la liste des vignerons qui me l'ont dit, cela serait trop long d'en faire état mais par exemple Patrick Bize (domaine Simon Bize), ou Pierre Yves Colin.
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