bonjour,

J'ai décidé de franchir le pas et de éguster un Yquem.
Cependant je ne voudrais pas dépasser 180/200€ en terme de budget.
Dans ces "petits prix", quel millesime me conseillez vous? Comment le déguster.
Je vois pas mal de 1994 à 150€...qu'en pensez-vous?
Merci d'avance.

Manu.

J'en ai bu il y 4 ans. Mon premier Yquem. A l'époque, c'était certainement l'un des plus beaux liquoreux que j'avais pu boire. Avant tout une texture superbe, qui avait été exacerbée par un carafage de quelques heures. Un beau moment!

Depuis, j'ai bu d'autres liquoreux qui m'ont beaucoup plus impressionné. Quitte à mettre une centaine d'euros, je les mettrais plus sur Fargues 2001 (ou certains grains nobles de rieslings allemands ) que dans Yquem 94. Après c'est une question d'étiquette

Bonjour,
Avec des amis, nous nous sommes cotisés pour acheter 1 1/2 d'Yquem 2002, un millésime tout à fait honorable.
A noter que la 1/2 est à 96€ sur Wine&Co, et la bouteille à 176€...
Nous avons dégusté pour une mise en papilles un Montlouis Les Tuffeaux 2001 de Chidaine, pour amener le Yquem qui fut but pour lui tout seul, sans plat.
Le silence qui s'est fait dans le salon lorsque nous avions chacun dans notre verre un peu de ce breuvage mmagnifique était presque religieux...Certes 1/2 bouteille à 4 , ça ne fait pas lourd, mais ça suffit à émervieller!

L'erreur commise ce soir-là fut de déboucher, sur la tatin de mangues et d'abricots secs au piment d'espelette, une Tirecul Cuvée Madame 1997... Nous prîmes clairement moins de plaisir sur ce vin qui , dégusté un autre jour, aurait fait vraiment sensation...

Bonne dégusation à toi!

Nico

D'après mes recherches de tarifs, ça risque de se jouer entre 1991, 1994 et 2002.

Pour le 1991, il faut aimer l'iode...

Luc

J'ai dégusté le 2002 cet été, je l'ai trouvé très beau mais pas immense.
Une très belle compléxité ( avec une odeur de colle au départ ! ) , une grande longueur, un èquilibre un peu trop porté sur le sucre.

J'avais préféré le 99, plus aérien, plus digeste, moins huileux, plus de classe dans sa structure et son équilibre pour moi.

Jmm

tu peux trouver aux enchères du 96 voire du 97 si tu as du bol, du 98 et du 99
quant à te dire lequel sera le mieux.... là je sèche !!!
-D

ebay? idealwine?

l'un comme l'autre ou même iencheres.com ou les enchères qui se tiennent un peu partout en france...
mais ça commence à flamber alors ce que j'écris ne sera peut-être plus vrai dans 1 mois !!!!

Attends quelques jours et essayes de voir dans les différentes FAV de ta région, c'est pas ça qui manque !

Christophe

Je ne connais pas la cote de tous les Yquem mais en salles de vente, s'il y a des 1980 ou 1987, il faudrait les acheter, parce qu'ils sont très bons.
1984 est plus limité mais pas stupide.
Les 1994, 1991 et 2002, comme indiqué par freemanu, sont les cibles les plus accessibles, mais il y a aussi une raison !
A savoir toutefois qu'un Yquem, même d'une année limitée, c'est un grand vin. Qui peut être battu par d'autres. Mais ce dont tu as envie, c'est d'essayer Yquem.

A titre d'indication, je viens d'acheter des 1/2 2002 à 60 €. Pour une initiation à Yquem, ça vaut le coup.

François Bonsoir,
où avez-vous dégoté des 1/2 de Yquem 2002 à 60€...?
ça m'intéresse beaucoup, ce genre d'offre...
Nico

A savoir toutefois qu'un Yquem, même d'une année limitée, c'est un grand vin.

Je sais, certains vont encore me reprocher d'intervenir et me dire que je fais une fixation sur François, mais je suis tout de même désolé de dire que je ne suis pas d'accord. Pour moi il y a des petits Yquem (1991 en fait à mon sens partie, même si je n'en ai pas goûté 10 bouteilles), et ce ne sont pas de grands vins au sens où je l'entends. Je ne vois dailleurs pas par quel miracle Yquem ferait grand tous les ans.

Luc

Merci pour toutes vos réponses.
En fait j'imagine bien que chaque millesime est different ( en regardant les differences de prix d'une année sur l'autre on a vite compris!).
Ce que je cherche surtout c'est une première approche. Découvrir la "philosophie" d'Yquem.
Même si chaque année est différente en terme de qualité, tous les millesimes ont plusieurs dénominateurs communs: savoir faire, terroir etc...
Je ne cherche pas le graal, mais approcher ce que le chateau essaie de faire passer à travers son vin.
J'imagine bien qu'une bonne partie de mon jugement lors de la dégustaton sera influencé par l'étiquette de la bouteille. Mais peu importe. Je pense sincerement qu'il faut essayer. Pour avoir discuter aavec pas mal de sommeliers ou d'amateurs ayant gouté Yquem, tous sont unanimes: c'est un autre monde.
Un caviste m'a même dit: "en Sauternes, il y a Yquem, et les autres...".
Donc je me lance et je cherche une pas trop mauvaise affaire à faire.

Une chose intérressante que tu pourrais faire serait de comparer avec Climens, parce que dans la catégorie "Les autres", il tire bien son épingle du jeu...

"en Sauternes, il y a Yquem, et les autres...".

Si on parle de prix, c'est certain.

Luc

Ce que je cherche surtout c'est une première approche.

demande à François Audouze de te céder une de ses demi-bouteilles de 2002 à l'excellent prix de 60€. (J'ai fait le facteur pour un copain, en lui livrant ce vin depuis une FAV, il me semble (???) que le tarif était pas loin du double.)

Découvrir la "philosophie" d'Yquem.

hum! n'est-ce pas un peu optimiste d'espérer découvrir la "philosophie" d'un vin sur un seul échantillon!

> Découvrir la "philosophie" d'Yquem.
>
> hum! n'est-ce pas un peu optimiste d'espérer
> découvrir la "philosophie" d'un vin sur un seul
> échantillon!

C'est certainement optimiste mais pour découvrir la philosophie d'un vin il faut déjà commencer par y goûter une première fois.
Et après c'est en forgeant que l'on devient forgeron.

Personnellement, il me semble que tant qu'à casser sa tirelire pour découvrir un mythe, il vaut mieux se lancer dans un grand millésime !! Gouter un 1987 ou un 1994, c'est sympathique, mais sans grand intérêt gustatif, ni aucun intérêt financier !! A moins, évidemment, de gouter à côté un autre grand (Climens, Fargues, Lafaurie-Peyraguey...) dans le même millésime !!! Dégusté l'année dernière peu de temps après avoir bu Guiraud 1990, l'Yquem du même millésime ne m'avait pas paru si supérieur !!! Peut-être le temps remet-il tout à sa place ???

Hervé

Attention, le 1987 est très grand à Yquem.

Comment entrer dans le monde d'Yquem ?
Si on vient avec l'envie d'apprendre, comme Alice au pays des merveilles, type d'attitude que je recommande, car il faut avoir le coeur ouvert pour découvrir un vin, que ce soit un Ménetou Salon ou un Yquem, je suggère de prendre n'importe lequel.

Ce qui va frapper dans Yquem, c'est que l'on a la sensation du grain de raisin.
Quand on a le vin en bouche, avec l'esprit ouvert, on sent le grain de raisin doré. Et cette sensation est magique. Yquem évoque en bouche le grain de raisin beaucoup plus que les autres sauternes.

Après, selon les années, on verra la mangue, le pamplemousse rose, l'ananas, le caramel, le thé. Mais ce qui me fascine, c'est cette impression de grain de raisin que l'on croque. C'est chaudement sucré, c'est machu, c'est de l'or fondu en bouche, et ça a ce granulé du grain de raisin.

Alors, après, que Luc pense que 1991 n'est pas un grand vin, c'est son droit.
J'ai fait découvrir Yquem à des amis avec le 1991 et ils ont été enchantés.

Il est évident que Climens est un immense sauternes et j'ai pour lui les yeux de Chimène. Mais Yquem c'est Yquem. Pas forcément au dessus, mais déjà tellement à part.

Donc freemanu, lance toi avec le millésime que tu veux, et n'écoute que ton coeur.

Pour ma part, j'estime que c'est dans un millésime considéré moyen ou même médiocre que l'on voit les grands viticulteurs. Lorsque je veux découvrir un domaine que je ne connais pas je goute d'abord un millésime moyen pour me faire une idée et ensuite quoi qu'il arrive je goute un grand millésime ! J'ai comme çà 2 approches différentes du cru et je peux ainsi me faire une idée plus complète du domaine, le must est bien sur une verticale mais ce n'est pas toujours évident d'organiser une telle dégustation surtout pour des Grands Crus !
Pour terminer, si j'étais à la place de Manu, je tenterai un millésime moyen voir normal et si il est conquit par celui-ci, ne pas hésiter à déguster une grande année.
Salutations vineuses

Christophe

"Le vin permet à l'eau d'alimenter les moulins" Proverbe Hutois

Merci pour vos conseils.
Je vais effectivement écouter mon coeur sous les conseils de François.
Par contre je vais quand même attendre les FAV, j'aurai certainement un peu plus de choix.

Manu.

Bon achat et n'oublies de nous faire part des tes impressions voir,et je l'espère pour toi, de te émotions !

Christophe

Merci,
je n'y manquerai pas, même si je n'ai jamais osé me lancer dans un !par contre pour les émotions j'essaierai de vous faire passer mon ressenti du mieux possible.

Francois, une question: tu parles d'Yquem 1987, il semble très mal noté sur Idealwine et sa cote est assez faible...une vraie bonne affaire?

Je pense m'orienté vers un 1999 qui semble être un très bon millesime avec un prix assez sage.

J'ai fait découvrir Yquem à des amis avec le 1991 et ils ont été enchantés.

Francois, quelles etaient les conditions de degustation ? Aveugle ? Aucune pre-annonce qu'un grand vin allait arriver ? Des amis connaisseurs en liquoreux ? Amateurs de sucre ?

Je pense que cela a son importance pour la comprehension de ta phrase.

Bonjour

Il y a pas mal de millésimes d'Yquem accessibles à ce prix si on les achète sur Ebay ou bien en Fav/hypers.
1987 se goute bien et c'est un beau millésime ,1991 aussi 1993/1994 et 2002 sont un ton en dessous , 1998 (180 euros sur chateaunet) est un peu massif mais une belle liqueur .La bouteille à acheter c'est 1999, déjà une finesse et une complexité extraordinaire.. c'est sorti à 115 euros il ya ans, ca doit valoir 150/160 sur ebay, et pas trop de risque de conservation, c'est un liquoreux, mis en bouteille il y a 3/4 ans..
DIdier

Anthony,
C'est beaucoup plus simple que cela.
Des gens annoncent qu'ils n'ont jamais bu Yquem.
Je vais chercher une bouteille d'Yquem 1991 qui était au frais, et je l'ouvre.
Donc chacun sait qu'il va goûter son premier Yquem.
Et à voir leurs sourires, j'ai compris qu'ils avaient aimé.
Ils n'étaient pas là pour dire qu'Yquem est surfait, mais pour boire leur premier Yquem.

Il y a des gens qui abordent Yquem pour essayer de démontrer à tout prix qu'il y a un autre liquoreux moins cher qui est très supérieur, et des gens qui abordent Yquem pour le boire.
J'ai donné à quelques personnes cette fois-ci et à des centaines d'autres dans d'autres occasions, de boire leur premier Yquem. Et dans ce cas-là, on ne décortique pas, on se fait plaisir.

J'espère que freemanu goûtera son premier Yquem non pas avec l'idée de le dégommer, en disant : "il y a tellement mieux pour moins cher", mais avec l'envie d'en profiter.

Il y a des gens qui abordent Yquem pour essayer de démontrer à tout prix qu'il y a un autre liquoreux moins cher qui est très supérieur, et des gens qui abordent Yquem pour le boire.
J'ai donné à quelques personnes cette fois-ci et à des centaines d'autres dans d'autres occasions, de boire leur premier Yquem. Et dans ce cas-là, on ne décortique pas, on se fait plaisir.

Et il y a aussi des gens qui, lorsqu'ils dépensent 200 € pour une bouteille de vin, sont exigents et demandent ce qu'ils sont en droit de demander, à savoir l'excellence.

Luc

'Ils n'étaient pas là pour dire qu'Yquem est surfait, mais pour boire leur premier Yquem.'

Je comprends parfaitement ce que cela veut dire.

Mais décrire ce comportement n'oblige pas à le valider.

Comprendre ce comportement ne doit pas nous empêcher de le critiquer.

Personnellement, quand j'ai bu mon premier Yquem, l'attente était autre qu'avec un autre vin ( excitation, sensation de vivre un moment particulier ... ) mais j'ose espérer que mon jugement sur ce vin après l'avoir bu a été commun, identique à tous les autres vins. En tous les cas, j'ai fait l'effort pour qu'il en soit ainsi.

A ce jour, le sauternes qui m'a le plus séduit est un Guiraud 90.

Jmm