Je répète, la photo ne reflète pas les proportions: elle affaisse fortement les verres. Ceci dit ,je suis bien d'accord sur le fait que le verre à vin (à gauche) n'est pas assez resserré sur l'ouverture. Par contre, le verre à champagne, qui a une ouverture légèrement resserrée, a un excellent rendu.

ce n'est sans doute pas très élégant, mais techniquement très performant mais aussi impitoyable.



in Alto Arte de Bormioli

Verrerie
Pourquoi les verres ne cessent de grossir.

www.ft.com/content/7...

Il doit y avoir une erreur dans le lien? Ou bien faut-il être un lecteur abonné au FT?

Les articles de certains journaux en ligne ne sont accessibles que le jour de leur parution.
C'est dommage mais il faut bien que chacun vive.

A retenter via t.co/pBZI5J9J1B ?

oliv écrit: A retenter via t.co/pBZI5J9J1B ?

Le lien fonctionne apparemment pour une consultation. Plutôt bien écrit, ce papier.

Oui, si n'est que l'auteur ne souligne pas que les verres de dégustation actuels sont faits pour être remplis seulement au tiers alors que les plus anciens devaient être remplis à ras bord (d'où le geste de trinquer dont le but était de faire un échange de liquide entre les deux verres frappés, histoire d'être sûr que l'un d'eux n'était pas empoisonné)

Oui mais comme d'habitude je suis trop critique et que ça agace, j’ai juste dit « plutôt »

hyllos écrit: j’ai juste dit « plutôt »

Le chien de Mickey ?

Bonjour à tous,
juste un mot pour remercier les contributeurs de ce fil et en particulier Mathieu (Hyllos), pour ses nombreuses et précises informations sur les caractéristiques des verres : j'ai reçu depuis peu et je les utilise maintenant presque systématiquement des "schott zwiesel fine beaujolais", et ce sont des verres de grande qualité (aération du vin, contact avec les lèvres, dimension, caractère polyvalent (pas testé les bulles encore avec)).
Encore merci.

Cordialement,

Seb

Dans son dernier numéro, Bourgogne Aujourd'hui publie un comparatif qui semble plutôt bien fait.

La revue converge avec le dernier numéro de la RVF sur Le Zalto Universal (qui ne s'y classe pas bien). En revanche, elle diverge sur le Royal Glass Ultima qu'elle classe en huitième position (contre premier dans la RVF).

Intéressant. Je ne suis encore une fois pas surpris pour le Zalto Universel.

Quelles autres marque de verre étaient présentes dans ce comparatif ?

FloLevBen écrit: Intéressant. Je ne suis encore une fois pas surpris pour le Zalto Universel.

Quelles autres marque de verre étaient présentes dans ce comparatif ?

Flo, j’ai mis la main sur des Quatrophil de Stölzle. Je vais donc pouvoir m’en faire une idée plus précise

Et j’ai pu réapprécier les Fine Vin rouge durant un passage rapide à Paris... je crois que c’est définitivement mon verre de compromis.

1er, de loin, Lehmann Glass Lallement n°2
2ème et 3ème au coude à coude: Spiegelau Novo et Zwiesel 1872

Ils disent en avoir testé 15 (sans préciser lesquels) et n'en avoir retenu que 8 dans le classement.

Le premier a l'air bien foutu grâce à son piqué qui doit élargir son universalité aux bulles (j'utilise le conditionnel car je ne le connaissais pas).
Le troisième se paye tout de même 47€ pièce.

tu as pris quel(s) modèle(s) pour les quatrophil ? L'équivalent de l'universel (que je n'ai pas testé) est le verre à vin rouge d'une contenance de 568ml.

J'espère que ce sera lisible.

Stéphane

Le Royal Glass Ultima a moins convaincu (8ème).

Eric B écrit: Le Royal Glass Ultima a moins convaincu (8ème).

C'est un euphémisme ! 8ème et bon dernier, alors que le mois d'avant il finissait largement en tête avec un 19/20. Il y a de quoi se poser des questions...

Merci Pour le scan !!

J’ai pris les vin rouge (qui n’ont de rapport avec l’Universal que le volume).

Ils ont en rapport leur positionnement dans la gamme, qui est très semblable à la construction Zalto. (verre à blanc, puis Universel qui en fait est un verre à rouge, verre bordeaux, verre bourgogne).

Cela tombe bien c'est le modèle que tu as pris est celui que je n'ai jamais testé. J'attends ton retour.

Je voulais dire qu’en dehors du volume, c’est très différent.

Je te donnerai un début d’avis dans quelques semaines.

Après vérification, le lauréat du test est initialement un verre à champagne et pas un Universel. Ce qui ne doit pas l’empêcher de faire le job.

FloLevBen écrit:

Eric B écrit: Le Royal Glass Ultima a moins convaincu (8ème).

C'est un euphémisme ! 8ème et bon dernier, alors que le mois d'avant il finissait largement en tête avec un 19/20. Il y a de quoi se poser des questions...

Effectivement...

Enfin, pas vraiment bon dernier, puisqu'il y en a 7 dont ils n'ont même pas osé parler...

Mouais... coller une telle note à ce verre (Royal Glass) et au Zalto, ça semble quand même un poil exagéré. Même le Quatrophil ou l’Authentis n’ont qu’à peine la moyenne... faut pas pousser. L’Authentis 02 est l’archétype du verre polyvalent et indiscutablement un des meilleur du marché.

Je serais curieux de voir comment ils ont procédé pour le test.

NB : Pour moi, un verre universel c’est un qualificatif que j’attribue après coup à un verre. Id est, je ne teste pas en soi l’universalité d’un verre mais je teste sur quels vins ils s’en sort au top. Si beaucoup de vins passent très bien, je le qualifierai d’universel. Mais en aucun cas, je privilégierai un verre qui donne un résultat moyen sur tout. Exemple type, si vous voulez un verre qui permette également de consommer le Champagne de manière optimum, vous aller forcément vous orienter vers un verre qui sera moins bon sur certains (beaucoup) de vins tranquilles. D’après mon expérience, la bulle demande un verre spécifique (principalement de volume inférieur, et plus alongé) au risque de faire trop de concessions sur les vins tranquilles, principalement rouges. Donc dans cette perspective, un Fine Beaujolais de Schott, qui est parfait sur les tranquilles blancs comme rouges est faiblard sur les bulles. Par contre le verre à vin blanc de Zalto est médiocre sur les vins... blancs et mauvais sur les rouges, par contre, il est souvent parfait sur les bulles. Ce que je veux dire par là, c’est que je n’inclue pas les bulles ni les liquoreux ”lourds” dans mon panel quand je teste un verre avec l’idée d’universalité derrière la tête. Ou plutôt, je ne teste pas l’universalité du tout, j’observe où il fonctionne bien et où il ne fonctionne pas.

En somme, il ne faut pas non plus pousser le vice de l’universalité jusqu’à choisir un verre moyen partout.

Et j’ajouterai qu’il importe aussi de savoir comment chacun goûte. Parce que si vous n’êtes de modérement sensible au nez, il n’est effectivement pas nécessaire de prêter une attention excessive à cet aspect.

Merci Vaudésir pour les pages.

Pour ceux qui n’ont pas pu lire : test fait sur 9 vins, notés chacun sur 10. Addition des notes pour note finale.

C’est un choix que je trouve moins pertinent que la façon dont la rvf a évalué les verres, mais c’est une méthode intéressante.

Je suis vraiment étonné des descriptions des rendus du Royal Glass, du Zalto et de l’Authentis... vraiment très étonné. Au point de me demander s’il n’y a pas eu un problème extérieur parce que dire que l’Authentis durcit les vins... j’avoue que je ne comprends pas. Ou le Zalto qui vieillit (alors qu’au contraire, il a plutôt tendance à faire l’inverse)... un peu perdu je dois dire

Bonjour tout le monde,

Vu l'activité de ce topic sur ces derniers jours, c'est le moment de vous poser ma question.

Mon amie vient de m'offrir 12 verres Riedel vinum modèle Riesling.

Malgré ma joie car j'affectionnais particulièrement cette marque et ce modèle, je me demande si ces verres sont assez "polyvalents"?

Pensez-vous que je puisse les utiliser pour tout type de vin?

(je suis un jeune amateur qui ne possède pas encore 3-4 types de verres adapter à mes vins )

Très bonne journée,

François

hyllos écrit: D’après mon expérience, la bulle demande un verre spécifique (principalement de volume inférieur, et plus alongé) au risque de faire trop de concessions sur les vins tranquilles, principalement rouges.

Bien que n'étant pas un grand défenseur du verre spécialisé, ce qu'écrit Matthieu me semble frappé du coin du bon sens.

FrancoisA écrit: Bonjour tout le monde,

Vu l'activité de ce topic sur ces derniers jours, c'est le moment de vous poser ma question.

Mon amie vient de m'offrir 12 verres Riedel vinum modèle Riesling.

Malgré ma joie car j'affectionnais particulièrement cette marque et ce modèle, je me demande si ces verres sont assez "polyvalents"?

Pensez-vous que je puisse les utiliser pour tout type de vin?

(je suis un jeune amateur qui ne possède pas encore 3-4 types de verres adapter à mes vins )

Très bonne journée,

François

Oui, ce verre est excellent. Très neutre, pas du tout excessif, sobre au niveau look et facile à ranger car pas trop grand. C'est d'ailleurs la même référence doublée Riesling / Zinfandel. Après, il est possible que tu préfères le rendu d'un Authentis (un poil plus expressif au nez) mais fondamentalement, il n'y a pas grande différence.

Là où il y a une vraie différence, c'est le prix (pratiquement 10 fois plus cher pour le Riedel - ou au moins 5 si on ne se casse pas pour chercher les meilleurs prix 6€ vs 30) et la fragilité (les Riedels sont vraiment fragiles).