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Domaine Anstotz Marc, Riesling Cuvée Catherine, 1999
Mon caviste habituel qui m'a offert cette bouteille m'avait heureusement prévenu du type de vin que contenait cette bouteille : attention ce n'est pas un riesling tranchant avec une forte acidité, mais a plutot été recolté avec une maturité poussée.

Au nez il n'y a pas encore trop de grosse surprise, c'est assez charmeur avec des notes d'agrumes, de citron, il y a des parfums acidulés.
En bouche l'attaque est douce, on ne sent pas une acidité importante. Mais il n'y a pas de lourdeur, on ne ressent pas les sucres résiduels, il y a un belle équilibre plutot harmonieux.
En rétro on sent les notes d'évolution apparaitrent avec une impression pretroleuse, on garde une trace du fruité ressenti au nez. J'ai decelé une pointe de minéralité également.
La bouche se conclue sur une belle longueur, avec un bon milieu de bouche.

En résumé ce fut une bouteille trés agréable pour moi sur une cassolette de saint-jacques accompagnée de blé. L'évolution du vin du fait des années par contre a un peu géné ma femme qui a gouté le vin avec moi. Je suppose que le vin a été plus fruité et explosif dans sa jeunesse.