une nouvelle interview LPV est en ligne : Laurent Charvin, du Domaine Charvin à  Châteauneuf-du-Pape.

cordialement

Yves Z

Une nouvelle fois remarquable...
Merci.

Luc

... et d'actualité, puisque Cuisine et Vins de France consacre ce mois-ci un article à  Chateauneuf du Pape et attribue un CVF d'Or (rien de moins!) à  Laurent Charvin (photo p 77!)! (hhh)

PhR

Il manque la fin de l'interview ...... Les remerciements et les adieux. (aaa)

Sinon .... ben merci messieurs !

Amitiés,
M@nuel.

Voilà  un nouvel épisode de cette rubrique en ligne,

Jean Michel Parcé du Domaine du Mas Blanc à  Banyuls.

Merci encore, c'est une nouvelle fois très intéressant.
Surtout le passage sur le terroir : "... qu'est ce qu'un terroir sans un bon vigneron ?" Ou encore : "Quelles sont les caractéristiques de votre terroir ? où en premier lieu il cite : les hommes qui font le vin,..."
Cela m'a rappelé un récent débat...(bbb)

Luc

Luc,

Sans oublier la comparaison avec les grands chefs !
Par contre, je suis un peu déçu, il n'a pas fait référence au foot ..... (aaa)

Jérôme,

Merci pour l'interview, une fois encore excellent.

Mais juste un petit truc, quand pensez vous (LPV) faire l'interview d'un vigneron réputé pour ces vins "nouvelle vague" ( surextraits, explosifs, gras, alcooleux, écoeurants .... ) qui ne tiennent pas la distance ?
Parce que tout le monde en parle sans les nommer précisément et j'ai l'impression que c'est toujours le voisin qui élabore ce type de vin. Et puis quand on va voir le voisin, c'est pas lui mais l'autre voisin .....

Amitiés,
M@nuel.... pour des vins classiques.

Bravo pour ces interviews ! En effet, la presse spécialisée en général, ne donne pas assez la parole aux vignerons.

Juste une petite suggestion: Pourriez-vous préciser dans l'entête de l'interview, l'appellation principale (ou au moins la région) dans laquelle exerce le vigneron ?

Bonne continuation .(hhh)

Du nouveau ce soir avec l'interview de Michel Bettane.

Hummmm! Apparemment, il était un peu tendu le Michel (jjj)

Dommage mais je ne suis pas certain que cette interview joue pour lui mais la tentative était louable. (jjj)(jjj)

Bien vu pour le titre: "Du tac au tac". Impossible de trouver mieux! (aaa)

On a comme l'impression que cela le faisait ch... de répondre (iii)

Très intéressant.
Effectivement, notre ami avait l'air sur la défensive et son temps semblait compté.
Dans quelles conditions l'interview s'est elle déroulée ?

Une question supplémentaire : Monsieur Bettane, étiez vous l'instigateur de Magnumvinum ? Dans l'affirmative, quel était votre objectif en créant ce forum ? Pourquoi l'avoir laissé "déraper" ?

Cordialement
Didier

Merci LPV !

Si j'analyse un peu la façon de répondre, M. Bettane me semble tout à  fait cohérent avec les divers propos lus dans ses précédentes interventions. Il me semble déceler dans les réponses le même ton hautain qu'on retrouve dans ses écrits. J'ai décidemment de plus en plus de peine avec M. Bettane !

-Robby

Au risque de surprendre, j'ai trouvé effectivement les réponses de M. Bettane parfois un peu courte et sèche, mais également beaucoup d'humilité dans ses prises de position et même parfois une certaine ironie dans ses commentaires que j'apprécie beaucoup !!

Pascal

Je trouve pas mal de réponse très, très faciles!

J'imagine que Jérôme m'ait interviewé et bien, avec de la malice, j'aurais pu faire les mêmes réponses afin de me poser 'au dessus de la mélée'.

Et surtout :
j'aurais aimé entendre dire : 'L'exploitation commerciale de mes notations, ce n'est pas mon but phylosophique, ce n'est pas mon combat mais j'en ai besoin finacièrement pour faire vivre le groupe, cette exploitation, je l'incite car c'est un besoin pour exister...tout deviendrait bien plus cohérent, j'aimerais l'entendre! ' Les chevaliers blancs ne peuvent exister dès que l'on met un pied dans un quelconque système financier'...faire croire le contraire est difficilement acceptable.

Sa réponse sur l'impact de la notation relative est assez scandaleuse...on est sur la même notion péjorative ' france d'en haut , france d'en bas ' non pas sur le plan financier mais culturel.

Je jure que j'essaye de comprendre la ligne directrice de Mr Bettane, dont je respecte certaines qualités, mais j'avoue que globalement, j'ai du mal.

Jmm(bbb)

Pour ne pas être que négatif :

J'ai bien aimé sa conclusion, en la lisant elle peut nous aider à  nous recentrer sur l'essentiel quand on boit!

Jmm

A-t-on vraiment besoin qu'on nous le dise ? Je n'ai pas attendu M. Bettane pour me concentrer sur les émotions et le plaisir que me procure ce que je bois.

Le seul véritable apport des critiques, en ce qui me concerne, se borne aux maturités des vins puisque je n'ai pas assez d'expérience et de recul pour les estimer moi-même. Pour le reste, c'est en dégustant que je me forge mes opinions, pas en lisant...

Pourquoi lire dès lors ? Pour se donner des idées ! Et j'avoue, sans flagornerie, en trouver bien plus ici ou chez mes fournisseurs préférés, dans vos commentaires respectifs, que dans les publications "grand public" type RVF, B&D et autre guide Hachette.

Au final, c'est quand même et toujours mes propres sensations qui décident...

-Robby

complément d'information aux questions restées sans réponse: (RVF 449 mars 2001)

top 10

"Les confessions intimes de 6 grands dégustateurs

Michel Bettane: Ma faiblesse les liquoreux!

...MB fait incontestablement partie des pédagogues passionnés, ceux qui savent sublimer leur émotions pour produire de l'intelligence...

Il y a toujours qqchse d'énervant à  répondre aux questions: "Quel est le meilleur vin, les 5, les 10, les cent meilleurs vins que vous avez dégustés?" Ce type de hit parade contraint à  un élitisme superficiel. En effet, le vrai amateur ne classe pas ses émotions, il les éprouve au fur et à  mesure et, cela, quel que soit le niveau de célébrité des appellaions, des producteurs, des milésimes ou des prix. Mais forcer sa mémoire à  aller à  l'essentiel a au moins l'avantage de définir la personnalité d'un goût forcément individuel. On sera ainsi surpris de voir autant de vins blancs et même de vins liquoreux dans ma sélection. Et encore, je me suis limité car, à  la vérité, 90% de mes plus grands souvenirs se rapportent à  des vins liquoreux, les plus difficiles à  produire sur cette planète!

Climens 1947
Frères Foucault Saumur b. 1921
J.J Prà¼m Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
Zind Humbrecht Gewurtz.Rangen Clos St-Urbain 1994 Sgn
Lafon Meursault Perrières 1979
Jaboulet La Chappelle 1961
DRC Romanée Conti 1929
Haut Brion 1959
Diamond Creek Gravelly Meadow c.s.1994
Mouton Rothschild 1945

On dirait un peu Neil Armstrong, de retour de la Lune qui vient consacrer une petite demi-heure à  une classe de CM2!!!....

Nous dirons qu'il avait très peu de temps à  consacrer à  ce questionnaire...(bbb)

Je note des paroles intéressantes concernant la Loire et la notion de terroir, dont je partage assez le fond.

Il suggère aussi que nous avons tous, peut-être, tendance à  donner trop d'importance aux notes, aux étoiles, aux jugements à  une date donnée...

Que, peut-être, les CR doivent nous mettre en éveil, mais pas forcément bétonner nos points de vue définitivement. L'occasion de rappeler qu'une dégustation est une photo à  un temps T. Ce n'est pas forcément de trop...

Puisqu'il nous lit de temps en temps, parait-il, j'ai une question subsidiaire :

Vous évoquez la routine à  propos de la notion de terroir, n'éprouvez-vous pas, vous-même, cette perception d'une certaine routine dans la dégustation professionnelle? Répétition... risques de standardisation...
En clair, les vins arrivent-ils à  vous étonner plus souvent que la moyenne?

PhR