Carafe

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Jean-Jacques
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Carafe a été créé par Jean-Jacques

Bonjour,

Je souhaite acheter une carafe et le(les) ustensile(s) qui l'accompagne(nt).
Certain(e)s d'entre vous pourraient-ils me faire part de leur expérience et m'indiquer vers quel idéal me diriger? Prix? ...

28 Oct 2003 17:41 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Carafe

Bonjour,

Pour oxygener le vin, la prendre le plus évasée possible.
Attention à une chose : le bec verseur ! Il faudrait pouvoir la tester avec de l'eau par exemple afin d'apprécier le versement du liquide quand il n'y a persque plus rien ! Nombreuses carages sont catastrophiques à ce niveau (expérience malheureusement vécue de nombreuses fois).

Cordialement

Xavier

28 Oct 2003 18:05 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Carafe

Bonsoir,

Voici une idée de carfe bon marché, rechercher plutôt un erlenmeyer de chimie à col étroit, l'avantage est d'abord la capacité d'un litre, alors que la carafe standar est de 75 cl.

Il y a juste un inconvénient, l'erlenmeyer est gradué.

Pour ma part, cela ne me dérange guère.

salutations viticoles

31 Oct 2003 20:43 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Carafe

Les erlenmeyers sont des contenants spécifiques pour la chimie. Je pense qu'ils doivent coûter plus cher qu'une carafe (on ne parle pas des Riedel bien sûr). A moins que l'on ait des plans avec un chimiste.

Pour ma part, j'ai pu trouver dans les magasins d'ustensiles de cuisine une belle carafe à aération pour pas cher du tout (10 Euros à peu près). Ce dont j'apprécie beaucoup est la finesse des parois de la carafe. Un verre trop épais semblera trop brute sur une table.

Autres sources éventuelles: les marchés au puces!

Alph

02 Nov 2003 16:23 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Carafe

Je voudrais revenir sur le contenant de la carafe. La majorité d'entre elles peuvent contenir 1L voire 1,5 L (un magnum) mais pour obtenir la meilleurs aération possible il ne faut pas remplir la carafe au dela de la partie la plus large . Le seul accessoire indispensable est l'egouttoir. On peut trouver de tres bonne carafe entre 15 et 35 Euros. Pour eviter les traces de calcaire je conseille un dernier rincage a l'eau demineralisée, puis de mettre la carafe sur son egouttoire,(donc tete en bas) et de faire couler dessus de l'eau la + chaude possible pendant 10 bonnes minutes. Le verre (ou le cristal) tres chaud va favoriser l'evaporation, il ne reste + qu'a mettre une mèche de papier absorbant pendant qlq heures. Cordilement JPG

03 Nov 2003 17:16 #5

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