Le couple s'est marié en 2009 et a réalisé son premier vin en 2010. Spécialisés dans le chenin, ils produisent aussi quelques cuvées de rouge à base de grenache.

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David et Nadia Sadie - David Grenache 2015 (Swartland)
Tiré de cette soirée "Afrique du Sud" chez Pierre
Peterka:
Bouquet replié sur lui-même où l’on peut distinguer des senteurs de menthe poivrée et de fruits rouges compotés. Quelques effluves de crème à la vanille, de tabac blond et de cuir de Russie s’ajoutent. L’attaque est fine et nette mais le milieu de bouche se montre assez fluide malgré des tanins polis. L’ensemble ne manque ni de finesse ni de fraîcheur mais on reste globalement sur sa faim d’autant plus que la longueur n’est pas énorme. Un vin qui doit trouver sa place et qui a souffert de la comparaison avec Soldaat.

jlj:
Des deux vins de grenache, celui-ci a une robe plus évoluée, avec un disque tirant un peu sur l'orange.
Les deux ont du volume, avec un côté douceur, mais l'aromatique est moins précise que sur les pinots.
Le nez de ce David est discret. Bouche sur le bonbon, la cerise rouge, des épices.
Le vin est en finesse par rapport au Soldaat; finale qui sèche un peu.

 

David & Nadia - Chenin blanc 2017 : (Wine of Origin Swartland. 7 parcelles différentes sont assemblés. Elevage en vieux fûts de 300L)

Couleur or pâle à or, texture qui semble épaisse. Nez d'abord réduit/grillé des lies à l'ouverture mais qui disparaît assez vite, puis sur le miel, l'acacia, la mangue, le coing, léger beurré, de plus en plus riche et mûr avec l'ouverture. La bouche est grasse, épaisse, sur le miel, l'acacia, les fruits jaunes, les fruits exotiques, assez large, peut-être 2gr de sucres, mais la finale garde tout de même une belle acidité bienvenue, que l'on attendait pas forcément. Longueur moyenne, sur le miel, l'ananas. Un vin assez déroutant car d'abord marqué autolyse, puis ensuite très gras/bâtonné, mais gardant finalement de la fraîcheur, il a évolué d'un verre à l'autre. Au final un joli chenin sud-africain, moins tendu et moins aérien que ceux de Chris Alheit, mais tout de même beaucoup moins lourd que la plupart des autres. TB-.

A voir sur les parcellaires désormais...

Je te conseille vivement de gouter les parcellaires. Tu verras ce sont de très beaux vins 😀

J'ai un Plat'Bos 2021 à ouvrir dans quelques temps...