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Two Hands "Brave Faces 2005"

Très très belle rencontre avec ce vin Australien !!! Un assemblage 70% syrah et 30% grenache.

Robe très dense, presque noire. Nez explosif, très fruité et aromatique. En bouche c'est très voluptueux, avec des arômes de fruits noirs et rouges, avec des belles notes d'épices douces, de tabac blond et de notes florales. Longue finale pleine et crémeuse sans aucune aspérité. Si jeune et déjà tellement bon !!!

A boire dans les 8-10 ans. Tout ça pour à peine 20 euros...... J'adore!()

Shiraz australiennes
Mercredi 29 septembre 04
Une production Ganesh da Capo

Padthaway - Two Hands – Shiraz 2000 :
JP15 - PP16 – LG15,5 - 39 euros
- Nez lactique, n’oblitérant heureusement pas complètement des notes variées : réglisse, poivre, café, goudron, cerise, cacao ; fraîcheur mentholée.
- Matière veloutée, fine, persistante, peu chahutée par l’alcool. Le fruit est net et les tannins de qualité. On peut lui reprocher trop de facilité (douceur sucrée quasi régressive, manque de relief).

Le vin de Shirvington domine la dégustation de la tête et des épaules. Par la qualité de ses tannins, son équilibre et sa longueur, c’est un vin de classe internationale. Il est pour autant talonné par nombre de cuvées remarquables : Eleventh Hour de Massena, Grand Shiraz de Viking Wines, Amon Ra de Ben Glaetzer, Shiraz de Two Hands.

Two Hands "Brave Faces 2006"

Je me retrouve très bien dans le CR précédent même si l'année est différente. Belle surprise avec cette bouteille. Un assemblage 65% syrah et 35% grenache. Vin Australien de la Barossa Valley.

Carafé plusieurs heures.

Robe très dense, brillante pourpre tirant sur le noir. Nez développé et expressif sur les fruits Noirs et Rouges, puis des épices apparaissent. En bouche, l'équilibre me vient en premier, étonné je pense de ne trouver pas un coté sucré - moelleux. C'est suave, beau touché. Belle longeur sur les arômes de fruits. C'est très bon.
Température de service plutôt frais vers 15°. Il vaut mieux car 15°5.

Didier

Pour les amateurs, quelques vidéos sur le domaine.

fr.youtube.com/resul...

Two Hands, c'est du sérieux. chaque bouteille est une surprise de poids. Après, on aime ou on aime pas!

Two Hands "Bad impersonator" 2004, 100% Syrah: Un vin intense. Arômes puissants de chocolat et de mûres. palais soutenu de réglisse, de chocolat et d'épices qui reste en bouche pendant des heures. un délice.

Quand le Bad Impersonator est intense, le Canny Butcher est lui une bombe. A 15,5%, ça se boit comme du Porto.

Two Hands "Canny Butcher" 2005, 100% Grenache: Les baies rouges sont présentes au nez et même si puissantes, elles ne laissent aucunement présager cet énorme palais de confiture de fruits rouges bien murs. Beaucoup de corps.
Je ne sais toujours pas si j'aime ça. Peut-être que gouter est sympa. Après, boire?

Bien à vous
Pierre

Goûté le Angel's Share 2007, encore très jeune donc, mais déjà très agréable, gagnera certainement avec quelques années de plus, mais, contrairement à d'autres, il s'apprécie déjà beaucoup, mais différemment, pour le fruit d'une puissance assez rare, une véritable explosion en bouche, et une belle fraîcheur en même temps, belle persistance, des tanins déjà assez souples...

Two Hands - Samantha's Garden 2005
Robe éclatante,rubis sombre.
Nez de fruits noirs, de zan
Attaque franche avec des tanins denses mais soyeux.Magnifique rétroolfaction avec encore des fruits en liqueur.
Du beau travail même si cette bouteille est encore en promesse.Apogée prévisible dans 6 ans.
94+

Shiraz McLaren Vale Lilly's Garden 2005 Two Hands
750 ml., 14,5%, 39 € =small%(en Allemagne), =small%(23/12/10)
Robe très sombre, d'une très bonne saturation.
Nez riche, envoutant, puissant, dans le registre de shiraz méridionals - de fruits noirs/bleus, terre, bois, touches florales.
Bouche magnifique d'intensité, de puissance, riche et mûre, opulente aux saveurs de myrtille de marais, de cerise confite, de cassis et d'épices, etc...
Texturée, suffisamment fraiche, machû, au finale réglisée et Très, Très Longue.... (>30 sec)
Luxuriant et structuré, ouvert et très complexe, mega-riche et ultra-équlibré, musclé et harmonieux...
Impressionant !!!
Coup de Coeur

"aux saveurs de myrtille de marais"

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"machû"

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la Myrtille des Marais - Vaccinium uliginosum, je l'adore , je l'ai jamais vu en vente en france, mais chez moi ce fruit est très courant, quoi-que il ne pousse que sur les sols marécageux(?), ces baies sont ressembles bcp à ceux de myrtille (même couleur), mais sa forme est un peux moins ronde, et légèrement plus grande. Si M pousse sur de très-très petits arbustes ( 20-25 cm.), MdM a l'arbuste bcp plus grande, 1-1,5+ m., de type groseille à maquereaux, mais sans épines. Sa chair est plus claire que celle de M.
En ma langue , son nom, ça veut dire : " baie (ou qqchose), qui ta fait planer//qui t'étourdi ". C'est vrai, qu'après 1-2 h de cueillette de ses baies, on devient un peu saoûl... Pourquoi? Je ne sais pas, je m'ai posé cette question quelques fois.
Il y a ~2 mois j'ai terminé mon dernier bocal (~350 ml) de MdM fraiche, juste melangée avec du sucre + très petite pourcentage (5-10%) d'airelle, envoyé par ma mère. - Les minutes de Plaisir totale !!!!!
Ces petits plaisirs te donne l'envie de vivre....

Je sais que mon français a besoin d'être soigner... parfois je doute d'existence des mots que j'utilise, je le verifie, ou j'essai à verifier, mais parfois par manque de temps ou si j'ai un verre en main la verification est jugée inutile, car j'etant persuadé ou ... (suréstimation de mes capacités linguistiques).
La,le, les; de ou des, du; un ou une - c'est une problème pour moi, comme des temps "supposés" - si j'aurais, si j'avais ,etc - je pouvait/j'aurais pu/j'avais pu/je puisse - des enigmes quoi
Machû - j'ai cru que c'est signifie - " qu'on peut mâcher " , très charnu quoi ??
désolé...

[size=small]quelqu'un pourrait me corriger temps-en-temps svp ??[/size]

Shiraz McLaren Vale ANGELS' SHARE 2008 Two Hands

Très belle robe rubis, impénétrable, larmes très abondantes.

Nez puissant de fruits rouges très mûrs, de goudron, peu complexe mais agréable, je ne retrouve pas encore les notes de chocolat/café propres à la région, vin sans doute encore trop sur le fruit pour ça.

La bouche est dense, longue, souple, sur le fruit. C'est peu complexe également mais très gourmand, très flatteur.

Pas vraiment un vin de gastronomie (quoi que bel accord avec le gigot d'agneau) mais plutôt une gourmandise à savourer pour elle-même.

J'aime bien!!

Shiraz McLaren Vale ANGELS' SHARE 2008 Two Hands
Robe foncée. Notes de mure et de pruneau, qui sont suivies par des arômes plus discrets de goudron et par une touche très légère de réglisse. La bouche est monodimensionnelle mais assez agréable : texture douce et juteuse de fruits noirs bien murs (mais en évitant l’excès), tannins arrondis, longueur correcte. Un vin direct et gourmand.(25/30)
Mauri
 

Two Hands “Samantha’s Garden Clare Valley Shiraz” 2008
Robe noire, impénétrable. Notes de fruits noirs cuits (pruneau surtout), d’herbes médicales séchées, de raisins de Corinthe, puis pointe d’eucalyptus. Bouche visqueuse, dense, chaleureuse, un peu too much, qui me fait penser presque à un Porto. Un vin débridé.(25/30)

Mauri
 

Bella’s Garden Shiraz Barossa Valley 2005 Two Hands
14,8%, =small%11/04/11
C'est un vin ULTRA !!!
Robe ultra-sombre, presque opaque.
Nez ultra-puissant et profond, sur le confiture de fruits noirs (mûre), nuances de bois exotique et de tabac à rouler.
Bouche extra ultra-large, ultra-riche, ultra-gourmande, onctueuse, pure, intense,
aux saveurs de cerise sucré, de reglise, de crème de cassis, très grasse, neanmoins fraiche, avec une très longue finale veloutée.
Magnifique bouteille.
Un vin hédoniste !

Two Hands Yesterday's Hero 2010
Barossa Valley
Australie
23 euros

Servi légèrement frais et après avoir été épaulé une heure

100 % grenache provenant de vignes entre 35 et 80 ans dont 25 % de grappes entières. Elevage de 14 mois en fûts de chêne français usagés.

Robe grenat avec des signes d'évolution, d'une profondeur moyenne et assez grasse

Nez sur les fruits rouges mûrs, des épices et une pointe de menthe

Bouche un peu alcooleuse (15,1 °) au début mais l'alcool s'estompe au fur et mesure du repas et ne se fait plus sentir le lendemain. La bouche, une fois cet alcool assagi, devient équilibrée, d'une belle longueur, avec une belle texture soyeuse, les tanins sont fondus, toujours sur les fruits rouges et avec une jolie fraîcheur

Note : 8/10, une grenache australienne qui surprend par son équilibre et son côté "medium-bodied", surtout quand on est habitué aux bombes fruitées presque noires de ce producteur

Mon blog

 Two Hands, MacLaren Vale Sexy Beast Cabernet Sauvignon 2019
Robe très sombre 
Nez aguicheur et gourmand, cerise, cassis, mûre, bourgeon de cassis, poivre. 
La bouche est ronde, souple en attaque, les tanins se développent, âpres, le toucher est très mûr, presque sucré.
L'équilibre tient bon ; on reste en-deçà de la limite du saturant, ce n'est qu'un coup de semonce. 
A noter, le vin s'assagit légèrement à l'aération.


Bu ici .

Two Hands – Australie – Mc Laren Vale – Sexy Beast – Cabernet sauvignon – 2019
 

Bue lors d'une dégustation de  cabernet sauvignon dans le monde

Cette cuvée monocépage est passée 15 mois en fûts.

Jean-Loup
La robe très profonde et concentrée montre quelques reflets violets de jeunesse.
Le nez intense de fruits noirs s’étoffe de touches vanillées, ferreuses et de cuir. Ces arômes plus austères ne freinent pas un ressenti global chaleureux.
La bouche en demi-corps joue dans un registre fin et vif, dotée d’un fruité acidulé et de tanins très tendres. Le boisé est bien intégré et la finale est marquée par la cerise de Montmorency.
Bien ++ pour ce vin que j’aurais plus apprécié avec une meilleure synthèse entre complexité et chaleur du nez et vivacité simpliste de la bouche qui, elle, manque singulièrement de la sensualité annoncée.

Pascal
Robe sombre, grenat intense, assez mate.
Nez sur les fruits noirs, cerises, pruneau, pointe d’alcool.
Bouche assez ample sur les cerises, pointe de kirsch, tanins fins et élégants.
Un vin franc, gourmand, qui aurait pu paraître pataud s’il n’avait pas été soutenu par une belle acidité salvatrice.
Bien

Jean-Loup

Two Hands – Australie – une partie de la gamme sur salon

Un domaine qui m'a été présenté par le "commercial" ce jour-là comme ayant la volonté de faire des vins un peu plus sur la fraîcheur et la finesse que les Penfolds ou Torbreck, mais ça ne s'est pas vraiment senti dans le verre...

Sexy beast cabernet sauvignon 2021 Mc Laren Vale : un peu confit, rond, gourmand, pas mal.
Brave Faces Grenache/Syrah/Mourvèdre 2021 Barossa : lourd, brûlé, cuit.
Bella’s garden shiraz 2019 Barossa un peu confit mais pas mauvais au sens où l'on n'a pas ce côté brûlé du précédent.
Waterfall block gully Road 2020 dans Adélaïde (mais pas sur les Hills) syrah un peu confituré mais plus fraîche que les précédentes, avec un poil plus d'acidité dans le fond, pas trop boisé, plutôt bon.
Holy graal shiraz 2020 Barossa : 14,4% pas ce qu’il y a de plus lourd dans la région mais toujours trop pour moi, noir, cacao, boisé, pas mon truc. Je m'arrête là.