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Pio Cesare, Langhe Nebbiolo, 2016
Robe bien claire de Nebbiolo.
Et il n'y a pas que ça de typique : nez sur la fraise, la framboise, relevé de notes réglissées. J'adoooore
La bouche est très fruitée, les tannins encore présents mais en rien dérangeants et l'acidité perceptible va bien à l'équilibre du vin.
Bu trop chaud le midi au resto (sur des pates aux truffes, l'accord est nickel par contre), l'alcool se fait sentir mais bien rafraichi, on n'arrête pas de se resservir...un signe !
Miam
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