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Gumphof, Völs am Schlern (Südtirol)

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Gumphof, Völs am Schlern (Südtirol) a été créé par peterka

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Markus Prackwieser Gump Hof
Völser Strasse 11, Prösler Ried 
I-39050 Völs am Schlern
Tel: +39 0471 601190
Mobil: +39 335 1293915
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www.gumphof.it
28 Oct 2023 11:07 #1

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Réponse de peterka sur le sujet CR: Gumphof, Weissburgunder Renaissance 2019

Dégusté à cette occasion
Gumphof Weissburgunder Renaissance 2019
100% pinot blanc. Densité  4500-7000 pieds/ha. Rendement 50 hl/ha. Conduite de la vigne partie en pergola, partie en palissé. Coteaux pentus (50 à 60 %) au pied du Schlernmassiv. Moraine calcaire sur socle de porphyre. Fermentation en contenants de bois. Elevage de 12 mois en tonneaux puis soutirage et 1 an sur lies fines en cuve inox. SR : 1,4 gr/l. Acidité : 7,2 gr/l. 38,80 EUR
Premier nez discrètement imprégné par un élevage de classe qui fait très bourguignon. Le bouquet fait ensuite place à de beaux arômes de pamplemousse rose, d’herbes aromatiques, de sureau, de pomme jaune et d’épices orientales avec un soupçon de sucre candi. C’est complexe et bien en place. La bouche est dense et concentrée. C’est tonique et crémeux avec de l’ampleur et de la fraîcheur. L’élevage est parfaitement intégré même s’il se fait encore un peu sentir en rétro de fin de bouche.  Grande persistance finale. Pinot blanc de grand format. Excellent.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tomy63
28 Oct 2023 11:10 #2

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