Azienda Agricola Il Rio - IGT Toscana Pinot Noir 2009

Robe claire qui détonne dans la région
Nez sur les fruits des bois, plaisant.
Fruit intéressant dans une bouche dotée d'une certaine tension et à la finale assez longue.
21E (à la Cantina di Greve in Chianti)

Bonjour,

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L'Azienda Agricola Il Rio www.ilriocerrini.it/... est situé en Toscane entre la ville de Vicchio Mugello et les Appilles du Toscano-Romagnolo.
Il Rio est un petit domaine vinicole appartenant à Paul Cerrini originaire de Florence, mais qui amoureux de cette localité décida de s'y installer.
Paul Cerrini fit dès le début des années 90 le pari d'implanter des cépages exogènes réputés inadaptés à ce climat.

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Epaulé par sa compagne Manuela Villimburgo avec qui il a fondé officiellement le domaine viticole en 2003 et qui participe activement à son développement, il a concquis plusieurs œnologues et maîtres de chais de domaines prestigieux de la région, qui lui ont apporté leur conseils.

Finalement, le sol argileux et le climat continental, avec une différence température importante entre le jour et la nuit, se sont révélés favorables à la production de pinot noir, de chardonnay et de sauvignon blanc.

Le vignoble est divisé entre une parcelle d'un hectare Il Rio, située à 260 mètres d'altitude, et

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une acquisition plus récente la parcelle d'un hectare et demi Le Panche, située à 200 mètres d'altitude.

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Ces variétés ayant prospéré, avec l'aide des conseils de l'agronome piémontais Fabrizio Prosperi elles permettent de produire 4 vins élaborés et mis en bouteille dans les chais creusés dans les locaux de la vieille maison historique bâtie à Il Rio. C'est l'une des fermes historiques de la Ferme Molezzano.

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Ces 4 cuvées, 2 blancs et 2 rouges, sont :

* Carabà (100% suvignon blanc) - Macération à froid, fermentation à températures contrôlées en cuves inox. Affinage en bouteilles pendant 6 mois.

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* Annita (chardonnay - pinot noir vinifié en blanc) - la fermentation en barrique. Affinage en bouteilles pendant 6 mois.

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* Terosé (100% pinot noir) - Fermentation en cuves inox sous températures contrôlées. Affinage 6 mois en bouteilles.

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* Ventisei (100% pinot noir) - Macération carbonique partielle et fermentation alcoolique à températures contrôlées. Puis passage pour fermentation malolactique en barriques. Le vin est élevé 12 mois en barriques puis affiné 12 mois en bouteilles.

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Pour plus d'information sur le domaine : Azienda Agricola Il Rio

Cordialement,
dfried