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Vale da Capucha
- Yves Zermatten
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Vale da Capucha a été créé par Yves Zermatten
Un domaine à suivre, en bio depuis 2012, qui se trouve à environ 25 km au nord de Lisbonne à Turcifal, près de Torres Vedras, et à 8 km de la côte atlantique. Le climat est frais, venteux et fortement influencé par l’Atlantique. Les vignes du domaine poussent sur des sols calcaires conchyliens, ce qui explique l’escargot fossilisé figurant sur l’étiquette.
Vale da Capucha , Gouveio Torres Vedras 2018
Beau nez, sur une dominante florale et des nuances grillées du plus bel effet. Bouche associant avec bonheur du gras, du fruit et de la minéralité dans un équilibre parfaitement ajusté. L’ensemble est frais, tonique et abouti Belle finale, longue, séveuse et minérale. Impressionnant.
J'ai beaucoup aimé et je crois que je vais en reprendre quelques bouteilles.
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Vale da Capucha , Gouveio Torres Vedras 2018Beau nez, sur une dominante florale et des nuances grillées du plus bel effet. Bouche associant avec bonheur du gras, du fruit et de la minéralité dans un équilibre parfaitement ajusté. L’ensemble est frais, tonique et abouti Belle finale, longue, séveuse et minérale. Impressionnant.
J'ai beaucoup aimé et je crois que je vais en reprendre quelques bouteilles.
Yves Zermatten
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