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Quelqu'un s'y connait en porto?

  • kawamandu45
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Quelqu'un s'y connait en porto? a été créé par kawamandu45

Bonjour à tous,

Ma femme m'as offert une bouteille de Porto, mais j'avous ne rien y connaitre sur le Porto que pouvez vous me dire sur ce vin?
La bouteille est un Porto Impérial Finest Douro Port Wine Tawny de HUTCHESON, elle est de 1980, est il toujours bon à boire? comment vieillit le Porto? Ma femme à payé ca 5 euros (sur eBay) est ce que c'est ce que ca vaut?
Merci à tous pour vos réponses.
16 Mai 2016 13:42 #1

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Quelqu'un s'y connait en porto?

Le Porto, cela vieillit magnifiquement bien.
Pour 5 euros, tu ne seras pas déçu...
Essaie avec un Stilton ou un dessert si tu préfères.

jlj
16 Mai 2016 14:25 #2

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Réponse de uglyamerican sur le sujet Re: Quelqu'un s'y connait en porto?

Bien que les Tawny en général ne vieillissent pas très bien en bouteille (à l'avis de certains amateurs moi y compris), ce Tawny avec mention de millésime (ce que l'on nomme un Colheita) a probablement passé la plupart de sa vie en fût. Si c'est le cas, il se peut que l'étiquette porte mention aussi d'une date de mise, et cette bouteille a toutes les chances d’être très intéressante. Une aeration prolongée serait bénéfique. Bonne dégustation!
Thomas Demergian
16 Mai 2016 15:44 #3

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Quelqu'un s'y connait en porto?

Tu peux regarder si c'est inscrit "engarrafado" avec une date; cela peut aider en effet pour avoir une idée de la conservation ou qualité du vin.

jlj
16 Mai 2016 15:50 #4

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Réponse de ols sur le sujet Re: Quelqu'un s'y connait en porto?

1980 est une bonne année en Porto, de mémoire!
Ce n est visiblement pas un Tawny issu de plusieurs lots de différentes années (10- 20 -30 ans) mais une colheita 1980, certainement avec une sélection de raisins plus poussées. D ou le terme Impérial j imagine, qui n a rien d officiel.
A mon avis il est a boire sans trop attende et avec une bonne aération comme Thomas le suggère, car même si le sucre conserve, ils peuvent rapidement prendre des gouts de rance/amer.
16 Mai 2016 16:54 #5

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Quelqu'un s'y connait en porto?

J'ai des Colheitas 82 et 85 (anniversaire des fils) de Burmester et cela se boit encore très bien (bus récemment).
Je ne connais pas les Hutcheson mais je ne crois pas qu'il devrait y avoir de problème.
Ouvre pour une prochaine occasion et dis nous comment c'était.

jlj
16 Mai 2016 17:42 #6

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Réponse de kawamandu45 sur le sujet Re: Quelqu'un s'y connait en porto?

Merci à tous pour vos réponses, je l'attends avec impatience et je vous dirait bien-sur ce qu'il en ai une fois dégusté.
16 Mai 2016 18:33 #7

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Réponse de richardunord sur le sujet Re: Quelqu'un s'y connait en porto?

As-tu regardé sur la contre-étiquette s'il y a une mise en bouteille ? ("engarrafado") ?
05 Juil 2016 17:39 #8

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