Cet été, je vais en Andalousie entre Grenade et Cordoue au milieu de l'AOP de l'huile d'olive.
Quels sont donc les vins andalous qui méritent d'être decouverts et quels seraient les domaines à visiter?
Je peux te conseiller par ordre de préférence plusieurs domaines intéressants:
- Domaine Schatz: www.f-schatz.com , élaboration étonnante/originale notamment par l'emploi de fûts slovènes mais aussi par l'utilisation du cépage allemand Lemberger pour sa cuvee Acinipo, sinon son Petit verdot et Pinot Noir sont intéressants
- Domaine Cortijo los Aguilares: plus classique mais néanmoins un des plus reconnus dans la région
- domaine Chinchilla, www.chinchillawine.c...
Sinon un que je n'ai pas encore goûté c'est un tout jeune domaine, celui de Sedella, une producteur qui monte selon mon caviste de Malaga, www.sedellavinos.com