Terra Remota, Empordà, Camino, 2017
Première rencontre avec cette cuvée sur ce domaine.
Très surpris comme dit plus haut on partirais sur un vin bordelais, un nez bien ouvert épicés intense complexe, une bouche pleine ronde avec des tanins bien fondu par l'elevage.Le tout sur une belle longueur ainsi que d une belle fraicheur en finale. Atypique pour ce secteur.
Info pris sur le site web du domaine
Vin rouge
30% Syrah – 40% Grenache Noir – 25% Cabernet Sauvignon – 5% Tempranillo
Appellation : D.O. Empordà
VITICULTURE
Agriculture Biologique, climat méditerranéen chaud et sec, sol granitique, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.
VENDANGES
Du 29 août au 6 octobre 2017. Cueillette manuelle en cagettes de 10 kg.
VINIFICATION
Vinification parcellaire. Tri et égrappage des raisins, encuvage par gravité, extraction par pigeage journalier, fermentation alcoolique à température contrôlée (20-22°C), macération de 3 à 5 semaines, élevage de 12 mois en cuves inox (1/3), en cuves bois (1/3) et en barriques de chêne français de 500L (1/3) assemblage en fin d’élevage, stabilisation par le froid, légère filtration avant mise en bouteille.
Une belle découverte
Prix autour de 18€