Première rencontre avec la fameuse cuvée la Flibuste 1991, directement achetée au domaine par un ami.
Couleur ambrée.
Dès l'ouverture, le nez s'avère magnifique : miel, cire, caramel, agrumes, fruits confits, safran, épices douces et j'en passe. Complexe est le mot qui me vient, avec harmonie.
La bouche est puissante, la longueur est grande. J'ai l'impression de goûter la cuvée du Fondateur de JM (que j'aime bien) en version largement XXL : plus de douceur, plus de puissance, plus de complexité, et quelle longueur en bouche !
La sensation est comparable, dans des registres certes très différents, au Caroni 1983, en terme de complexité et de longueur.
Excellent sur des notes douces et finement amères en finale.
A regoûter, car je suis sous le charme et peut-être pas complètement objectif, mais ce rhum tient toutes ses promesses.
Merci au copain qui me l'a offert, un cadeau plus que 3 étoiles !
Ca devrait être pas mal en compagnie d'un beau puros. Tiens, p'tit salut amical au Président Galinsky au passage.