Seul le dernier vin a été carafé au début du repas

Condrieu "Chery" 2005 André Perret
Bu à l'apéritif
Malgré un très belle matière en bouche, ample et ronde, et moyennement alcooleuse seulement , ne me réconciliera pas avec Condrieu .
Mollesse , manque total de vivacité , amertume et alcool en finale.

St Joseph "Aleofane 2005 Natacha Chave
Robe très sombre .Le nez est d'abord fermé mais s'ouvre dans le verre à une vitesse rarement constatée à ce point :en 1/4 d'h se révèlent de superbes aromes de fruits rouges et noirs très mûrs.
En bouche le vin est charnu, encore assez tannique, Le fruit est moins présent qu'au nez , la finesse est moyenne mais au final un très beau St Joseph qui aurait mérité de vieillir quelques années.

Clos des Grives 2005 domaine Combier

Robe sombre.Là encore le vin est très fermé. Il s'ouvre dans le verre mais plus lentement que le St joseph .
En bouche la matière est beaucoup plus fine , plus élégante, mais ne se livre que difficilement à la fin du repas . Pas la bt la plus charmeuse de ce cru, mais gros potentiel.

Côte Rôtie "Les Ronchains" 2004 Patrick et Christophe Bonnefond

On franchit un cap dans la finesse et la qualité de la matière . Mais le fruit n'est pas à la hauteur espérée d'une Côte Rôtie et la longueur est bien moyenne

Cornas 2003 Balthazard
Le plus difficile à comprendre .Grosse matières,des tanins très présents,pas des plus fins et amers , surtout en finale, le rendent bien peu agréable .
Curieuse notes de cires et même d'encaustique qui se maintiennent encore vers la fin de la bt !
Quelque notes de fruits, de réglisse tout de même.
Est ce que de nombreuses années le rendront plus aimable ? Je n'en sais rien .

bonsoir,
c'est bizarre Raymond,j'ai goûté à plusieurs reprises le cornas 2003 de franck balthazar et je n'ai jamais ressenti ces amers peu agréables ni même la grosse matière???
au contraire je l'ai trouvé plutôt bien équilibré,assez soyeux et très agréable d'ores et déjà avec un joli fruit et des épices ;à croire que ce n'est pas le même vin(il s'agit bien du cornas 2003 de franck balthazar?)
amitiés
bertrand

Je ne connais pas assez ce domaine : peut être un problème de bt ?(ces notes d'encaustique bizarres ?? ).

Mais je te garantis que c'était la bt la moins agréable des rouges avec une amertume importante de l'avis des 7 personnes présentes dont un vigneron oenologue.
Amitiés,