Réponse de laurent saura sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Mais qu'il est pénible ce Philippe!

Il va encore nous trouver de la levure pas nette dans les vins de Gangloff!

Là c'est Monsieur Drevon qui est mis en doute.Je n'y comprends rien,moi,à la bidouille oenologique dont il parle.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Bonsoir, Laurent.

Merci de répondre si vite présent

Amitiés,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Laurent,

J'ai bu, début janvier, le Saint-Péray Roussanne 2005 de Stéphane Robert...
Ta note devrait faire une belle suite à la mienne dans la rubrique du Domaine du Tunnel.

J'attends avec impatience ton commentaire... Pour calmer celle-ci, je vais aller te lire sur BDE:
Tes commentaires détaillés sur le salon d'Ampuis sont superbes...
Bravo !!!

Amitiés,
Thierry

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

MERCI à tous pour vos messages de sympathie...

Le temps ne me permet plus trop de faire des commentaires détaillés....y compris sur...BDE !...Laurent a bien pris le "relais" !!!

je n'ai pas encore eu le temps de mettre à jour les notes des 340 vins dégustés la semaine passée...et de refaire mes "moyennes" de notes pour chaque cuvée dégustée !!!... mais j'essaierai d'intervenir de temps à autre!...

Luna,

je ne pense pas que le niveau qualitatif des CONDRIEU de Stéphane MONTEZ baisse !!!... Par contre, le niveau de nombreuses autres cuvées n'a cessé de "grimper" ces dernières années, cela c'est indéniable !!!...et ceci explique peut-être cela !!!

Cordiales salutations à tous !!!

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CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "

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Réponse de Luna B sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Christophe,
Ma remarque s'appui sur le fait que pour moi certains Condrieu sont restés aux même niveau (ex:Ganglof, breze,doriane, deponcins,etc)
j'ai découvert le Condrieu dans les années 90 avec le domaine du Monteillet qui me semblait être à l'époque dans le peleton de tête.
Par aislleurs, bravo pour ce marathon de dégustation qui me parait impressionant, quand ont sait qu'il est dificile de déguster + de 15/20 échantillons de suite sur le même type de produit (blanc/rouge/sec/moelleux, etc).
C'est le gene RP? je blague.
Merci de ta réponse

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Luna B

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Laurent,

en fait il s'agit du même vin...avec une date de "mise" en bouteille souvent différente...à la demande d'une FAV par exemple, ce qui peut expliquer certaines différences, mais "minimes" !???... nous n'allons pas tarder à "comparer" les 1999 de 2 mises (et 2 étiquettes) différentes!... je te dirai si le vin a évolué différemment ou non!

Amicalement

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CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Christophe,

J'ai goûté des Drevon 1999 et 1997 achetés en FAV...
Je me demande si le 1997 n'est pas du même niveau que le 1999, voire un peu meilleur

Amitiés,
Thierry

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Tiens, tiens, ne serais-je pas le seul ?

Philippe

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Philippe

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Le nez est épouvantablement et artificiellement aromatique sur les deux vins présentés à Ampuis cette année (2006 et 2007, de mémoire), révélant une utilisation mal maîtrisée de levures exogènes. Si ce n'est pas le cas, alors il y a un problème de chais. Mais comme j'ai eu les mêmes nez sur d'autres millésimes, j'ai tendance à penser qu'il s'agit de levures particulièrement aromatiques qui doivent plaire au vigneron et à certains clients. C'est lourd et écœurant. la bouche est dans la suite logique, lourde et écœurante, on dirait une mauvaise syrah du Languedoc, un peu surmurie, terriblement travaillée pour obtenir cette sensation "large", hyper maquillée, lourde, sans aucune finesse. Il suffit de revenir au stand voisin de Clusel Roch pour savoir ce que doit donner une belle syrah à petits grains sur le terroir de Côte Rôtie. Finesse, minéralité, buvabilité, un vin qui "sent" le sol et qui est en même temps aérien. Rien à voir avec le gros lourdaud d'avant. Voilà, vous savez ce que j'ai ressenti, puisqu'on insiste

Philippe

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Philippe

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Et bien merci Philippe,vous avez le mérite d'être (enfin) clair sur vos appréciations.

Je vais faire quelques recherches.

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Réponse de matisse sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Bonjour,
j' ai degusté drevon 2006 au stand et il m' a semblé très marqué par le bois le nez me semblait torréfié style sotanum dans les premières années.
Utilise t' il des barrique à "forte chauffe" pour son élevage?
Je ne me souvient pas de l' avoir trouvé ecoueurant mais ne fait evidemment pas parti des meilleurs cote rotie(mon avis).
Et si il utilise des levures "particulierement aromatique" je pense qu' il soit le seul (des noms plus prestigieux y ont recours à mon avis) exit les burgaud jamet et stephan clusel roch...
matisse

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Stephan????
Alors là, je suis étonné....
Matisse attention à ne pas dire n'importe quoi...:

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Laurent L

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Réponse de matisse sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Non, je me suis mal exprimé je pense que les vignerons cités plus haut non pas recours a ces levures surtout stephan!
matisse

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Laurent S, j'aime les CR, mais je suis toujours malheureux de me promener dans les vignes, malgrè un superbe panorama, on trouve trop de vignes désherbées chimiquement...
Je sais que les pentes sont rudes, mais comme les tarifs commencent à atteindre des sommets, les vignerons devraient pouvoir dégager des moyens pour mieux travailler à la vigne.
Peut être qu'après cela, ils n'auront plus besoin de levures exogénes...

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Laurent L

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

les vignerons devraient pouvoir dégager des moyens pour mieux travailler à la vigne.
Peut être qu'après cela, ils n'auront plus besoin de levures exogénes...

En période de crise , on doit pouvoir trouver des " courageux ">< qui seraient prêts à aller travailler dans les vignes .....mais , il faudrait envisager de supprimer certaines aides ....un R M I par exemple à un jeune de 30 ans et plus qui n'a jamais " bossé " de sa vie .

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Marché aux vins Ampuis

Je préfère évidemment les vignerons qui peuvent se permettre de travailler avec les levures naturelles présentes sur le raisin et dans les chais. Il peut y avoir des millésimes plus difficiles qui nécessitent une "aide" exogène. Mais dans les levures exogènes le vigneron a le choix. Il n'est pas forcé de prendre celles qui donnent des arômes particulièrement exubérants. Chez Drevon je suis également gêné par un élevage, sans doute excessif dans la manipulation des moûts, qui renforce cette sensation de largeur et de lourdeur écœurante du vin.

Philippe

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Philippe

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