Nous nous sommes retrouves chez Claudius pour une amicale et toujours chaleureuse degustation eclectique de tres haut niveau.

Des vins de tous pays se sont confrontes tout une longue nuit a nos palais parfois fatigues mais toujours excites par les saveurs proposees.

Je tacherai de detailler cette soiree (un peu, car les notes ne sont pas le fort de ces rencontres) qui a vu le debouchage de vins blancs, rouges, argentins, espagnols, italiens et suisses sur fond de la gouteuse cuisine maison de Claudius et de ses combats musicaux et amicaux avec Yves.

A remarquer que pour la premiere fois je n'ai rien casse (ni verre, ni moquette, ni chaise... ouf).

Cordialement,
dfried

effectivement Denis, les notes ne sont pas le fort de ces rencontres...où l'on ne parle pas que de vin, loin s'en faut, c'est peut-être ce qui les rend si plaisantes à mes yeux

mais la prochaine fois, il faudra absolument limiter le nombre des bouteilles !!!!

Yves

Denis a débarqué avec un semi-remorque plein de bt ... si bien que la mini-verticale de Le Stanze a été remise à une date ultérieure de commun accord!

Yves a aussi amené des fromages valaisans affinés par ses soins ... il a déclaré qu'après sa mort certains diraient "il a cessé de nous faire ch... avec ses fromages" ... je vous rassure, ils sont exquis! autant dire que j'espère qu'il nous fera encore longtemps ch ... aves ses fromages

le plaisir de se rencontrer de parler (Yves on peut aussi bouger son cul avec du Pierre Boulez) est pour moi plus important que ce nous ouvrons (qui est de toute façon la plupart du temps excellent)

pour terminer je tente de dresser la liste ... aïe quel brouillard dans mes souvenirs

Can Rafols dels Caus La Calma 2002
Can Rafols dels Caus Syrah 2000
Can Rafols dels Caus Caus Lubis 1995
Marina Cvetic Trebbiano d'Abbruzzo 2002
Hofstätter Barthenau 1999
Feudi di San Gregorio Patrimo 2000
Feudi di San Grehorio Serpico 2001
Galatrona 2000
Vinattieri 2001
Vinattieri 2002
Castello Luigi 2001
Angelica Zapata cab.franc
Azienda Poliziano Le Stanze 1998
+ un vin doux étonnant
Mas Amiel Vintage Privilège, vin de liqueur 2002

voilà je crois que c'est tout

seulement.a.trois:-)

sinon.comment.se.goute
Vinattieri 2001
Vinattieri 2002
Marina Cvetic Trebbiano d'Abbruzzo 2002

Si Denis ne casse rien, alors je ne suis pas sur que cette rencontre puisse meriter son label . Ceci dit, selon mes souvenirs (nebuleux), il ne casse que les vins du millesime 90, et comme il n'y en avaient pas ...

Mes salauds, quelle soiree !

Vinattieri 01 est pareil à lui-même, sublime, sous des atours un peu faciles (notes de caramel, rondeur en bouche, côté suave), il se révèle en difinitive très serré et long.

Vinattieri 02 ressemble à son grand-frère, mais en moins serré. Belle longueur tout de même. Servi juste après Galatrona et Serpico, il n'a pas déçu.

Le Trebbiano nous a surpris pas un nez incroyablement exotique, dans un registre aromatique très original.

cordialement

Yves Zermatten

Limitation, limitation... Ce n'est que barriere de l'esprit (comme envers Saint-Germain ou le dico Larousse ).

Et puis le Pinot noir ayant ete malheureusement atrocement bouchonne il fallait de quoi le remplacer... Mauvaise foi ?!
Oui... Et alors

Que de grands vins de plaisir et aucun Bordeaux, meme pas d'annee non mythique.
Meme les 2 blancs ont plu a Claudius (toute proportion gardee ).

Mais comme souligne par mes 2 comparses, c'est bien plus le plaisir de se revoir, de partager mets et idees, de s'engueuler et de se mettre d'accord qui nous fait passer comme d'habitude d'une petite soiree diner a une nuit blanche de rires, de musique et d'amitie.

Finalement pour moi la passion n'est pas a trouver dans le vin, mais bien dans la voluptueuse convivialite dont il est autant l'alibi que le complice.

Avant de passer a un commentaire un peu plus specifique sur les vins lorsque j'aurais plus de temps quelques points rapides :

1. Confirmation de 2 grands domaines italiens que des degustations precedentes nous avait fait decouvrir : Poliziano (avec son Le Stanze, mais qui produit aussi un excellent Asinone) et Feudi di San Gregorio (avec ses Taurasi, Serpico, et Patrimo... et la gamme est encore grande).
Sans oublier le Galatrone apporte par Yves.
Quel pays de viti-CULTURE que l'Italie avec une gamme si variee de petits bonheurs a offrir !

2. Confirmation du serieux et de la delicatesse des vins haut de gamme de Zanini (Vinattieri qui meme en millesime "faible" arrive a faire un vin de terroir de haut niveau/ et Castello Luigi tout en delicatesse. Les prix dus au marketing un peu debride sont un peu trop importants... (quoique avec la folie actuelle des vins francais)... Mais force est de constater que les vins sont magnifiques.

3. Demonstration par Claudius, Yves et moi (si besoin s'en faisait encore sentir), que des petits prix offrent de tres beaux moments de decouverte avec de veritables messages propres a chaque bouteille, sans caricature :

Can Rafols dels Caus "La Calma 2002" : blanc espagnol tres original, profond et complexe. Il glisse en bouche avec une texture soyeuse, tendue et dense. Loin des agrumes ou de la lourdeur. C'est une etonnante synthese entre mineralite et fruite.

Can Rafols dels Caus "Syrah 2000" : il a surpris tout le monde par son cremeux vite deborde par un fruit pulpeux finalement peu varietal et tres agreable.

Marina Cvetic "Trebbiano d'Abbruzzo 2002" : derriere un nez exotique tres parfume et presque artificiel comme souligne par Yves tant il n'etait pas identifiable, le vin s'aere et une palette d'aromes delicats tapisse la bouche... Dire que c'est un millesime moyen.

Angelica Zapata "Cabernet Franc" , un argentin loin des bombes que ce pays peut offrir, mais une entree en matiere fruitee aux tanins enrobes et une tres jolie finale persistante sur les epices, la girofle et les fruits rouges. Cette bouteille nous a ouvert l'appetit.

Mas Amiel "Vintage Privilege - vin de liqueur 2002" : une fantastique decouverte d'Yves venu apres le semi-remorque de nourriture et de bouteille (ingurgites a 4 et non a 3). Comment le decrire ?
Du fruit, des epices, de l'amande, une tension acide sans aucune trace perlante ou acidulee, de la feve de cacao, de la girofle et j'en passe. Rien de cuit ou de confiture, ni meme de sucrailleux.
J'apprehendais sa lourdeur, j'en ai repris au contraire, me delectant de sa symbiose avec le Schoggi Truffe (gateau tres tres chocolat).
Symbiose car aucune saveur ne disparaissait, chacune s'amplifiait.

Je ne mentionne pas ici les vins les plus puissants ni les plus profonds de notre degustation. Mais entre 15 et 30 francs (10 a 20€) du plaisir, de l'originalite (comme quoi c'est possible sans etre outrancier), de la complexite, une veritable evolution et franchement aucune "simplicite couplable".

4. Belle decouverte d'un vignoble a suivre absolument:
L'espagnol du Penedes : Gran Caus.
Outre les vins deja mentionne un "Gran Caus Lubis 1995", qui a bien peu a envier a d'autres de son pays ou d'ailleurs.
Son potentiel de vieillissement est evident.
A l'aveugle il en surprendra plus d'un.

Claudius, nous dira peut-etre comment certains d'entre-eux ont evolues le lendemain.

Cordialement,
dfried

cela fait depuis le début de LPV que je dis et répète que les plus grands vins rouges suisses sont produits au Tessin ainsi que qqs pinot noir dans les Grisons ... désolé pour nos amis valaisans

Denis par sa générosité nous a permis de confirmer la chose une fois de plus. Vinattieri 2002 dans un millésime de m... pardon, un millésime problématique, sort un vin d'une finesse ciselée et d'un charme fou. Le Castello Luigi, haut de gamme de la maison, ainsi que le 2001 sont tout simplement grands. Pour utiliser une image, un Ch. Margaux du Tessin.