Hello,

Je dois également déclarer forfait pour demain... désolé.

Bonne journée et protegez-vous de la chaleur... pour ne pas finir à la bière !

Me réjouit de lire vos CR.

Laurent

Alors.. Comment c'était?

J'ai eu une petite pensée envers vous samedi dans la chaleur torride de l'après-midi! J'espère que vous aviez trouvé un petit caveau bien frais pour cette réunion..

Alain

C'est bien calme depuis samedi, mal digéré les blancs à forte minéralité ?

Calme, oui car il faut récupérer !

Beaucoup de vins, entre les échauffements de vendredi et la finale "grillades" du dimanche

Olivier

Eh bien.. on se réjouit de lire tout ça!
Je pense également que la chaleur météo actuelle ralentit quelque peu les ardeurs épistolaires..

Alain

En tout cas un grand merci à Olivier pour la dégustation du samedi, et à Stéfano pour la journée du dimanche.
J'ai un peu de mal à garder les yeux ouverts aujourd'hui.

Lionel (fatigué mais impatient de remettre ça)

Echauffements du vendredi soir !

Grain blanc 2005 (petite arvine) Marie-Thérèse Chappaz

Nez riche et expressif, acidité volatile genre verni à ongle, agrumes, crayeux, vanillé et boisé quelque peu exogène.
Bouche ample, riche, grasse, à la trame lâche, vif et faible amertume en finale. Un peu écoeurant et saturant en l’état, car peu harmonieux.

Rangen de Thann riesling 2001 Zind-Humbrecht

Nez très ouvert, miellé, fumé, savon d’alep, légèrement oxydatif ce qui me fait songer à un problème de bouteille, l’ayant bu récemment avec un autre profil aromatique.
Bouche de velours, finement texturée, dense et longue. Beau malgré tout !

Percarlo 2001, Toscane

Fruits noirs/rouges, réglisse, caramel, pruneau.
Tanins un peu secs, bouche chaleureuse et saturante. Peu digeste.

Barbaresco Pajoré 2001, Andrea Sottimano

Résine de pin, menthol, un peu d’acidité volatile.
Bouche très structurée par des tanins imposants, recouvrants. Belle matière puissante, très cadrée et austère. Très beau mais peu buvable à l’heure actuelle.

Hermitage La Chapelle 1996

Nez complexe tertiaire d’algues, d’iode, de végétal « noble », réglisse.
Bouche d’un bloc, puissante, mais gardant une bonne fraîcheur. J’aime beaucoup.

Malvoisie Grain noble 2003, Fabienne Cottagnoud

Somptueux vin à l'élevage presque imperceptible et judicieusement choisit, bouche vivante et marquée par le botrytis ce qui lui confère de l'aérienneté malgré la richesse, finale constante après la déglutition. Beau !!

Marsanne Grain noble 2003, Marie-Thérèse Chappaz

Hors norme ! Nez d’abricots secs et frais (très mûrs), imposante liqueur qui a l’unique force de rester aérienne malgré tout, grande longueur et pardessus tout un vin en toute liberté, d’un grand naturel.

A suivre...

Olivier

Samedi 14h00. Vieux village de Branson, dans une très belle grange rénovée avec goût, louée pour l’occasion (je vais devoir aller cueillir des abricots ). Après l’hécatombe de dessistements , nous voici plus qu’à l’aise avec à boire et à manger pour 10 ! Sont présents : Lionel, Stéfano, Alec et son amie et moi-même. Tout est dégusté à l'aveugle.

Clos Naudin Vouvray sec 2002

Nez sur la pomme, léger coing, citronné.
Bouche au léger grain tannique, rustique, terrien, structure à l’antithèse du vin suivant. A noter qu’il se goûte mieux qu’il y a quelques temps, ou il ressemblait plus à un mur de rocs qu’autre chose.

Riesling GC Hengst Josmeyer 2002

Nez raffiné, léger côté fumé, cire, écorce de citron.
Bouche avec une structure très fine, longiligne, traçante, minérale, belle acidité. Très beau.

Riesling Reserve « M » F.X. Pichler 2001

Nez très expressif de caillasse brûlée, ananas séchés, hydrocarbures, pierre à fusil.
Bouche à l’extrait sec imposant, magnifique amplitude, léger sr, grande longueur, voilà un vin qui s’impose ! Grande personnalité, il n’aurait pas peur d’un Rangen de Zind… Grand et model de vin « à la minéralité exacerbée »

Chardonnay Simon Maye 2001

Nez de beurre, crème fraîche, peu complexe.
Bouche lassive, grasse et molle, avec une amertume en finale. Bof.

Viré-Clessé Les Cras Olivier Merlin 2003

Une abomination à mon goût : au nez, du bois, en bouche du bois, même la structure du vin est imprégnée de tanins… Probablement une belle matière première, mais complètement matraquée. Beurk !

Syrah Patrick Regamay Satigny 1998

Beau nez élégant épicé, encore un peu sur le fruit.
Jolie densité, beaux tanins murs, bonne longueur, une syrah qui a de tout et bien proportionné, très bien faite et consensuelle. Pas mal du tout.

Les Violettes La Soumade 2003

Fruits noirs, nez profond, un peu marqué par l’élevage.
Bouche concentrée, tanins fins et recouvrants, quelque peu écoeurant car sucrotant, fait un peu nouveau monde. Bien tout de même.

Syrah de Chamoson Excelsius 2000

Nez dans un registre végétal, mais agréable, mentholé-poivré, odeur de râfle.
Bouche tendue, minérale mais avec toujours ce côté un peu végétal. Moyen.

Petite Syrah Kempton Clark (USA) 2002

Une caricature ! Nez vanillé, biscuits au beurre, mie de pain.
La bouche est dense, écoeurante à l’extrême. Imbuvable !

Côte Rôtie Champin le seigneur Gerin 1999

Magnifique nez dans un registre de cuir, animal (les éléphants du cirque Knie, cf Stéfano !).
Très belle bouche élancée, svelte et racée, longue, bien proportionnée. J’adore !

Syrah barrique Benoît Dorsaz 1995

Haricots verts secs en train de gonfler dans l’eau, vanillé-beurré.
Très végétal, grand creux en milieux de bouche, acidité bien présente. Pas épuisée par l’âge, mais simplement pas bon.

Terre Inconnue Sylvie 2000

Nez très ouvert et original, romarin-thym, algues, résine de sapin etc etc, impressionnant, hors de l'ordinaire et que j’aime beaucoup.
Bouche à la très grande amplitude, large mais qui fini un peu abruptement (carafé 4 heures), très beaux tanins fins et très murs. Le lendemain la bouche a gagné en allonge, ce qui parfait le tout. Un style à part, j’en redemande !

Syrah Ophiuchius Près des pierres Didier Joris 1999

Cuir, olive, cassis, lierre, un peu fumé et végétal.
Bouche structurée par une acidité. Assez bien.

Syrah Sox Bordils Baléares (2001 ?)

Olive à nouveau, fond de casserole froid ayant cuit du lapin et beaucoup de légumes .
Bouche miellée, concentrée, écoeurante. Beurk ! Pourquoi aller planter de la syrah là-bas pour faire un vin de style international ! Surement mieux à faire en cépages locaux et en respectant le terroir…

Haut Bages Libéral 2000

Nez de fruits noirs, goudron, trait de poivron rouge.
Bouche soyeuse, mure et dense, gardant de la fraîcheur. Bien

Cornalin de Stéfano (2004 ?)

Nez de cuir et de viande séchée, fruits rouges.
Bouche veloutée, grain tannique serré même si relativement discret et mûr. Bien

Petite arvine surmaturée 2003 de Stéfano

Botrytis, élevage intégré, bouche vive, aérienne, longue. Miam !!!

PX Solera 1940 Larios Malaga

Noir et huileux, nez complexe de café torréfié, chocolat noir, crésote…
Bouche généreuse tout en gardant une certaine tenue, voir austérité. Grande longueur. Bien

Ermitage Merle des roches Mont d’Or 1994
Il était tard . Beau nez d’abricot, bouche un peu asséchante mais bien. Largement supérieur au surmaturé (assemblage de cépage) de Rouvinez 2001 qui a suivi, qui lui était quelque peu impersonnel.

Dimanche, au bord de l’eau…

Fendant Martigny les Bans 2001 Marie Thérèse Chappaz

Pas une ride et un nez qui fait penser à une petite arvine ! Jolie bouche fraiche. Une belle entrée.

Petite arvine surmaturée 2001 Stéfano

Très beau ! Nez complexe qui joue à part égale avec un bel élevage, magnifique matière, longueur, tout y est ! Bravo.

Cœur du Clos pinot noir Clos des Corbassières 2000

Nez de graisse de tracteur, fruits rouges et noirs, un peu d’élevage perceptible.
Bouche puissante, jolie matière avec de la profondeur, un soupçon végétal. Un pinot puissant et réussi.

Cheverny Le point du jour Philippe Tessier 2005

Nez spontané de fruits rouges, bouche sapide, agréable, un excellent vin pas compliqué à boire un peu frais cet été.

Pontet Canet 1995 - Léoville Barton 1995

Avantage en tout points à Léoville qui l’emporte par un surcroît de classe, un registre aromatique plus nuancé et plus original, une structure tannique plus fine, un corps plus élancé même si pontet canet ne déméritait aucunement. Excellent.

Tout ça au bord d’un magnifique étang à l’eau d’une température idéale pour la baignade en compagnie de carpes et de petits poissons, des roseaux et des arbres en fond, surmontés par la montagne à laquel s’accroche le vignoble, avec des grillades et de la bonne compagnie, idyllique !! Merci Stéfano pour ce beau dimanche ! Et merci à tous pour votre participation. Vivement la suivante !

Olivier

Eh bien, belle dégustation ! Je regrette encore plus de n'avoir pas pu venir...

Bravo pour ces CR et je me réjouis de vous revoir au mois d'août

Cordialement

He bien voila une fete qui fut reussie !

De quoi vous rafraichir lors de ce chaleureux week-end.
A Zurich il nous restait bien le Lac, mais il est moins suave .

Bravo pour vos descriptions, nous avons ete bien moins studieux 2 jours avant.
Mais boire ou ecrire il nous avait fallu choisir .

A bientot,
dfried

Avec toutes ces défections de dernière minute, encore désolé et surtout dommage pour moi, ce n'était pas la quantité mais bien la qualité qui était au rendez-vous.

Magnifiques CR ! Vivement le prochain CDR.

Salutations,

Laurent

Oui.. navré d'apprendre toutes ces défections, Olivier.
C'est toujours désagréable pour la personne qui organise un évènement.

Par contre, vous n'avez visiblement rien perdu en qualité!

Merci en tout cas pour tes CR..

Amitiés
Alain

Merci encore a Olivier pour l'organisation de la dégustation dans le charmant village de Fully.

Et également un grand merci a Stéfano pour nous avoir fait découvrir de l'intérieur la vie dans le coin de Martigny samedi soir et Sion au bord d'un joli lac artificiel.

Malheureusement pour moi la dégustation de dimanche n'a pas pu être totale vu que le cigare que m'a offert Laurent et que j'ai consomé samedi soir avec des liquoreux de légende (merci à stéfano et ses amis) m'a explosé les papilles gustative.

Néanmoins ce dimanche fut parfait avec une randonnée en dessus de Fully (~2200m. d'altitude avec une superbe vue et des magnifiques photos) et ensuite la découverte du sympathique Lac vers Sion, détente chaleureuse.

A bientôt j'espère pour de nouvelles aventures.

Alec et Michelle

Alec, Michelle et Lionel.

Intéressés par la rencontre No 4 ?

Si oui, merci de vous annoncer sur le topic CDR-LPV Suisse rencontre 4 !