Soirée de jeudi dernier au Coin Caché, 8 participants autour de la table dont un petit nouveau, Winel, dont on attend le CR !
Un thème simple, les vins de Provence.
Les vins sont bus étiquettes découvertes.
Château de l'Aumérade - Sully 2014
Robe claire, pointe d'alcool au nez.
Nez frais, fruité.
Bouche sans matière, beaucoup d'amertume, une finale dure et peu enrobante.
Pas ma tasse de thé.
Famille Abeille - Côte de Provence 2014
Robe limpide.
Nez mielleux, floral, avec un côté métallique.
Bouche fruité, c'est agréable, la longueur est correcte.
Un vin plaisant.
Château Simone - Blanc 2010
Robe or, nez fruité qui tire sur les hydrocarbures, presque un côté riesling.
Bouche vive, agréable, du gras, de la matière.
Bel équilibre, un très joli vin.
[size=small]Fricassé de ris de veau à la crème, morilles.[/size]
Château Simone - Blanc 2012
Robe or, plus foncée que le 2010.
Bouche avec plus de gras, plus de rondeur, mais c'est en même temps plus pêchu.
Un accord impeccable sur les ris de veau.
Belle longueur, c'est vraiment un très joli vin là encore.
Passons au(x) rouge!
Château Pibarnon - Bandol 2011
Robe noir, nez floral, sur la violette.
Touches épicées également.
L'attaque est sauvage, les tanins sont puissants, un vin avec de la mâche.
La finale est un poil dure, un vin puissant et assez jeune.
Mais c'est déjà très bon.
Château Pibarnon - Bandol 2012
Robe grenat, plus claire que le 2011.
Nez très floral, avec de l'alcool, pas mal d'alcool quand même.
Côté caramel également.
Les tanins sont verts, nous sommes en présence d'un vin qui à assez de matière pour passer quelques hivers tranquilles.
Un vin austère sur ce que j'ai gouté mais sur lequel je serai serein si j'en avais en cave.
[size=small]Pavé de sandre, boudin noir de Bigorre et chou au vin.[/size]
J.P Gaussen - Bandol Longue Garde 2007
Robe noire, nez sur la cire, le miel séché, le camphre.
Bouche pleine, les tanins sont superbes.
Une grosse longueur, avec une sucrosité en finale qui m'a fait pensé à une Syrah australienne.
A l'aération, l'olive noire apparait.
Un vin très abouti que j'ai adoré.
Un excellent vin.
Château Lafran-Veyrolles - Bandol 2001
Robe légèrement trouble.
Petite volatile, mais aussi une touche de poussière, léger bouchon?
Bouche alcooleuse, bel ensemble bien fondu.
Je n'ai pas été gêné par le liège contrairement à d'autres, je suis resté sur une bonne impression.
Et voilà pour cette soirée, merci de m'avoir lu et à bientôt pour la prochaine.