Provence
Bilan d'un millésime tardif.

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Provence
Bilan d'un millésime tardif.

On va peut-être avoir un avis éclairé de quelqu'un du terrain: Paul (bobfutur) vient de rentrer des vendanges...

jlj

Salut tout le monde,

après avoir vendangé à Cassis, puis à Cairanne mes quelques observations:

Le mois de septembre a démarré avec 2 semaines de mistral quasi-continu, ce qui a permis d'éviter que la pourriture ne se développe trop rapidement, et sensiblement accéléré la maturation; bref, il nous a encore sauvé la mise.

Les marsannes sont très belles: pas du tout "cuites" comme certaines années, avec une belle acidité, et un bon rapport de maturité phénolique/alcoolique.

La coulure sur les grenaches, particulièrement dévastatrice dans le Vaucluse, n'a pas trop affecté Cassis et Bandol.

Les clairettes et les mourvèdres ont vraiment tardé à mûrir: c'est sur ceux-là que le décalage par rapport aux dates habituelles de récolte a été le plus important (+ de trois semaines)

Le problème des sangliers s'accroit d'année en année: des battues ont été organisées, mais cela n'a pas suffi à éviter d'importants dégâts sur les marsannes et sauvignons, cépages les plus précoces là-bas. Certains parlent d'une responsabilité en partie du nouveau parc national des Calanques, qui s'étend de Marseille à La Ciotat. Le débat est rude, et les interlocuteurs ne sont pas forcément en contact avec la réalité du terrain.

La question de laisser se faire ou pas la fermentation malo-lactique sur les blancs était une des principales de ce millésime. L'acidité totale haute, ainsi qu'une forte propension d'acide malique, en sont responsables

Le mois d'octobre a été très humide (beaucoup de vents d'est et d'entrées maritimes, ainsi que quelques orages), ce qui empêché d'attendre plus longtemps la maturation des mourvèdres destinés aux rouges: les fins de vendanges se sont faîtes avec une attaque de pourritures grises et acétiques. Dommage, car le millésime aurait pu être vraiment bon. Il sera bon: il est impossible de s'en plaindre en comparaison avec les lourdes pertes à Cairanne par exemple.

On verra ce que cela donne en bouteille, vigneron par vigneron, tant je pense qu'il est difficile de tirer un bilan général en terme de qualité d'un millésime à Cassis, contrairement à ce que l'on fait entre autre à Bordeaux; par exemple 2011 et 2012: certains vignerons auront mieux réussi l'un, d'autres le deuxième...

Merci beaucoup Paul pour toutes ces précisions.

Alex6

A tous

Tout à commencer avec un printemps très maussade comme partout en France.
Une lutte contre le mildiou du mois d'avril à juillet avec des matins très humides jusqu'au dernier jour d'aout. Des gouttes d'eau entre les baies à 10 heures lors de contrôle de maturité ; assez exceptionnel sur le littoral varois fin aout.
Le millésime 2013 est de quantité moyenne sauf malheureusement quelques vignerons grêlés et d'autres gagnés par le mildiou. Une acidité assez présente avec une difficulté à devoir patienter pour récolter....
En terme de qualité un millésime arômatique pour les blanc et rosé avec de belles cuvées.
Concernant les rouges une difficulté majeure avec les cépages tardifs comme le mourvèdre que les pluies de septembre n'ont pas épargné et qui malheureusement ont dû faire l'objet de tris sérieux car souvent atteint de pourriture acide. Malgré ça de belle cuvée de syrah pourront donner de grands plaisirs aux amateurs de ce cépage.
Voici mon ressenti en tant que responsable de cave sur l'appellation La Londe.

pfff je sens que ça va pas être facile pour ceux qui ont des enfants nés en 2013 ...
et comment leur expliquer quand la grande soeur ou le grand frère est né en 2010 ???

O.

Le Rhône nord a l'air de s'en sortir non sur 2013?

hummm, ça a l'air difficile aussi au dessus de tain. pas mal sur cornas visiblement. mais beaucoup de disparités, ce n’était pas mûr partout en même temps, les terroirs précoces vont mieux s'en sortir.

enzo d'aviolo écrivait:

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> hummm, ça a l'air difficile aussi au dessus de
> tain. pas mal sur cornas visiblement. mais
> beaucoup de disparités, ce n’était pas mûr partout
> en même temps, les terroirs précoces vont mieux
> s'en sortir.

Qu'est-ce que veut dire terroir précoces. Chateauneuf du pape en est-il un ?. Bon on va me dire qu'il y a plein de sorte de terroirs (Galets roulés, calcaire,...) mais en règle générale ???

Bon OK on est sur le forum Provence

le terroir ne se limite pas au sol (même si son rôle drainant ou pas est important pour la pluviométrie), mais les expositions, altitudes sont des facteurs majeurs aussi. Donc un terroir précoce est un terroir qui donne une maturité précoce des raisins qu'il porte par rapport à la moyenne de l'appellation et qui ne nécessite pas d'attendre les maturités phénoliques trop longtemps, chose compliquée en cette année tardive à l'arrière saison mitigée.
Sur C9P, il y a des terroirs précoces et d'autres moins.

au delà de l'exposition sur C9P et en simplifiant, est ce que les terrois les plus solaires - solaire (c'est lié je pense) sont en haut (souvent avec des galets roulés) et les autres sont plus en bas ?

non c'est loin d'être aussi simple. Le sous-sol compte autant que le sol. par contre les sols de galets sont des sols chauds en effet mais l'aspect drainant ou pas dépends aussi du sous-sol.

et je pense qu'il y a encore la méthode de culture. Tiré d'un article du temps

Le temps écrit: 22 janvier 2011
Septembre: des vendanges précoces. Les jours qui précèdent les vendanges, ils surveillent avec attention la maturité des grains. «Quel que soit le cépage, nous sommes toujours plus précoces en biodynamie qu’en production intégrée, indique Dany Varone. Nous vendangeons une semaine plus tôt. Je n’ai pas d’explication concrète. Cela démontre l’importance du type de culture sur le raisin.»

oui ça n'a rien à voir avec le millésime. le fait de travailler les sols de façon adéquate est très important bien sûr, mais ce n'est pas le terroir.

Le Rhône nord a l'air de s'en sortir non sur 2013?

D'après les échos que j'en ai, Cornas s'en est encore mieux tiré que la Côte Rôtie,
Sur les dernières années, ça deviendrait presque une habitude....

Stéphane

J'ai discuté aujourd'hui avec un vigneron varois qui ne produit que des rosés et il m'a
confié que cette vendange 2013 a été correcte en volume et qu'il pense réaliser un
vin de qualité.

Cordialement
Roger

Bonjour à tous,

Que pensez-vous d'un éventuel achat d'un Bandol rouge 2013 en primeur (millésime de mon année de mariage)? Quelques retours sur le mourvèdre en Bandol?

Bien cordialement,

Thibault