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Château de la Clapière, Côte de Provence
- Jérôme Pérez
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Château de la Clapière, Côte de Provence a été créé par Jérôme Pérez
Château de la Clapière rosé, cru classé 2011Même bouteille et étiquette assez semblable à celles du Château de l'Aumérade qui appartient à la même maison Fabre.
Assemblage grenache cinsaul syrah.
Bu en parallèle avec le vin de l"Aumérade : beaucoup de points communs entre ces vins (lapassionduvin.com/p...), mais peut-être plus de finesse dans celui-ci, moins de puissance, ce qui en fait un vin encore plus digeste et agréable. Sans doute ira-t-il moins loin en terme de garde, mais aujourd'hui, il est très savoureux.
Jérôme Pérez
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