Chers LPV, je veux, samedi, ouvrir un beau cidre pour l'apéritif, pour changer des crémants et des champagnes... Mais quid de la nourriture ?
Si vous avez des idées, je suis preneur...
Une précision : il me faut du léger, car la suite tient au corps....
J'invite à mon repas (peut-être) les deux réponses les plus pertinentes !!!
Un grand merci. Stéphane
Merci... Même si dans le plat, je fais une crème de parmesan / asperges / morilles / noix...
Du coup, je fais faire très light...
Mais chips de pommes, oui, je retiens...
Merci beaucoup !
Bien que peu fan de cidre , et plus generalement de vins doux en aperitif , je me souviens d' un bon accord avec de l'andouille coupée en tranches fines comme des tranches de saucisson .
Mais il faut de la bonne andouille, pas de la m....
Avant la crème de parmesan pour le plat et la ganache chocolat blanc / petits pois en dessert, ça risque être compliqué...
Mais merci pour le conseil !!!
Bonjour
Je remonte le fil pour un repas samedi midi.
J'amène l'apéritif et avant la sempiternelle bouteille de champagne, j'aurais voulu servir cidre (basque, sec, avec peu de bulles) pour mettre un peu de piment d'Espelette dans notre repas.
J'ai bien lu l'idée de l'andouillette coupée finement (même avec un cidre sec?), les chips de pommes.
Après cela, je pensais faire des verrines clémentines crevettes, et cornets feuilletés saumon ciboulette pour la bulle.
Merci à vous pour vos idées
Bonne journée
Agnès