Bonjour à tous,

je suis néophyte mais souhaite constituer une petite "réserve"
en bref constituer une petite cave et si possible dans le millésime 2005.

parti au départ sur des crus classés du bordelais (nul n'est parfait et je viens de découvrir des second vins de 2eme cru classé de saint julien pas mauvais;0) )mais je suis revenu rapidement à mes premiers amours : les vins du soleil. je sollicite donc votre bienveillante communauté pour avoir des indications/avis pour l'acquisition de quelques bouteilles (rouges et blancs)
que je pourrais garder assez longtemps (idéalement 15/20 ans).

j'ai entendu beaucoup de bien de dom brial (CDR millésime 2005 a 24€ la bteille) et de son chateau les pins, j'ai un faible pour les vins (rouges) de collioure,
et j'avais gouté lors d'un passage en pays catalan un pierre d'aspres cuvée du gouverneur (le blanc était bon aussi) qui me semblait prometteur (par contre je ne me souviens pas de l'année).

pour être complet j'ai fait aussi une petite incursion dans le madiran en lorgant sur des bteilles de montus 2005 (bu un 2001 qui était fabuleux) mais à la lecture de posts sur ce forum je ne voudrais pas
mourir idiot et gouter a un château viella.

merci de vos avis

Bonjour Khayyam et bienvenu sur LPV,

Pour une garde aussi élevée dans la région, je pense que ce sera certainement vers les grands domaines qu'il faudra t'orienter type Grange des Pères mais je ne peux t'en parler car pas encore goûté.
Par contre, les vins types Maury ou Banyuls colleront à tes attentes en matière de garde si tu aimes le style.

Cdt

David

bonjour,

eh beh en voilà un que je ne connaissais pas ! et un Vdp a + de 50€ (et meme 69 !) ca doit être quelque chose !
pour ce qui est des banyuls j'ai déjà fait une "petite" visite à la cave coopérative de l'Etoile dont j'ai deux ou trois bouteilles
(et dont je garde un bon souvenir), et un arrêt par Maury il y a 2 ans m'a permis de prendre au passage quelques bteilles (et pis un autre arrêt par rivesaltes
m'avait permis de découvrir un petit chardonnay vieilli en fût de chêne chez arnaud de villeneuve qui était surprenant ...et très bon).

Mais effectivement pour une garde aussi longue ...
cela dit à ce tarif je ferais tout aussi bien de remonter côté chateau neuf du pape et essayer un vieux télégraphe non ? (j'espère que ca ne frise pas l'hérésie ;0) )

cdlt

Essaie mas de Daumas Gassac, en rouge; TRES grande garde prévisible, même illimitée : ils sont jamais ouverts.
:-)
Philippe loiseau

Bonsoir,

Pour les madirans, si tu arrives à trouver Bouscassé VV 2005, je pense qu'il devrait tenir 15 ans sans trop de problème...

Cordialement.

Stéphane

Stéphane,
nous sommes dans la rubrique "languedoc-roussillon".
philippe loiseau

C'est vrai, mais comme Khayyam avait évoqué le madiran dans son premier post...

Stéphane

yes, désolé Philippe
c'est ma faute, Stéphane n'y est pour rien (merci du conseil , surtt que j'ai un très bon souvenir d'un ...bip vv 96 ! un délice;0) )
je continue mon tour,surtout que le VdP Grange des Pères de David m'intrigue beaucoup...

merci

Saleh

Y'a aussi l'Esprit de Fontcaude de Chabanon ou les vins haut de gamme de Padié.

Pour une longue garde, pourquoi pas les Daumas Gassac ? Achetés en primeur 18 euros, ils tiendront sans problème 15 ans et ça sera un délice... Autant, je pense que les Daumas Gassac bus jeunes sont toujours décevants, autant après une dizaine d'années, ou plus, ils sont toujours superbes. J'ai la chance d'avoir pu gouté pas mal de millésimes (88-89-90-91-93-95-98) et je n'ai jamais été déçu (merci beau-papa !).
Dans le Languedoc tu as aussi le domaine "Les Terrasses d'Elise", mon gros coup de cœur du moment. Des vins superbes et qui tiendront quelques années. La cuvée Pigeonnier 2005 est un délice accessible (13 euros) qui devrait tenir au moins 10 ans (pas sûr que ça tienne 15 ou 20 ans). Il y a aussi la cuvée Elise (25 euros), qui, d'après le producteur, tiendra 20 ans. A mon avis c'est une très grande bouteille.

Sinon, il n'y a pas que le Languedoc :
Une autre bonne piste pour les vins de garde : les Chateauneufs du pape. C'est plus cher, mais qu'est ce que c'est bon quand c'est vieux ! Moins cher il y a les Gigondas qui ont une très bonne garde et se rapprochent des Chateauneufs (domaine Raspail Ay par exemple).

Azerty, à part si c'est un vin de coeur ( sensibilité familiale ) , sinon DG n'a pas le soutien unanimes des amateurs... même avec plus de 10 ans de garde.

Salut Chinbourg,

Je sais que DG ne fait pas l'unanimité, mais je pense que ce vin est victime de son succès. J'ai l'impression que, des fois, il est descendu de manière systématique sans que ce soit toujours objectif. Ce n'est que mon expérience, mais je n'ai jamais été déçu par un DG âgé. Par contre, je le reconnais volontier, c'est très moyen quand c'est jeune. Et mes meilleurs expériences de dégustation ont été faites avec le DG. Après chacun ses goûts !

Comme tu dis, chacun son gout, on peut néanmoins se poser la question de la pertinence de l'encépagement, sorti du contexte médiatique et face à la réalité de la dégustation, pour moi DG ne fait qu'illusion...
Quant on déguste d'autres vins du terroir d'Aniane, avec des cépages autochtones, c'est quand même autres choses.

Effectivement vers Aniane il y a des vins très très bien... Exemple : Terrasse d'Elise Pigeonnier 2005 100% carignan et déjà prêt à boire ! Mais un DG 1998 c'est quand même quelque chose ! L'as-tu déjà dégusté ?

Azerty

Non, par contre 95 plusieurs fois, puis 2000/01/02/03/04/05/06...

Juste trois autres comme cela qui me viennent en mémoire...
Mas Laval
Mas de la Séranne
Grange des Pères

Goûté dimanche Elise 2001, c'est jeune et très serré....à attendre patiemment.

www.vinsdulanguedoc.net

Pour ce qui est de la garde, j'ai été très impressionné par les vins du Domaine Les Aurelles. Même leur "petite" cuvée (Solen) se garde très bien: j'ai bu un 1998 récemment, il tenait encore parfaitement la route. La cuvée Aurel est à mon avis dotée d'une grande capacité de garde: j'en ai bu une il y a 2-3 ans, elle devait avoir environ 10 ans, et était encore très jeune et fermée.

Sinon je pense que le Mas Jullien est sans conteste un des beaux vins de garde du Languedoc.

Ceci dit, sur 15-20 ans... Je ne suis pas sûr car je n'ai pas le recul, mais j'ai tout de même l'impression que beaucoup de vins du sud atteignent leur maturité puis leur déclin plus rapidement que ça. Exemple: Prieuré Saint Jean de Bébian 2000: je le trouve bon maintenant, mais il ne tiendra pas encore 5 ans à mon humble avis.

JC

en terme de vins de garde il ne faut pas oublier Peyre-Rose!

les vins de chez Gauby aussi? et ceux du Clos des Fées?

Bonjour à tous.

Tu peux également t'orienter vers Montcalmès qui semble prometteur en matière de garde sans que l'ancienneté du domaine nous permette de juger sur une durée de 15 à 20 ans.

Par contre, je rejoins totalement chinbourg concernant Mas Laval et Mas de la Seranne pour une garde de longue durée. Tous ces vins là présentent un potentiel de garde qui devrait leur permettre de tenir au moins largement 10 ans.

Il y a également un autre domaine, qui n'est pas très connu mais dont je parle assez souvent pour connaître le propriétaire, qui est Puech Lazert à Saint Jean de la Blaquière, non loin d'Aniane, dont j'ai goûté à deux reprises les millésimes 2000 et 2001 et qui possèdent tous les deux un potentiel de garde important.

Voilà une petite participation à cette recherche de vin de garde en Languedoc Roussillon.

Bonne journée à tous.

Nathenri.

Peyre-Rose et Mas Jullien : deux domaines aux vins de garde, mais le premier à des prix équivalents aux Châteauneuf...
Le Carignan d'Aupilhac est aussi de garde. J'ai bu un 1999 l'an dernier qui avait encore un grand avenir.
Enfin, pourquoi 2005 ? 2007 est magnifique dans le coin et peut-être avec un plus grand potentiel de garde.
Je ne pense pas qu'il soit impossible de trouver des cuvées dans d'anciens millésimes des vins que tu voudrais encaver : de quoi te forger un avis.
Bonnes recherches
Julien

davidfrt écrivait:

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> les vins de chez Gauby aussi? et ceux du Clos des
> Fées?

Je ne puis parler de la Muntada ni de la Petite Sibérié. Pour les vieilles vignes en revanche, j'ai été étonné par la caractère déjà évolué du VV 2004 du Clos des Fées. Le site mentionne une capacité garde d'au moins 6 ans pour le VV en général. Gauby parle de 15-20 ans pour son VV. On a chez Gauby une proportion plus importante de Syrah, et un élevage de 24 mois, contre 12 chez Bizeul.

JC

merci pour ces précisions JC, je pensais à La petite Sibérie de chez Mr Bizeul mais le prix peux être prohibitif.

David