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Cebenna 2005

Un flacon que m'a offert un ami belge et que je remercie très vivement.
Flacon non carafé,remonté de la cave et découvert dans la foulée.
La couleur au centre du verre est très sombre avec un bord du disque pourpre.
Le premier nez est sur le pruneau,la cerise cuite,avec une impression fugace d'encens et de menthe,puis le nez se place sur la cerise à l'eau de vie.
L'attaque en bouche est fine,chocolatée et sur la cerise à l'eau de vie et les fruits cuits,un peu de "mon chéri"mais je ne suis pas sûr de bien identifier cette saveur,avec encore un peu de terre au nez.
Un vin bien rond en bouche ,agréable,avec un beau nez complexe.
Le chocolat noir se mêle à la cerise burlat et à la cerise à l'eau de vie en bouche.
Un bien beau vin,merci Christophe.
Cordialement.