J'ai longtemps hésité à parler de cette bouteille. Découvert le domaine au salon des vins bios Vinotaure de Pignan (34).

La fille de l'air 2007 - Vin de Pays de Cucugnan rouge. Sur place, j'ai tout de suite accroché aux 2 cuvées, blanc et rouge du domaine "la treille muscate", millésimé 2007 présentés au salon. Le domaine est situé dans les Corbières. Quand aux vins, c'est du nature de chez nature. Comprenez du pur jus de raisin, instable, pas une bouteille ne se ressemble. J'ai pris 6 blancs et 6 rouges. J'avoue que j'ai beaucoup de mal avec les blancs. Troubles, meme s'ils possedent un air de famille avec le blanc de Barral dont je me régale, ils ne sont pas encore amha au niveau. Par contre le simple rouge, "les filles de l'air" 2007, me surprend de bouteille en bouteille. La premiere était très décevante, outre le léger pétillant auquel je me suis habitué. Tout en gourmandise et légèreté, une amerture désagréable gachait la finale. Puis de bouteilles en bouteilles, c'est la quatrième, je découvre ce vin si particulier. Le gaz est bien présent au départ, mais s'estompe au fil de la dégustation. L'amertume si dérangeante sur les premières bouteilles devient agréable, le fruit explose, un vrai vin de plaisir simple, qui effet psychologique ou non, ne donne pas l'impression de vous empoisonner. Un vrai vin de plaisir.