Incontestablement ma découverte au dernier salon des caves particulieres!
C'est un domaine situé à Espira de l'Agly
Le vigneron, JL Chossart (tiens ca me rapelle qqun du côté de Jasnières...dans le même style) revendique haut et fort que ce sont des vins bios
Peu importe, le résultat est au rendez-vous

- Côtes du Roussillon villages cuvée fait d'hiver (ouaf,ouaf, ouaf...) sans millésime ( assemblage carignan grenache syrah)
Robe trouble
Beau nez, très expressif sur des arômes de fruits rouges compotés, épices douces, foin coupé, avec une pointe d'alcool qui n'est pas gênante
La bouche est très fraiche, juteuse, parfaitement sur le fruit mais avec de la complexité et une belle longueur
Ce vin réussit le tour de force d'être à la fois complexe et désaltérant (pas toujours évident dans le coin...)
J'adore!

- Vin de table blanc, cuvée Isadora (cepage Maccabeu)
Robe trouble
Aromes de fruits blancs, complexe
Bouche fraiche, excellent équilibre gras/acidité, pointe minérale en finale (A l'aveugle je serais parti sur un chenin de Loire...)
Là, pour le coup c'est encore plus fort pour la région et le cépage!

Je ne me souviens plus des 2 autres cuvées goutées au salon (une 100% syrah et un rosé rouge)

Des vins un peu à part, mais vraiment à goûter!!

elle a l'air sympa ta découverte
tu pourrai nous indiquer la fourchette de prix de ce domaine.
salutations

Le blanc et et le rouge dont je parle sont à 10€
Autant dire, plus que raisonnable...
La cuvée de syrah est à 15€

Nouvelle dégustation de ce domaine et de nouveau beaucoup de plaisir sur la cuvée Isadora en blanc et surtout sur la cuvée fait d'hiver.

Le nez est encore une fois très expressif sur la cerise et les épices
La bouche est on ne peut plus gourmande, équilibrée, avec de la fraicheur
L'assemblage des cépages apporte une certaine complexité à cette cuvée

Ce vin est UNE BOMBE DE PLAISIR!!!

A côté, un NSG haut pruliers de Machard de Gramont 04 m'a paru bien terne, probablement encore fermé à double tour
Mais à ce stade y a pas photos!!