Le domaine des Portes est situé au cÅ“ur du massif de La Clape. Jalonnés d'olivier et d'amandiers, les 3 hectares du vignoble ont pour écrin un cirque de pinèdes et de falaises. L'endroit est magnifique. C'est un de mes parcours VTT préféré (bbb). Le chant des cigales d'un côté, les senteurs de pins de l'autre. Le pied!
Pour en revenir au domaine, les vignes font l'objet de soins attentifs. Le raisin est vendangé manuellement puis fait l'objet d'un préssurage délicat. Le vin est vinifié en barriques de chêne de l'allier puis élevé sur lies fines pendant 18 mois. Il ne fait l'objet d'aucun filtrage ni levurage.

Philippe Pech de Laclause élabore cette cuvée avec des raisins vendangés tardivement.

Domaine Les Portes - VDT - L'Abelha 2000

La couleur me surprend. Elle est d'un superbe vieil or, tirant sur l'ambré, avec des teintes orangés. La robe est légèrement trouble mais reste scintillante.
Le nez m'évoque immédiatement un Maury ou un Rivesalte ambré et développe de puissantes notes de miel, de fruits confits, de figues, de coings et d'abricots.

La bouche est très douce en attaque puis la puissance s'impose. Le miel, toujours l'abricot et quelques notes de noix. La sucrosité n'est pas très marquée et le vin trouve son équilibre peu à  peu. Chaleureux, vineux, le vin impose une épreuve de force dans laquelle les arômes fruités dominent et surtout cet abricot, mûrs, confituré...confit tout simplement. Le corps est solide mais c'est stupéfiant d'élégance. Tant de puissance avec cette finesse en pointillé! On en redemande volontiers.
La finale s'éternise et toute cette puissance, cet alcool jusque là  maîtrisé, explose. La cuvée ne titre cependant que 13,5° mais on peut suivre le parcours du vin dans toutes les fibres de son corps. C'est long, très long et ce fruit légèrement sucré qui n'en finit pas de s'exposer...

Une découverte pour moi.

salut Jean-Claude,

J'ai découvert ce vin en mai lors d'un dégustation. Un peu en en vitesse avec EricD, mais le vin m'a impressionné aussi. Tu l'as bien décrit mais je l'ai trouvé plutôt "trop" et en s'exprimant pour l'instant sur le fruit et le toast du fût. Mais je voudrais le regoûter un jour dans des circonstances plus relax.
Ils font aussi un rouge... qui est à  carafer d'avance. Goûté avec Laurent Lab. Il s'exprime sur des fruits noir et prunes avec une acidité très fine (La Clape?). Pas d'extraction massive, bien balancé avec un bois déjà  intégré. J'ai noté: "vin bien balancé et domaine à  suivre".

cordialement,
Marc

Message edité (11-10-2004 17:59)

Le vin que Marc et moi avions bu était un Vdt mais, je pense, ne portait pas de nom de cuvée. C'était une cuvée 100% roussane. Ce vin était impressionnant, peut-être un peu too much. Son prix (18 euros) m'avait toutefois dissuadé d'en acheter.
Eric

L'Abelha aussi est un VDT mais ce vin étant un cadeau, je ne connais pas le ou les cépage(s) employé(s) (l'ami qui m'a fait ce cadeau ne connaissait pas non plus la composition du vin) ni le prix de la cuvée.

L'Abelha est composé principalement de roussane et s'accorde parfaitement avec un foie gras, un roquefort doux ou encore une poire caramélisée

Le Domaine les Portes fait aussi du rouge et du blanc sec (pas de SO2) à la carte de grands restaurants. On y utilise la bouillie bordelaise et on y travaille en bio