Domaine Jean-Pierre & Jean-Yves Boisson

Domaine Jean-Pierre & Jean-Yves Boisson

jl39
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Domaine Jean-Pierre & Jean-Yves Boisson a été créé par jl39

Earl Boisson Jean-Pierre et Jean-Yves

Adresse : 123 Route de Poligny,
39230 Toulouse-le-Château, France
Téléphone : +33 3 84 85 55 38
boissonje @ wanadoo.fr

Domaine Boisson: Côtes du Jura vin jaune 2005

Sauf erreur de ma part, je n'ai pas trouvé de post auquel j'aurais pu rattacher le présent message.
Il est vrai que faire une recherche à partir de "Boisson", ne facilite pas les choses, même dans le Jura.

Revenons à notre "jaune":
Un superbe jaune tout en délicatesse.
Ceux qui recherchent un savagnin bodybuidé, passez votre chemin.
Ici, pas de noix envahissante.
Nous sommes sur des arômes surprenants de citron confit.
Magnifique bouche à l'avenant, délicieuse.
Parfait sur un vieux comté.
IL m'a fait pensé à un jaune 2000 de Philippe Butin dégusté il y a quelques mois.
JL

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09 Juil 2018 09:14 #1

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leteckel
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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Jean-Pierre & Jean-Yves Boisson - Côtes du Jura 2015

Domaine Jean-Pierre & Jean-Yves Boisson - Côtes du Jura 2015

Excellente surprise que ce Côte du Jura d'un domaine que je ne connais pas.
J'imagine qu'il s'agit d'un assemblage Savagnin / Chardonnay, en tout cas ça y ressemble bien.
Nez typé mais fin et parfaitement net. En bouche, le vin file droit avec un profil digne d'un millésime froid. C'est gourmand, salivant et d'une grande torchabilité.
Parfait sur une raclette...ça nettoie le palais entre chaque tranche de gras