Bonjour,

La cuvée "Ploussard en retard" n'est pas la "cuvée Marc", en fait cette cuvée été destinée a faire un vin nouveau pour fin 2004 mais le vin n'a pas voulu et il vient juste d'être mis en bouteille... De ce fait la cuvée primeur devient la cuvée "Ploussard en retard".
Pour la cuvée "Marc", je suis d'accord quand tu parles de la meilleure cuvée du domaine et elle comporte environ 80/85% de Plouplou et 15/20% de Trousseau. Un nectar de finesse et de matière.

Saint-Vernier

Merci pour l'information. Avez vous bien reçu mon mail concernant Camille Loye?

Négatif.

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Cordialement

Saint-Vernier

Bonjour, petit grain de sel explicatif au sujet des étiquettes de Jean-Marc Brignot...
Le "Ploussard en retard" est fait de ploussard, et était destiné à être commercialisé comme un vin nouveau en automne 2004, cela n'a pas été possible, parce que les fermentations n'étaient pas terminées. D'où le nom, en retard. Sur l'étiquette figurent le nom de la cuvée (en gros) ainsi qu'un dessin au trait, qui représente le vigneron, son tonneau, son chien. Je le sais parce que c'est moi qui l'ai faite.
En revanche, je n'ai pas fait l'étiquette de la "cuvée Marc" (trousseau-ploussard), tout simplement parce que Jean-Marc ne me l'a pas demandé.
Il n'y a eu aucun cafouillage ni dans les libellés, ni dans les quantités d'étiquettes.
Si je rectifie ce point sans importance quant à l'excellence du contenu des flacons, c'est tout simplement parce que c'est mon métier, le graphisme en général, et les étiquettes dans ce cas précis... Voilà, c'est dit!
Véronique

caviste a biarritz, j'ai relevé le challenge de faire boire de l'arbois de chez jean marc brignot aux basques. Plutot reussi et franc succes pour le savagnin "bleu marine" qui a ma grande surprise s'accomode plutot bien sur un vieux fromage de brebis.
Moins de succes pour les rouges pas assez taniques pour la clientelle locale mais je ne desespere pas ! le combat continue...
pour les amateurs rendez-vous a la cave : le verre a soif 6 rue du helder 64200 biarritz - pays basque

A les rouges jurrassiens, c'est pas de leurs fautes, personnes ne comprend...

Poulsard ou Ploussard, l'essentiel c'est d'en boire.

Que la force soit avec toi!

Saint-Vernier

Saint-Vernier,

C'est facile à dire, plus à faire !

Autant j'apprécie les blancs et les jaunes du Jura, autant j'ai du mal avec les rouges.

Le ploussard, ça passe, mais leurs pinots noirs... (et pourtant, j'ai essayé)

François

Francois, dans les rouges, que penses-tu du trousseau?
J'aime bien. Et maintenant, dans mon village, je suis loin d'etre le seul...
Teva

François,

Je suis d'accord avec toi pour les Pinots jurassiens, les terroirs de notre belle Comté ne plaisent pas trop à ce cépages. A quelques rares exceptions les Pinots sont vraiment quelconques.

Pour le Ploussard, j'ai mis bien 3 ans avant d'accrocher dessus, par contre maintenant je suis un convaincu, surtout ceux de Jean-Marc et de Manu.

Mais pour moi le roi des cépages jurassiens c'est sans conteste le Trouseeau et surtout quand il est produit sur l'AOC Arbois et plus particulierement sur Montigny. Ceux qui ont eu la chance de gouté de vieux Trousseau (évidement des vignerons qui veulent faire de vrai vins) ne pourront qu'être d'accord avec moi.

Mais une chose est sure, ce ne sont pas des vins "tendances" en ce moment, mais je suis sur qu'un avenir florissant leur est reservé. A suivre.

Saint-Vernier

Arbois Trousseau Curon 2005

Dégusté ce WE ce superbe trousseau 2005 récolté à parfaite maturité (un travail à la vigne bien récompensé!). La robe est profonde et évoque un vin plus sudiste... elle présente un superbe éclat rubis qui témoigne de la jeunesse et de la concentration du vin. Au nez un fruit gourmand, riche en arômes de fruits rouges et noirs, offrant une palette aromatique envoûtante. La bouche est riche et pleine, aux tanins élégants, révélant l'équilibre salué de cette cuvée. Belle longueur pour parachever le plaisir.
Un vin franc sans concession d'un superbe équilibre qui ira très loin. Pour moi un des plus beaux rouges jurassiens qu'il m'est été donné de boire.

Nilgiri

Il y a quelques jours en bordure de rivière sur l'Elorn après avoir profité des bons soins du sémillant caviste de Crozon en Finistère. Bien mieux qu'un cidre, un pétillant naturel pur chardonnay, non millésimé, bienvenu dans ces verres lourds à facettes mal dégrossies et accompagnant notre andouille de Guéméné.
La robe légèrement trouble est pâle,l'anatomie du verre et le plein air expliquant la faible expressivité du nez. La bouche pimpante d'un sec sur une bulle paysanne avec un petit piquant qui accompagne de juste la subtile amertume. La nervosité règne dans tout l'accompagnement en bouche avec un petit étalement en finale. L'acidité aura fait merveille en se disputant avec celle du chèvre frais. Les saumons marsouinant sous notre nez n'auront pas réussi à interrompre cette pause gourmande.

Un vin bienvenu dans ces moments particuliers et qui fera le bonheur de ceux qui nappent les prés.

Bien à vous tous,

Lionel.

VDT "Grrr Nadine" JM Brignot (100% Ploussard, millésime 2007)

Robe un peu trouble sur des tons de rose éctatant, soutenu et "flashy", nez sur les fruits rouges très mûrs (fraises, framboises) mêlés à des notes complexes d'épices qui s'intensifient à l'aération, bouche très élégante, tout en finesse, présence de CO2 en attaque qui renforce le côté frais et élégant du vin, minéralité bien présente accompagnée de notes fruitées et d'une légère salinité, finale de bonne persistance. Superbe.

Un vin exceptionnel, au caractère marqué, résolument axé sur la finesse, l'élégance, la fraîcheur et ce sans manquer de complexité. Je le vois bien en accord avec de la fine cuisine japonaise ou alors en accompagnement de chaires délicates (cailles par exemple ou peut-être un canard aux fruits rouges?). Pour cette fois la bouteille s'est vidée à deux rapidement (un signe!) sans besoin d'accompagnement spécifique...:)o

Tiens voilà un vin qui me faisait de l'oeil depuis longtemps. Ca me donne envie de m'y jeter. Du bon vin fin et gouleyant enfin un commentaire qui me donne envie. Merci Thierryl

Comment tu le place par rapport à un Houillon ? Apparement y a un lien de qualité similaire ?

-D

Bonjour Mathieu,

Il me semble en effet que question qualité et style les deux domaines sont comparables.

A mon avis, si tu apprécies les vins rouges d'Overnoy-Houillon tu aimeras le style des rouges de JM Brignot: faut pas hésiter!:)o:)o

CR:Jean-Marc Brignot Savagnin Soliste 2004
100% Savagnin de cuve sous voile pendant un an avec 20% de raisin botrytisé. Une robe un peu trouble. Un nez clairement oxydatif, sur le curry, la noix et les agrumes.
La bouche est ronde, quelques notes de tabac et d'épices, de la matière une belle ligne acide et une jolie finale. Un joli Savagnin. Très bien