Domaine Louis Magnin – Savoie – Arbin Mondeuse – La Brova – 2015

Bue au Moulin de Léré à Vailly (Haute-Savoie), un restaurant étoilé qui vaut le détour pour sa cuisine locale et de saison parfaitement exécutée et sa carte des vins magnifique présentée par une jeune sommelière très compétente.

La robe assez sombre fait encore plutôt jeune.
Le nez développe avec une belle intensité des arômes fruités noirs et du cuir anglais, ainsi qu’une pointe d’épices. Un côté classieux ressort indéniablement.La bouche est élégante, peu corsée ni charpentée, qui possède encore des tanins pointus mais fins. L’aromatique plus austère qu’au nez m’a fait partir sur du malbec voire du tannat. L’allonge de la finale est moyenne mais laisse une impression de belle finesse.
Très Bien 

Sur un plat de cochon, les tanins se fondent et l’aromatique se montre plus avenante : beau succès à table (4 / 5) !
Le plus bel accord du menu avec vins au verre, et un choix remarquable d'un vin à point de presque dix ans !

Jean-Loup