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Château-Chalon Peltier 1966
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Château-Chalon Peltier 1966 a été créé par Guest
Château-Chalon Peltier 1966 : 18/20 - 29/3/07Nez merveilleux, fondu (grand fumet de vin jaune), non dépourvu d'animalité, assemblant des senteurs de sueur, de selle de cheval, de vieux comté, d'anis, de cannelle, de zan, de noix, d'orange confite, de gentiane, de citron, de fumée (de céleri ?), ...
Flaveurs pareillement éblouissantes, parfaitement en place dans une bouche harmonieuse. Il lui manque un poil de densité et de longueur (de rencontre) pour être littéralement exceptionnelle (ce symptôme d'étroitesse est ici bien pardonnable car ce vin subtil procure un grand plaisir).
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