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    pineau des charentes

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    geoff16 a créé le sujet : pineau des charentes

    Bonjour
    Y a til des amateurs de pineaux sur LPV?
    Personnellement, étant des charentes, je suis tombé dedans quand j'étais petit!lol
    Je penses que les vieux pineaux sont des vins magnifiques, de plus les pineaux sont tous différents, d'un producteur à l'autre, d'une année à l'autre, selon le vieillissement.
    Pour exemple à ceux qui ne connaissent pas Mr Potier à Veillard fait un vieux blanc exeptionnel, une bouche complexe avec des fruits secs, raisins, abricots, du miel d'acacia, la noix, la noisette...longeur bonne et fin agréable, l'alcool est bien marié et l'équilibre excellent.
    Qui a des adresses?
    #1

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    bouhi a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Un peu "très haut" de gamme (le prix est à l'avenant), les très vieux pineaux de la maison Lheraud.

    A ne pas louper également, parfois ils sortent un pineau "de concours" :D.

    Ne convient à mon sens pas pour l'apéritif car trop riche. Par contre, en fin de repas ou dans l'après-midi...

    François
    #2

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    cyrille_77 a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Je viens de tomber sur ce topic par hasard grâce au moteur de recherche. Je suis belge mais ma grand-mère était charentaise, alors je suis un peu tomber dans le pineau quand j'étais petit aussi...

    J'étais habitué aux pineaux des cousins, surtout en Saintonge rouge ou blanc mais pas de vieux pineaux. Il y a quelques mois j'ai goûté un vieux pineau, je n'aurais jamais pensé qu'un pineau puisse être si complexe, si beau!

    Voilà, je n'ai pas goûté énormément de vieux pineaux, mais l'adresse que je retiens se trouve à Le Gua,le producteur s'appele Chagnoleau. Je vous recommande en tout cas cette adresse, tout est au rendez-vous, l'acceuil, la qualité, le choix!

    Je dois également noter, car je l'ai regoûté hier soir, un étonnant vin rouge! Je pense que c'est un 100 pourcent merlot, les raisins sont issus de parcelles de la région du Gua et de quelques parcelles sur l'ile d'Oléron. Mais je peux me tromper, c'est ce dont je me souviens! Il est vraiment agréable, rond, charmeur! Je lui trouve un petit côté épicé...

    Enfin, je recommande vraiment cette adresse, je ne pense pas que vous y serez déçus.
    #3

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    Colito a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    je suis du coin aussi...ne pas oublier Beaulon, dont les vieux rouges sont proprement remarquables ;)
    #4

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    bernardo a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Le Pineau blanc de la maison François 1er est sans doute l'une des perles de la Charente.

    Le "domaine" est situé a angeac, petite propriété avec une multitude fut complétement roux renferme des trésors.

    En mémoire un Blanc de 1951...Elixir comme je n'avais jamais bu, ce domaine vend 2 gamme de blanc et un rosé, le rouge n'existant pas dans le décret d'appellation.

    Bernardaud
    #5

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    oliv a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Le Pineau
    Un vin de liqueur intimement lié au Cognac

    www.lexpress.fr/actu...
    #6

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    saito a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    bonjour, entierement d'accord
    moi je bois des vieux beaulon et des francois 1er acheté il y a deja 20 ANS PAR MON PERE

    PETIT SOUVENIR
    etre monté dans la vieille ferrari du proprietaire du francois 1er...
    #7

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    santorin a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Bonjour,

    Pour ma part je découvre les vieux pineaux et ne connais pas encore les maisons que vous citez, mais je me permettrai de compléter ce post en citant
    le très vieux pineau des charentes blanc de chez Dhiersat.
    Il a vieilli au moins 12 ans en fûts.
    Découvert lors dune dégustation proposée dans leur boutique à Brouages, je l'ai trouvé excellent (alors que j'y allais un peu à reculons car leur boutique ne propose pas d'autre maison). Ils font aussi un très beau pineau blanc de 4 ans, mais quand on enchaîne avec celui-là...
    D'une robe très vieil or, d'un nez subtil suivi d'une bouche très racée, avec une belle complexité.
    Les sucres sont bien fondus, merveilleusement confits sans être capiteux. Cela préserve aussi un caractère assez "sec", et tendu par la structure apportée par le cognac.
    ça donne une belle finale, pure et de très grande longueur.

    Subtil et élégant, ça mérite plus que largement les 12 EUR 50 que l'on met dans la bouteille...

    Ceci suscite chez moi un grand intérêt pour ces vieux pineaux.
    Quelqu'un parmi vous connait t'il la maison afin d'en situer la qualité par rapport aux cadors de l'appellation?
    Sont t'ils susceptibles de s'améliorer encore en bouteille?

    William
    #8

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    bernardo a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    ;)Un petit up pour annoncer a ceux qui n'étaient pas au courant que le Château de Beaulon propose une cuvée de Pineau élevé dans des Futs d'Yquem, qui serai vendu en coffret de 3bt à 100€ le coffret

    Bernardaud
    #9

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    fqogil a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Excellent sujet, moi qui suis d'origine charentaise (né à Cognac) et même si je vis assez loin de la Charente, je passe encore pas mal de temps à Cognac où j'ai la maison familiale........
    Beaucoup de bonnes maisons de Cognac font d'excellents Pineaux, vous en avez cités quelques uns.
    Généralement, les Pineaux fait en Grande Champagne, Petite Champagne et même Borderie sont excellents.
    Je prenais depuis très longtemps la plupart de mes Pineaux chez un petit producteur si situant dans les Borderies (qui a pris sa retraite l'année dernière). Certaines de ses bouteilles ont une vingtaine d'années et reposeront encore un peu de ma cave.

    Si vous n'êtes pas pressés, acheter un bon Pineau Blanc (car le Rouge, pour moi, vieillit moi bien et moi longtemps) et comme le vin, le laisser tranquillement vieillir dans une cave assez fraiche. Dans 10 ans, il sera au top.
    Je possède de très vieux Pineaux, + de 30 ans en bouteille dont une du mariage de mes parents de 1967, je n'ai pas, pour l'instant, trouvé une grande occasion pour l'ouvrir.

    J'ouvre un Vieux Pineau Blanc aussi avec un Foie Gras, TOP !
    Le Vieux Pineau Rouge sera plutôt bu en apéritif entre amateurs.

    Confreria de Tasta Vin de Munegu
    #10

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Pineau des charentes extra vieux Guillon-Painturaud

    Découvert lors d’une dégustation à l’aveugle (et grâce à notre ami Jocelyn) , j’ai été impressionné par ce vin aux allures de grands liquoreux …Une robe jaune paille , tirant sur l’ambré . Nez très expressif et complexe, mêlant des notes de miel, d’abricot confit, de noix, de raisins de corinthe, de datte , de cire , de canelle …..En bouche , même registre de complexité, très onctueux avec une magnifique fraicheur , arômes nobles d’orange et d’abricot confits… La longueur est interminable ….Cela me rappelle (à l’aveugle ) le grand Yquem lui même…..

    Bien sur , en terme d’accord, on pense d’abord au traditionnel foie gras sous toutes ses formes et déclinaisons . Mais aussi magrets de canard sucré/salé avec un déglaçage au pineau….

    Prix : 20 € – Note 18/20 – rapport qualité/prix/plaisir/découverte : coup de coeur

    legoutduvin.hostblog.fr
    "Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
    #11

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    clint76 a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Bonsoir,

    je vais passer une partie de mes vacances dans cette région cet été.
    Avez-vous des adresses sympas pour l'accueil et pour la qualité des produits ?
    Merci d'avance pour vos infos

    Cordialement
    Clint
    #12

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    alex73 a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Je ne suis pas un grand connaisseur des Pineaux, mais j'ai eu droit en septembre 2009 à une belle dégustation au Château de Beaulon. A noter de jolis jardins. Le château lui, ne se visite pas.
    #13

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    clint76 a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Bonjour Alex,

    merci pour l'info.

    Cordialement
    clint
    #14

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    bernardo a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Beaulon est une belle maison de valeur sur !

    Pour passer du côté fait main et haute couture, il faut tester la maison François 1er a Angeac... Pour moi le best of the best.... Mais chut !!!, je n'ai rien dit ;)

    www.pineauf1.com/

    Bernardaud
    #15

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    clint76 a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Bonjour,

    pendant mes congés, qui viennent de se terminer, (place aux autres), j'ai fait une visite au Château de Beaulon.

    C'est effectivement une très bonne adresse, aussi bien pour le pineau que pour le cognac.

    Je n'ai pas une très grande connaissance de ces deux produits, mais c'est ce que j'ai bu de meilleur jusqu'à maintenant.

    Grande gamme de pineau : 5, 10 et millésimés (95, 82, 81 ...).
    Pour ma part j'ai acheté du pineau rouge 5 ans d'âge, vraiment très bon. Idéal pour l'apéritif.

    La gamme des cognacs n'est pas en reste, avec du 7 ans, 12 ans, 20 ANS et millésimés (83, 75 ...).
    J'ai particulièrement apprécié le Napoléon (20 ans) et le millésimé 83. Du bonheur.

    Merci à Martial qui m'a accueilli ce jour là.
    Son travail pour faire changer les mentalités et préjugés des français sur le cognac est remarquable.
    Un véritable passionné.

    Cordialement

    Clint 76
    #16

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    Go6s a répondu au sujet : Vieux Pineau des charentes - J.P. Léonard

    C'est une découverte pour moi, ma maman m'en ayant souvent parlé, j'ai voulu essayer.
    La robe est jaune, or clair, aux reflets marrons.
    Au nez, c'est la noix qui domine, puis la noisette, les raisins secs, la banane flambée.
    Ca "prend" au nez, c'est impressionnant !
    L'attaque ne bouche est très douce, mais laisse vite place à une vive acidité et un alcool "costaud" qui amènent la finale très loin !
    Une jolie découverte, même si je n'en ferais pas mon quotidien, c'est trop fort à mon goût !

    Gaultier........
    La Passion des Vins Liquoreux
    Sur l'avatar, de gauche à droite : Domaine de Morange 1943, Château Rabaud 1939, Château Rieussec 1934, Château Bastor Lamontagne 1959, Château d'Arche-Lafaurie 1967, Château Simon CDT 1967
    #17

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    anosmic a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Pour ma part, j'achète régulièrement du pineau (et du cognac) chez Francois Peyrot.
    Il me semble qu'il n'est pas cité pour l'instant. Il se situe en Grande Champagne et doit coûter entre 10 et 15€, je ne sais plus trop de mémoire. Il vend aussi un veux pineau, mais je ne connaîs pas la durée de vieillissement. Il fait partier des meilleurs pineaux que j'ai dégusté à ce jour (même si je reconnaîs ne pas être un sp&cialiste loin de là)
    Je fais un peu de hors sujet : Liquoriste de formation, sa liqueur de poire (14kg de fruits pour un litre) a reçu de nombreuses médailles et vaut le détour. Son cognac héritage grande champagne (45 ans) est fabuleux et pour moins de 70€, je trouve que son rapport qualité-prix imbattable.

    Arnaud+
    #18

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    jesou a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Bonsoir
    Que pensez vous des pineaux de Francois Voyer?
    #19

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    Juanfran a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Petite question aux spécialistes diu Pineau: faut il les conserver couchés ou est-il possible de les conserver sans problèmes debout, le bouchon étant un bouchon extrêmement compacté ?
    Quelle est la meilleure température de service ?
    #20

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    laurent sidoine a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    Bonjour,

    Actuellement en vacances près de Royan, quel producteur de pineau des charentes me conseillez vous?
    Merci

    Laurent
    #21

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    bernardo a répondu au sujet : Re: pineau des charentes

    www.chateau-de-beaul... et www.pineauf1.com/

    Le 1er sera disponible pour te recevoir normalement, pour le second, c'est très artisanal mais c'est du très très haut niveau, avec un stock de très vieux millesimes encore en fûts dont je te souhaite de pouvoir y accéder pour une dégustation... Souvenir intact d'un blanc de 1951 en fut ... Magique !

    Bonne visite !

    Bernardaud
    #22

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Raymond Ragnaud - Pineau des charentes blanc - Le Château-Ambleville

    Raymond Ragnaud - Pineau des charentes blanc - Le Château-Ambleville

    Voici un très joli pineau blanc au fruité net et précis sur le fruit blanc et le fruit sec, avec une bouche bien équilibrée , et finale assez longue et fraiche. Un pineau blanc aussi agréable ça ne court pas les rues il me semble.

    Olivier

    .
    .
    Olivier
    « Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
    #23

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine des gatinauds Pineau des Charentes blanc, rosé , grande réserve

    Amateur de pineau des Charentes , je suis rentré dans épicerie fine ( que l on m avait recommandée ) , pour y acheter un pineau des charentes , et un porto , j y est trové mon bonheur , maintenant je partage avec vous , après avoir dégusté dans la boutique les 3 breuvages (tu)
    CR: Cuvée Francois 1er ( blanc 5 ans d âges )
    Nez explosif , frais , chaleureux , sur des couleurs multicolores
    Bouche La salivation est forte , autour de la langue , en fond de bouche , c est sphérique , puis horizontale . L a matière est ample , élégante , sur la finesse , caressante , onctueuse , soyeuse . La longueur en bouche est envahissante , sur un équilibre , harmonieux , sur un bouquet de fruits confits , qui persistent longtemps en bouche
    Conclusion Magnifique , rarement bu , un si beau pineau , très bien fait Très bien
    CR: Cuvée Francois 1er ( rosé 4ans d âges )
    Nez Frais , chaleureux , sur des couleurs sombres
    Bouche La salivation est moyenne sur le dessus de la langue , le haut du palais , en fond de bouche , c est horizontale . La matière est élégante , sur la finesse , caressante , soyeuse , La longueur est longue , sur un équilibre harmonieux , sur de magnifiques fruits ( griottes , petit fruits rouges , framboises ) avec une note épicée , un fruit qui reste en bouche
    Conclusion Magnifique aussi , superbe , a boire à l apéritif , avec un dessert , du chocolat Très bien
    CR: Cuvée François 1er ( grande réserve , 15 ans d âgés minimum )
    Nez Trés expressif , chaleureux , sur des couleurs multicolores
    Bouche La salivation est moyenne , autour fe langue en fond de bouche , c est horizontale , puis verticale , la matière est lisse , caressante , souple , savoureuse , fluide , grasse . La longueur est longue , l equilibre , un chef doeuvre , le fruit en bouche est extraordinaire entre le pruneau , la noix persistante qui ne quitte pas vos papilles
    Conclusion Un chef oeuvre , je retourne demain acheter cette bouteille , à déguster même en fin de repas , c est top Excellant

    www.pineauf1.com/fr

    didier

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    #24
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    jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine des Gatinauds, François 1er Pineau des Charentes grande réserve bl



    CR: Domaine des Gatinauds, François 1er Pineau des Charentes blanc grande réserve

    Nez complexe et pur à la fois sur la mirabelle confite, légèrement tourbé, canneberge, cire, épices douces, sureau. Pas de rancio hyper marqué, c'est intégré, avec un soupçon de noix sèche (aromatique et au toucher). La bouche est tendre, profonde, d'un équilibre mur et enlevé, la finale est plaisante et fraîche, avec un pointe d'amertume, d'une grande longueur sur la prune bien mûre. L'équilibre sucre et alcool est parfait.
    Superbe.

    JD - Lutèce
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    LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine des Gatinauds, François 1er Pineau des Charentes grande réserve blc

    Content de voir que tu as apprécié ce pineau , il est vraiment magique , la on est au top , sur un des meilleur domaine de l appellation , cet hiver près la cheminée ça va être génial :D
    didier

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    jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine des Gatinauds, François 1er Pineau des Charentes grande réserve blc

    cet hiver près la cheminée ça va être génial

    D'accord sur l'idée, mais en pratique je n'ai que cette bouteille-là (entamée donc, elle risque de ne pas voir les premiers frimas) et pas de cheminée. :)

    JD - Lutèce
    #27

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Pineaux des Charentes : dix cracks qui titillent les barsacs et portos

    Pineaux des Charentes : dix cracks qui titillent les barsacs et portos
    Le domaine des Gatinauds ( cuvées François 1 er ) , avec JD on connaient ::glou:: , c est déjà top , sans avoir dégusté la cuvée prestige
    www.larvf.com/vin-pi...
    didier

    Mal- voyant depuis 27 ans et passionné de vins comme vous tous
    #28
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    jd-krasaki a répondu au sujet : Pineaux des Charentes : dix cracks qui titillent les barsacs et portos

    Dans cette liste Egreteau semble être au SVI Paris. Je tenterai. Merci pour l'article !

    JD - Lutèce
    #29

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Pineaux des Charentes : dix cracks qui titillent les barsacs et portos

    JD , en allant chercer ce matin , mes 2 bouteilles de pineau de chez François 1er ( rouge et blanc ) chez Jerome sur les ( 78 Les Clayes sous bois ) , j ai eu l occasion de gouter la cuvée prestige François 1 er de 1972 , c est Enoormeeeee ....... , , dans son magasin il nous fait déguster des trucs de dingue en spiritueux , c est un grand passionné comme nous tous , il m a appris qu il y a un marché gris autour des vieux pineau , décidément , les mecs ils ne lâchent rien
    didier

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    #30

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