Nous avons 2410 invités et 60 inscrits en ligne
La Ferme Saint Pierre - 84 Flassan - Ventoux
- Jean-Marie Cade
-
Auteur du sujet
- Hors Ligne
- Utilisateur
-
Enregistré
- Messages : 2903
- Remerciements reçus 10
La Ferme Saint Pierre - 84 Flassan - Ventoux a été créé par Jean-Marie Cade
Au pied du seigneur Ventoux, des vins rouge, blanc et rosé...
Un domaine à découvrir !
Un domaine à découvrir !
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
- Jean-Marie Cade
-
Auteur du sujet
- Hors Ligne
- Utilisateur
-
Enregistré
- Messages : 2903
- Remerciements reçus 10
Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: La Ferme Saint Pierre - Granacha - 2012 - Ventoux
La Ferme Saint Pierre - Granacha - 2012 - Ventoux[size=small]80%grenache 20%carignan[/size]
Une belle découverte, dans une appellation qui m'a rarement déçu.
C'est un vin de gastronomie, à point, dont les tanins civilisés laissent libres cours aux arômes de fruits mûrs, de cassis, de poivre...De fines amertumes, entre réglisse et goudron, relève délicatement une belle longueur en finale.
L'équilibre et la texture du vin sont remarquables. Cette bouteille est à point, les prochaines seront bues avant l'an neuf.
Vin acheté par ma femme, chez un caviste à Sault (Caveau Saltus); il a choisi cette bouteille en fonction de nos coups de cœur antérieurs dans le Ventoux !
En plein dans le mille !
- Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
- david84
-
- Hors Ligne
- Utilisateur
-
Enregistré
- Messages : 1196
- Remerciements reçus 2463
Réponse de david84 sur le sujet CR: Domaine de la ferme Saint Pierre cuvée E.V 1998 Côtes du Ventoux
Domaine de la ferme Saint Pierre cuvée E.V 1998 Côtes du VentouxBouteille bue à cette occasion
50 % Grenache, 50 % Syrah
Robe grenat, bords du disque légèrement orangé.
Nez sur la cerise kirschée, le pétale de rose séché. Cela "pinote" !
Viennent ensuite les notes chocolatées et les notes tertiaires de sous-bois.
On note d'ailleurs une différence entre ce vin et les précédents au niveau perception des types d'arômes : les compères se disent que l'on est sur un vin plus évolué mais il me semble pourtant en pleine forme, aucunement sur la pente descendante, simplement à son apogée.
Bouche fraîche aux tanins fondus et aux fruits macérés.
Belle longueur à la matière fondue étirée par sa fraîcheur.
David
LPV Vaucluse
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
- Cédric42120
-
- Hors Ligne
- Modérateur
-
Enregistré
- Messages : 2884
- Remerciements reçus 811
Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Ventoux La Ferme Saint Pierre "roi faineant" 2015
Ventoux La Ferme Saint Pierre "roi faineant" 2015Nez mûr, confituré sur les fruits noirs... touche de verni, notes animales/fourrure.
Bouche puissante, concentrée sur une grosse liqueur de fruits noirs. ..belle acidité et alcool perceptible pour un ensemble limite violent.. notes de caramel brulé...
Bien
Cédric - LPV FOREZ
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck