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Sancerre : Domaine Pierre Prieur Père et fils Cuvée Maréchal Prieur 1996 : 15/20 - 13/2/08
(Sauvignon 100%)
• Nez évoquant le Jurançon : truffe, mangoustan, fruit de la passion, citron vert. L’air amène des notes plus ligériennes : oursin, coing, végétal.
• Bouche relativement brute, austère mais parfumée, minérale, apte à résister au temps.

Je pense qu'il s'agit du Domaine PIERRE Prieur et fils et pas du Domaine PAUL Prieur et fils qui sont nettement mieux que ça (et qui, de mémoire, n'ont pas de cuvée Maréchal).

Philippe

Pierre, en effet ...

Sancerre : Domaine Pierre Prieur Père et fils «Cuvée Maréchal Prieur» 1996
DS15 - LG13,5/14 - 12/6/08
(100% Sauvignon)
Réduction qui perdure, minéralité exacerbée, entêtante pointe exotique (fruit de la passion). Notes fruitées de pomme, de citron, de poire.
Bouche nerveuse, que je situerais bien en piémont pyrénéen (pensé petit Manseng).

Ouvert hier soir un Sancerre Monts Damnés 2012 du Domaine Pierre Prieur :
Robe : jaune très clair, reflets verts.
Nez : Nez d'abord végétal, de buis, assez fermé mais "sauvignonne".
Bouche : 1ère attaque sur une note végétal/buis, vin nerveux, avec de la minéralité qui apporte de la mâche .
Conclusion : description courte pour un vin bien fait mais qui ne me transporte pas outre mesure. Bien.
David Chapot.

Sancerre blanc 2013 domaine de st pierre

Oeil jaune pale avec quelques reflets verts

Nez melanges d aromes de fruits blancs peches poires et d agrumes

Bouche c est très fruités tres vif pas top acide d une belle longueur et au final une légère pointe citronne

très bon vin pour accompagner des asperges et des crevettes roses

un domaine que je vous recommande dont voici le site

www.prieur-pierre-sa...

cordialement

didier

CR:Domaine de saint pierre 2013 ( sancerre blanc)

Oeil jaune doré ( la couleur du vin a évolué par rapport a la dernière dégustation )
Nez nous sommes toujours sur le fruit ,les agrumes sont plus présent que les fruits blancs
Bouche toujours autant fruité , un peu moins vif , moins acide ,la longueur est parfaite
Conclusion Toujours le même plaisir avec ce sancerre ,qui a accompagné un filet de bar avec des petits légumes

didier

Domaine Pierre Prieur Sancerre ( blanc ) 2013

Derniere bouteille ouverte de ce millésime 2013 , le vin est toujours aussi agréable , très fruité , avec une belle longueur Bien +
La prochaine bouteille sera du millésime 2014 , j attendrais encore un peu

didieir

Domaine Pierre Prieur Sancerre blanc ( Domaine de saint Piere ) 2014

Pour accompagner un buffet froid avec en majorité des produits de la mer
oeil jaune paille brillant , accompagné de reflets verts
Nez Aromes d agrumes( avec une dominante très citronné )
Bouche Belle attaque , une pointe d acidité vient au premier plan, pour laisser place ensuite aux fruits (citron pamplemousse ) la longueur est parfaite
Conclusion ce sancerre se mari parfaitement avec les produits de la mer , le vin demande encore a être attendu un peu , mais il a eu quand même beaucoup de succès auprès des dames . Tres prometteur Bien ++

didier

Servi sur un saumon fumé , accompagné de sa creme fraiche épaisse à la ciboulette
Domaine Pierre Prieur Sancerre blanc ( Domaine de saint Pierre ) 2014
Aération : 3 heures au frigo
Temperature de service :10- 12 dégrés
Nez Frais , lumineux , chaleureux , couleurs chaudes ( à l ouverture de la bouteille )
Bouche La salivation est moyenne , sur le dessus de la langue , le haut du palais , verticale , la matiere est fluide , élégante , la longueur en bouche est moyenne , l équilibre harmonieux , sur une belle acidité , sur de magnifiques agrumes ( pamplemousse , citron )
Conclusion Gouté déja en septembre , ce sancerre c est encore bonifié sur le fruit , Bien +++

didier

Domaine Pierre Prieur Sancerre blanc ( Domaine de saint Pierre ) 2014
Pour accompagner , une assiette de saumon fumé , crevettes , avocat , blinis , crème fraiche à l aneth
Aération 5 heures en cave ( 12 degrés )
Température de service 12 Degrés
Nez Très frais , lumineux chaleureux , sur des couleurs chaudes ,( trés expressif Dés l ouverture de la bouteille )
Bouche La salivatation est moyenne , sur le haut du palais , milieu de la langue , c est verticale . La matière est fluide , élégante sur la finesse , l équilibre est harmonieux , avec un fruit bien mure et bien présent ( citron, pamplemousse ) , une acidité en retrait , une longueur bien profonde, sur un final très fruité qui dur et qui reste en bouche une fois la gorgé avalée
Conclusion Je trouve qu il a encore bien évolué par rapport à la dernière dégustation , ce sancerre est encore plus fruité que la dernière fois , il est en pleine plénitude , se serais dommage de le conserver en cave , de passer à coté d autant de plaisir , beau vin .Trés bien
didier

Domaine Pierre Prieur Sancerre blanc ( Domaine de saint Pierre ) 2015
Nez frais , chaleureux , sur des couleurs chaudes ( fruits blancs , agrumes , une pointe exotique )
Bouche La salivation est moyenne , fraiche , vif , tendu , fluide , fuyante par moment
Energie du vin La matiere est bien présente , vif , fluide, l équilibre est cohérent avec un fruit très acidulé , l on retrouve les agrumes , une acidité trés présente , une longueur moyenne , tendue en milieu bouche , avec une pointe d amerthume , pour enrober le tout
Conclusion Premier rencontre avec ce 2015 , pour voir ou il en était , comme a son habitude , je vais le laisser se reposer quelques temps , pas encore prêt à mon gout , l acidité est bien trop présente , le fruit a du mal a se frayer un chemin , a revoir dans 6 mois Bien +
didier

Domaine Pierre Prieur Sancerre blanc ( Domaine de saint Pierre ) 2014

Couleurs mentales ( Nez ) Frais , lumineux , trés expressif , sur des couleurs chaudes ( agrumes dominante citronnée , notes végétales )
Salivation ( Bouche ) La salivation est moyenne , verticale , fluide , serrée , élégante , l état de surface est lisse , tapissant
Energie du vin L a matiere est trés agréable , élégante tout en finesse , l équilibre est haronieux avec un fruit trés citronné , ou l acidité est bien intégrée , laissant une longueur bien profronde qui nous laissera en final une empreint trés ageable , trés citronnée , avec une légère pointe végetale
Conclusion trés joli vin , je préfère ce 2014 , beaucoup plus minérale , plus tendu , plus serré , que le 2015 plus mure sur le fruit Très bien



didier

Domaine Pierre Prieur Sancerre blanc ( Les Monts Damnés) cuvée silex 2014
Dégusté à l apéro , pour accompagner quelques croutons ( amuses bouches )
Couleurs mentales ( Nez ) Frais , lumineux , sur des couleurs chaudes , qui apparaitrons progressivement ( fruits jaunes , agrumes )
Toucher de bouche L intensité de salivation est moyenne , légèrement large en bouche , verticale , souple , élégante , grasse , l état de surface de la salivation , nous laisse entre voir un cote légèrement pierreux sur le haut du palais
Energie du vin La matiere est superbe , trés élégante , agréable en bouche , l équilibre est harmonieux , avec un fruit mure , ( fruits jaunes , pamplemousse ) , une acidité présente qui ne fait qu accompagner ce fruit , tout au long d une longueur persistante pour laisser au final une empreinte , sur une dominante du pamplemousse , enrobé d une belle minéralité , d une belle fraicheur
conclusion Trés joli sancerre , que je dégustais pour la première fois , j ai bien aimé , disons le tout de suite il est supérieur a celui que je commente souvent ( domaine de Saint Pierre ) , je pense qu au cour d un repas , ce vin doit encore mieux , s apprécier , sur des poissons grillés . Trés bien +



didier

Domaine Pierre Prieur Sancerre blanc ( Domaine de saint Pierre ) 2015
Nez trés expressif , sur un mélange d agrumes , de fruits blancs , avec une pointe végétale , la salivation est bien présente , large , avec un joli gras , la matière est en phase avec le nez , c est très agréable , plaisant, élégant , L équilibre est harmonieux avec ce joli fruit , porté par une acidité , bien présente et profonde , la longueur est portée par ce fruit bien mur et trés persistant , joli sancerre , j ai beaucoup apprécié Trés Bien

didier

Domaine Pierre Prieur et fils ( Domaine de St pierre ) sancerre blanc 2015
Nez éclatant , sur des agrumes bien prononcés , surtout le pamplemousse , le citron , quelques notes végétales , la salivation est large , dense , présente , la matière est superbe , agréable ,élégante, beaucoup de fraicheur , un poil d amertume , l équilibre est harmonieux , la fraicheur , et l acidité, sont en parfaite osmose ,elles nous donnent une longueur et une persistance superbe , tantôt , avec du pamplemousse , tantôt avec du citron et une légère pointe d amertume , qui étire légèrement le tout Très belle bouteille la meilleur de mon carton de 6 et malheureusement la dernière Trés bien +

didier

Sancerre Domaine Pierre Prieur Père et fils «Cuvée Maréchal Prieur» 2015

Le nez est ouvert sur le citron, les agrumes, le silex. Ca évolue sur le citron confit, un peu tarte au citron.
La bouche est d'abord assez tendue, fraiche, citronnée et marche super sur des huîtres. Avec l'aération ça prend du volume et de la gourmandise. Jolie finale salivante qui confirme le joli équilibre. Bonne bouteille.