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    Domaine Lucien Crochet

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    Guest a créé le sujet : Domaine Lucien Crochet

    CR: Domaine Lucien Crochet - Sancerre Vendange du 24 octobre 1996

    Dégusté hier soir avec quelques autres vins de Loire, le Sancerre blanc vendange du 26 octobre 1996 de Lucien Crochet. Il s'agit d'un sauvignon récolté en surmaturité mais vinifié en sec.

    La robe est brillante, d'un beau jaune soutenu, grasse. Le nez est détonnant ! Fruits exotiques (ananas), feuilles de cassis, notes empyreumatiques et minérales, d'une intensité surprenante, comme on pourrait l'observer sur un gewurztraminer, dans un autre registre aromatique bien sûr. En bouche, on est frappé par la puissance et le gras qui se dégagent de ce vin (14° d'alcool !), qui conserve malgré tout une grande fraîcheur venant superbement équilibrer l'ensemble. Très grande longueur. Un vin remarquable, qui est loin d'avoir dit son dernier mot, avec un potentiel de garde encore d'au moins 6 à  8 ans selon moi. Ce n'est peut-être pas l'idée habituelle que l'on se fait d'un vin blanc de Sancerre, ici sans doute beaucoup plus puissant que fin, mais c'est indiscutablement un grand vin d'auteur !

    J'ai été moins emballé par le Sancerre rouge Prestige 1997 dégusté dans la même soirée, qui présentait un petit côté éthéré, un élevage un peu trop présent à  mon goût, et une bouche un peu déséquilibrée par l'alcool avec de plus quelques grammes de sucres résiduels. Il m'avait semblé meilleur il y a quelques années.

    Luc
    #1

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    RaymondM a répondu au sujet : CR:SANCERRE CLOS DU CHENE MARCHAND 1969

    CR:"SANCERRE CLOS DU CHENE MARCHAND" 1969 domaine Lucien Crochet

    Bouteille redressée de la veille dans ma cave. Ouverte 2 h avant et rebouchée selon les preceptes de François Audouze appliqués à moitié:)

    Superbe robe or brillante pas le moins du monde ambrée.
    Nez s'ouvrant progressivement sur la cire d'abeille puis les fruits secs, poire et abricot surtout.
    En bouche, pas la moindre note de madérisation! Je suis sidéré !Du gras et surtout une acidité (presque une toute petite pointe de perlant!) donnant longueur et fraicheur.
    Je n'aurais pas misé 1 centime sur ce vin en salle des ventes !Je l'avais ouvert pour l'utiliser dans mon risotto aux cèpes. J'en ai bien mis un petit verre mais j'ai gardé le reste que j'ai bu en lieu et place du Barral Jadis prévu !

    Très bon vin,de loin le plus vieux Sancerre que j'ai bu, évidemment différent de ce qu'on boit habituellement, mais apparemment inoxydable:)

    Je crois que c'est le début de mon mea culpa avec François Audouze même: si le vin n'a "que" 36 ans !

    Raymond
    #2

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet 1969

    Incroyable! Bu le reste de la bouteille (rebouchée) : une semaine après le vin s'est à peine dégradé !
    Quand on dit que les Sancerre se boivent jeunes !

    Raymond
    #3

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    SOCRATO a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet

    Sancerre blanc Le Chêne Marchand 2002

    nez puissant, minéral et fruité (calcaire mouillé selon Lucien Crochet), tendu, pur, on lèche la pierre, le fruit rejaillit dans une très longue finale. J'adore (ma femme aussi!).
    #4

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet Le Chêne 1999

    Sancerre Domaine Lucien Crochet Le Chêne 1999 : 14,5/20 - 25/8/07
    Nez capiteux de sauvignon particulièrement mûr : pomme, coquille d'huître, charcutier (rillettes), forestier (champignon).
    Pas d'unanimité sur un éventuel défaut du vin, qui paraît à certains incorporer des goûts de moisi, à d'autres de liège.
    On s'interroge aussi sur l'impact du terroir.
    #5

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    Le Jad a répondu au sujet : Lucien Crochet - Vendange du 25 Octobre 1990

    Lucien Crochet - Vendange du 25 Octobre 1990 bouteille bue en juin 2010.

    On m'a offert deux bouteilles de ce vin il y a quelques mois. Je connaissais le 2002 que j'avais trouvé, en 2009, très fermé mais solide avec du potentiel. Le bouchon est entièrement imbibé et ne sent pas bon, ça a coulé, le dessus est poussiéreux. Le nez est au départ réduit, poisson mort, algues pourries, jaune d'œuf et miel. Déviant. La robe est or avec des reflets verts.

    Après quelques minutes d'aération et de discussion avec mon père, le nez devient bien plus agréable, fruits jaunes confits, miel, algues fraîches, bord de mer, huître, coquillages, agrumes. En bouche l'attaque est massive mais le vin est court, il termine sur une pointe de pointe de poussière, de serpillière. Je ne suis pas totalement convaincu mais il lui reste au moins 10H pour se réveiller.

    Le soir, à table, c'est un autre vin. L'attaque est énorme et fraîche, la bouche est pleine et bien grasse, fruitée, vive. Grande puissance et acidité mesurée. Aucune sensation d'alcool malgré ses 14.5% affichés C'est droit, long, très long sur une splendide finale d'agrumes, de coquillage frais, d'algues et une salinité persistante. Cette bouteille s'ouvre encore et est propulsée par la montée en température. Une légère apparition de noisette et de pain grillé, une oxydation à peine perceptible et qui trouve sa place. La bouteille qui a marqué une belle soirée. L'accord avec les algues est très bien, de même qu'avec les zestes de citron. Mais si je bois une seconde bouteille, ça sera avec un crabe et quelques petits accompagnements très léger. On rêvait d'huitres et de crabes pour ce vin...

    Une confirmation pour Lucien Crochet, un beau terroir. D'ailleurs j'ai retrouvé la même sensation en finale sur plusieurs de ses cuvées plus jeunes. Une bouteille émouvante qui n'était pas un vieux sancerre qui a tenu, mais un grand sancerre sans caricature.

    GRANDE BOUTEILLE.


    Jad.
    #6

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    jpmt a répondu au sujet : Re: Lucien Crochet - Vendange du 25 Octobre 1990

    Merci de ce joli CR de cette bouteille, que mon père mettait souvent sur la table lors de mes visites dans les années 90... évidemment il n'en reste plus !:)

    Jean-Pierre
    #7

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    didierv a répondu au sujet : Re: Lucien Crochet - Vendange du 25 Octobre 1990

    Le 90 était également un grand vin en cuvée Prestige.Je n'en ai plus,je ne pensais pas qu'il tiendrait aussi longtemps.
    En "vendanges tardives" il me reste un 89 que j'avais trouvé moins nerveux et plus sur les aromes confits que le "VT" 90.
    Les 97 me semblaient dans la même lignée que 90.
    Tu as de la chance d'avoir bu une telle bouteille

    Didier
    #8

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    Le Jad a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet

    Le lendemain, j'ai laissé toute la journée la bouteille en pleine chaleur. Je la pensais vide. Mais il restait un petit fond. Je l'ai bu comme ça, chaud, et les coquillage étaient toujours aussi éclatants et persistants!!!!!

    Jad.
    #9

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Lucien Crochet - Vendange du 25 Octobre 1990

    Très beau millésime que 1990 de surcroit quand il y a un peu de SR. La cuvée Saint Charles de Bourgeois Dan la même année est tout autant superbe e ne fait pas ses 20 ans tout comme le Lucien Crochet.


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #10

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    hédoniste a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet

    Sancerre Le Chêne Marchand 1982.
    Le nez est évolué, sur le massepain, la torréfaction, le café.
    La bouche est précise, on sent de la matière mais la finale est déséquilibrée par une trop grande acidité.
    1982 est un millésime moyen et ce vin aurait du être bu il y a longtemps selon moi.
    Autant j'adore ce vin dans les millésimes récents, autant là, je ne l'ai pas trouvé à la hauteur.
    Bref, je pense que j'aime les vins jeunes comparé aux anciens.

    Marc Lotin
    Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
    #11

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    RaymondM a répondu au sujet : Domaine Lucien Crochet Sancerre "Le Chêne Marchand"

    Attention aux conclusions hâtives .
    J'ai relaté ailleurs mon étonnante aventure avec 2 bouteilles de Sancerre "Le chêne marchand" 1969 de Lucien Crochet.

    La première bouteille complètement madérisée.
    La 2ème , bue quelques temps après et relatée plus haut (en 2005 ) reste de loin mon plus grand Sancerre et certainement un de mes 10 ou 15 plus grands blancs !

    Raymond
    #12

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    hédoniste a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet

    Raymond,

    Les vins anciens que j'ai bu ne m'ont jamais convaincu.
    La seule conclusion que je tire d'après les bouteilles que j'ai bues est que je n'aime pas ce genre de vin, pas que ces vins ne peuvent pas être bons de temps à autres mais je n'en ai jamais fait l'expérience.

    Marc Lotin
    Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
    #13

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    walstreetft a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet

    Bonjour à toutes et tous .. Je viens de recevoir des tarifs de cette maison..
    .. Et comme il n'y a pas grand chose ou sur des millésimes anciens que pensez vous de ces sancerres ?? J'ai l habitude de boire ceux de pinard .. Les tarifs n étant pas donnés aussi pourriez vous éclairez mes lanternes ?!

    Francky
    #14

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet

    Les tarifs sont un peu sur une tranche haute. Les vins sont de bonne facture bien que parfois un peu mou à mon goût. Mais sur Bué je lui préfère d'autres vignerons tels Pinard, Roger, Salmon, François Crochet.


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #15

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    walstreetft a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet

    Merci pour ces précisions ...

    Francky
    #16

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Lucien Crochet, Sancerre, Cuvée Prestige, 1997

    [size=x-small] Un vin bu avec les Gunthards ! [/size]

    img208.imageshack.us...
    CR: Domaine Lucien Crochet, Sancerre, Cuvée Prestige, 1997

    Oliv
    La robe est peu teintée, sur un jaune légèrement grisé.
    Le nez est fin, élégant, sur les fleurs blanches, la peau de clémentine, une note de croute de fromage.
    La bouche est marquée par une pointe tendre qui confine à la sucrosité.
    Une belle acidité élance l'ensemble mais le vin manque un peu d'équilibre, d'énergie et de tension à mon goût.
    Un sentiment un peu mitigé.

    Marc C
    J'ai été complétement déstabilisé par ce vin. Nez légèrement sur les agrumes.
    La bouche est assez acide tout en préssentant une sensation sucrée.
    Amertume un peu dérangeante qui finit par s'estomper un peu.

    Didierv
    Nez d'agrumes confits,belle matière avec de la vivacité tranchante. Curieusement la finale est un peu doucereuse avec une pointe sucrée.
    le lendemain l'aération et une température plus fraiche lui ont fait le plus grand bien,notamment la finale sucrée a disparu.
    Le samedi,le vin présente un gout terreux et bouchonné qui envoie le fond de bouteille direct à l'évier.
    #17

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    Le Jad a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet' Cuvée Prestige, 1997

    Il y a un peu plus d'un an j'ai bu cette cuvée sur ce millésime, et c'était joli: complexité, agrumes, champignons, avec une belle finale sans trace d'oxydation. J'ai eu je pense plus de chance que vous. Navré que vous n'ayez pas eu de réel plaisir. Cependant, il faudrait que je cherche, mais je crois que c'est 1996 qui m'a réellement scotché. C'était une très grande bouteille, explosion de truffe, ça embaumait tout le salon.

    Jad.
    #18

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    Galinsky a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet' Cuvée Prestige, 1997

    Bonjour Jad,

    La bouteille que nous avons eu le plaisir de déguster lors de la soirée, n'était pas oxydée. C'est plutôt l'équilibre générale qui a été le plus gênant. Je pense que le millésime 1997 (avec sa richesse naturelle en sucres) est le "grand" responsable du résultat qui est apparu à nos palais ce soir là.

    Eric
    #19

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    Pab06 a répondu au sujet : Domaine Lucien Crochet Sancerre "Le Chêne Marchand" 2009

    Bonsoir,

    Ouverte ce soir pour l'apéritif, un Chêne Marchand 2009
    La robe est d'un beau jaune clair, le nez est aguicheur, complexe avec de jolies notes de fleurs, de pêche, d'ananas.
    Belle onctuosité en bouche avec un gras très agréable. La finale laisse une tonalité minérale et vient raviver la fraîcheur de ce vin, qui à l'aveugle je suis sûr, m'aurait égaré vers un joli blanc de la Côte de Beaune.
    J'aime beaucoup.

    Cordialement.
    Pablo

    Cordialement.
    Pablo
    LPV Nice
    #20

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    Pab06 a répondu au sujet : Domaine Lucien Crochet Sancerre "Le Chêne Marchand" 2010

    Bonsoir,

    Venant à peine de recevoir ma commande annuelle au domaine, je m'empresse de déboucher le millésime 2010 du Chêne Marchand de Lucien Crochet.
    Quelques infos sur le vin, extraites du site du domaine :

    "Le Chêne Marchand est un lieu-dit très renommé de la commune de Bué.

    Le terroir :plusieurs parcelles disséminées sur le lieu-dit. Calcaires de l'oxfordien supérieur appelés caillottes. Les sols sont peu profonds et bien drainés ressuient rapidement. Planté à mi-coteau, 240 à 260 m d'altitude.

    Les vignes :le cépage est le Sauvignon blanc. La densité de plantation varie suivant l'âge des vignes de 6.800 à 8.800 pieds /ha.
    Les vignes sont travaillées, labour ou binage. La taille est la Guyot simple. Les amdendements sont organiques depuis 1989. Ebourgeonnage. La lutte phytosanitaire est raisonnée.

    La vinification :la vendange est manuelle. Les pressoirs pneumatiques sont remplis grappes entières à l'aide d'un tapis, afin de limiter la dilacération des raisins. Après un débourbage à froid, les moûts fermentent en cuves thermorégulées. Durée de fermentation environ 30 jours, bâtonnages tous les 15 jours pendant 2 mois."

    A la dégustation, la robe est jaune pale. Plutôt claire et brillante. Le nez est à l'instar de 2009 très expressif, sur des notes fleuries. En bouche, très belle minéralité, gras et onctueux. Finale assez flatteuse.
    Ce vin se rapproche sensiblement au niveau plaisir gustatif des chardonnays bourguignons.
    J'aime beaucoup.

    Cordialement.
    Pablo
    LPV Nice
    #21

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    NL. a répondu au sujet : Blancs du Domaine Lucien Crochet au Grand Tasting

    Lucien Crochet est un homme très sympathique qui sait parler de ses vins avec simplicité et passion. J'ai donc passé un agréable moment à déguster ses blancs.

    Sancerre, Chêne Marchand 2010, blanc (16,5€) 100% Sauvignon, sol calcaire, élevage en cuves inox
    Un premier nez explosif, celui d'un beau vin blanc. Le deuxième nez est sur le bourgeon de cassis, tout en tension. La bouche est grasse mais néanmoins droite et incisive.

    Sancerre, Cuvée Prestige 2009, blanc non commercialisé, 100% Sauvignon, 7 000 bouteilles, vignes de 55 ans, sol plus calcaire que celui de Chêne Marchand, élevage en cuves inox
    Un nez très joli, floral. La bouche est belle, très douce, caressante, juste ce qu'il faut. Tout réside dans la mesure et la subtilité.

    Sancerre, Cul de Beaujeu 2010, blanc non commercialisé, 100% Sauvignon, 1 400 bouteilles, sol argileux, élevage en fûts
    Le premier nez est plus discret que ceux des vins précédents mais révèle tout de même des arômes de pomme. Le deuxième nez est très beau, sur les fleurs blanches. La bouche est grasse et présente dans le même temps un peu de fraîcheur.

    Nicolas
    #22

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Lucien Crochet – Sancerre “Prestige” 1989

    Bue lors de de cette superbe soirée

    [size=large]Vin n° 3[/size]

    Robe jaune très prononcée, mais pas orangée, presque jaune fluo.
    Nez très puissant et largement dominé par des notes pétrolées et de caoutchouc qui peuvent faire penser au riesling mais laisse planer un doute.
    La bouche est bien équilibrée même si m’acidité est le fil conducteur, c’est en effet tendu. Les notes pétrolées dominent, c’est assez long. Un peu monolithique mais pour autant très plaisant car original.

    Il s’agit de :
    Domaine Lucien Crochet – Sancerre “Prestige” 1989


    Yann
    #23

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    didierv a répondu au sujet : Domaine Lucien Crochet – Sancerre “Prestige” Rouge 2003

    Sancerre rouge Prestige Lucien Crochet 2003
    Plus de matière,de rondeur.Un réel côté sucré sur la cerise noire.A semblé moins complexe que le Vosne Romanée Lamarche 2003 mais plus jeune.Beaucoup de plaisir à boire ce vin.

    Didier
    #24

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    ziboss a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet – Sancerre “Prestige” Rouge 2003

    salut Didier,

    mon dernier Sancerre rouge 2003 bu (Brochard) a aussi pointé ce coté cerise noire (confite dans mon CR, sucré dans le tien)

    Yann
    #25

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    Caravelas a répondu au sujet : CR: Domaine Lucien Crochet – Sancerre Rouge 2009

    CR: Domaine Lucien Crochet – Sancerre Rouge 2009

    Ouvert, épaulé une heure puis bu à l'apéritif.

    C'est un pinot agréable, à la matière expressive sur les petits fruits rouges acidulés. Tanins fins et lisses, volume correct.
    Pas très complexe ni puissant, il a un bel équilibre et se boit avec plaisir, sans toutefois déclencher un concert de louange. Bien

    Le lendemain, le vin se présente mal, servi plus chaud (ce qui ne l'a pas aidé), le fruit est parti ou se cache derrière l'alcool, l'acidité fine qui portait le vin a disparu et la finale chauffe nettement.
    Le vin plaisant et facile d'accès de la veille est parti, dommage...

    Payé 14 euros chez un caviste, c'est un vin que je ne racheterai pas.

    Anthony
    #26

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    Le Jad a répondu au sujet : Domaine Lucien Crochet – Sancerre Vendange du 24 octobre 1996

    Bouteille ouverte la veille et carafée plusieurs heures (ça lui a fait le plus grand bien).

    Le nez est explosif, ça embaume! Pétrole, truffe blanche, coing, mangue, agrumes confits, citron... c'est d'une puissance!

    La bouche est large, grasse et gourmande sur les agrumes, une peu de miel et d'huître. Un léger perlant ressenti. La longueur est belle, heureusement qu'il y a de l'acidité pour soulever la bête. Quelques plantes médicinales et d'iode en finale. C'est énorme, introuvable à l'aveugle, certains en sont presque écoeurés. Cette bouteille très jeune et en grande forme m'a rappelé les 1990. Le seul bémol, c'est ces discrètes notes de pourriture (grise? ), même si l'ensemble gommait cette petite perception.

    Très GROSSE bouteille de gastronomie. J'attendrais longtemps la dernière.

    Jad.
    #27

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    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet – Sancerre Vendange du 24 octobre 1996

    Bonsoir Jad,

    dire que j'avais goûté cette bouteille au domaine lors de sa sortie (courant 1998 il me semble) et que j'avais hésité, du haut de mes très modestes moyens d'étudiant. Dommage pour moi et les copains qui m'accompagnaient. On s'était rabattu sur leur rouge Croix du Roy 1997, pas mal du tout jusqu'en 2005.
    Les notes de pourriture (grise) étaient présentes en finale ? Comment se manifestaient-elles ? L'aération aurait-elle pu les gommer plus encore voire les effacer ?

    Cordialement,
    Phil

    _____________________________________________________________________________________
    Phil:)
    Ô lachrima Christi ! C'est de la Devinière, c'est vin pineau. Ô le gentil vin blanc ! et par mon âme, ce n'est que vin de taffetas. (Grandgousier dans Gargantua.IV)
    #28

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet

    Très belle bouteille effectivement, dont il doit me rester l'un ou l'autre exemplaire, et avec laquelle j'avais ouvert cette rubrique il y a déjà bien longtemps...

    Luc
    #29

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    Le Jad a répondu au sujet : Re: Domaine Lucien Crochet – Sancerre Vendange du 24 octobre 1996

    P'titPhilou écrivait:
    Les notes de pourriture (grise) étaient présentes
    en finale ? Comment se manifestaient-elles ?
    L'aération aurait-elle pu les gommer plus encore voire les effacer ?


    Oui j'ai trouvé de petites notes en finale, elles ont persisté mais en toute fin de soirée elles étaient imperceptibles (voir absentes) et ne me dérangeaient plus. Hélas j'étais beaucoup trop imbibé de jus de raison en fin de soirée pour savoir si ça avait disparu ou si c'était écrasé par l'énorme aromatique de ce vin.
    J'ai ouvert la bouteille la veille, on a prélevé un bon verre, j'étais complètement ivre à ce moment là et je n'ai pas perçu de pourriture.
    Le lendemain la bouteille a passé au moins 4 heures en carafe et au fil du temps les quelques notes de pourriture se sont vues dominées par le reste.
    Ces notes me font penser à de la pourriture pas noble, je ne saurais pas te décrire ça plus en détail. Ma copine a trouvé ça directement au nez, je n'y avais pas fait attention au départ. Quand la bouteille a été dégusté elle n'en n'a plus parlé. Je n'ai pas trouvé ça sur les 90, ni 2002, mais un peu sur la cuvée Prestige 1996 (de mémoire).

    Luc: à la relecture de tes commentaires, j'y retrouve à peu près les mêmes sensations. Le gaz présent m'a surpris, mais je trouve aussi que ça apporte de la fraîcheur.

    Jad.
    #30

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