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Accord et service pour un rivesaltes ambré 1954

  • Max tuff
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Accord et service pour un rivesaltes ambré 1954 a été créé par Max tuff

Bonjour à tous, je compte offrir à ma maman un rivesaltes ambré la Sobilane 1954.
Je pense le servir vers 14/16°, et l associer à un dessert chocolaté.
Cependant, pensez vous qu'une aération quelquonque soit profitable ?

Merci de vos avis

Maxime
In wine we trust
27 Jan 2017 13:14 #1

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Accord et service pour un rivesaltes ambré 1954

En ce qui me concerne, je ne vois pas l'intérêt de carafer un Rvesaltes âgé.
Je le servirais, à ta place, légèrement en dessous de 14°, le vin réchauffe vite dans les verres.
27 Jan 2017 13:28 #2

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Réponse de Max tuff sur le sujet Accord et service pour un rivesaltes ambré 1954

Merci Thierry pour cette réponse. Je n'ai pas beaucoup d'hésitation mais je préfère en avoir le cœur net. Ton avis m'est précieux.
J espère que ma maman appréciera ce nectar ainsi que sa symbolique pour son anniversaire.

Maxime
In wine we trust
27 Jan 2017 13:33 #3

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Accord et service pour un rivesaltes ambré 1954

Maxime,

Merci de lui souhaiter un bon anniversaire de ma part.
Elle est plus jeune que moi, elle a exactement l'âge de ma femme.

Bonne dégustation de cette bouteille à cette occasion.
27 Jan 2017 22:50 #4

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Réponse de Max tuff sur le sujet Accord et service pour un rivesaltes ambré 1954

Thierry, c'est chose faite à l'instant alors que nous dégustons le rivesaltes.

Maxime
In wine we trust
27 Jan 2017 23:49 #5

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