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    normal Château Puech-Haut

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    Guest a créé le sujet : Château Puech-Haut

    Château Puech-Haut

    2250 route de Teyran,
    34160 Saint-Drézéry
    Tél : 04 99 62 27 27
    Fax : 04 99 62 27 29
    contact @ puech-haut.com



    puech-haut.fr





    Bonjour,

    J'ai ouvert hier soir un magnum de CR: Château Puech-Haut 1998 tête de cuvée.

    C'était la première fois que je goutais ce vin et je dois dire que j'ai été assez déçu.

    En effet, je l'ai trouvé extrèmement astringent.

    En accompagnement des plats, l'astringence se faisait moins sentir, mais revenait vite à la charge au point qu'en fin de repas j'ai abandonné de le boire tant le goût qu'il me laissait en bouche était désagréable.

    Au nez, les arômes n'étaient pas trop puissants et difficiles à reconnaître (je suis cependant un récent amateur). En tout cas, les arômes n'étaient pas fruités, plutôt de type animal, de musc, des choses dans ce genre et que je n'ai pas trouvés très agréables.

    On dit que c'est un vin à boire au bout de 2 ou 3 ans, pensez-vous que ce soit lié au fait que je l'ai ouvert tardivement au bout de 7 ans ou bien est-ce tout simplement une caractéristique de ce vin, que personnellement je n'apprécie pas ?

    Merci pour vos commentaires.

    Colargol
    #1

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    Anthony a répondu au sujet : Re: Ouverture Château Puech Haut 1998 tête de cuvée

    Ce n'est surement pas un effet millesime au vu de la degustation thematique du comite de LPV sur les Languedoc-Roussillon 1998 (et quelques 99). A paraitre la semaine prochaine, mais les resultats sont nettement plus positifs que ce CR.

    Anthony
    #2

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    marc de wolf a répondu au sujet : Re: Ouverture Château Puech Haut 1998 tête de cuvée

    Non, je crois pas que tu as ouvert trop tard, Mr Colargol. J'ai encore quelques 1999 qui m'ont pas emballé après carafage. Il me semblait que le vin était encore trop jeune. Je laisse en cave et on verra bien.

    cordialement,
    Marc
    #3

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    Guest a répondu au sujet : Re: Ouverture Château Puech Haut 1998 tête de cuvée

    J'ai gouté que les folies de ce domaine, la tete de cuvée est elle vraiment meilleur ou seulement les meilleurs parcelles ?
    #4

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    Guest a répondu au sujet : Re: Ouverture Château Puech Haut 1998 tête de cuvée

    Bon bah j'ai renouvelé l'expérience le lendemain avec la même bouteille, il arrive souvent que le lendemain, certains vins soient encore meilleurs.

    Pour la première fois de ma vie, je n'ai pu finir mon verre et la moitié du magnum a fini dans les toilettes !

    Vraiment trop astringent, astringence qui reste sur la langue pendant bien 20 secondes. Si l'astringence faisait partie de la longueur en bouche, voilà un vin qu'on aurait pu qualifier de très bon ;-)

    Espérant que vous aurez plus de chance que moi avec ce domaine.

    Colargol
    #5

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    Guest a répondu au sujet : Re: Ouverture Château Puech Haut 1998 tête de cuvée

    Colargol a écrit:
    > Bon bah j'ai renouvelé l'expérience le lendemain
    > avec la même bouteille, il arrive souvent que le
    > lendemain, certains vins soient encore meilleurs.
    >
    > Pour la première fois de ma vie, je n'ai pu finir
    > mon verre et la moitié du magnum a fini dans les
    > toilettes !
    >
    > Vraiment trop astringent, astringence qui reste
    > sur la langue pendant bien 20 secondes. Si
    > l'astringence faisait partie de la longueur en
    > bouche, voilà un vin qu'on aurait pu qualifier de
    > très bon ;-)
    >
    > Espérant que vous aurez plus de chance que moi
    > avec ce domaine.
    >
    > Colargol

    Colargol....le meme que 3Dchips ?
    #6

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    Guest a répondu au sujet : Re: Ouverture Château Puech Haut 1998 tête de cuvée

    je suis pas spécialiste, je connais mieux les C provence, pierrevert, bandol...en toute modestie
    dernierement j'ai gouté de nombreux coteaux du languedoc et le puech haut tete de cuvée millesime 2001 m'a bcp plu. contrairement aux autres que j'ai trouvés trop faciles limite écoeurants, celui est fruité lacté et pas astringeant, et ca se présente ds une bouteille bourguignonne tres lourde, une grande découverte pour moi
    #7

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    paski55 a répondu au sujet : CR: Château Puech-Haut 2001 Prestige

    CR: Château Puech-Haut 2001 Prestige

    Affichant fiérement 14.2 degré d'alcool, ce vin m'a bien déçu.

    Le nez est déjà chaud, sur des nuances de cacao et des notes de rancio. La bouche, malheureusement, joue dans le même registre. C'est lourd, et ça manque singulièrement de finesse.

    La finale trahit son alcool et l'évolution rapide de ce vin me fait craindre qu'il ne faille se précipiter pour finir ses bouteilles avant qu'il ne tourne au vinaigre.....


    Santé - Pascal
    #8

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Les Complices de PUECH-HAUT 2000 (cuvée Folie de Courbessac)

    Auteur: nidal
    Date: le 13/12/2005 à 15:14

    CR: Les Complices de PUECH-HAUT 2000 (cuvée Folie de Courbessac)
    Cépages Syrah et Grenache - Coteaux de Languedoc – Gérard Bru

    « Ça c’est du vin ! » criais je en contemplant le vin dans le verre (à la bonne température)

    Un vin qui arrive à vous secouer gentiment l’arbre et qui en fait tomber autant de fruits…moi je dis, comme Newton en son temps, Chapeau !

    Le nez et la bouche jouent une variation sur un même thème ; LES FRUITS ! Et pas les moindres : Cerise, amandes, pistache, prune….et ….re-cerise, re-amande (le noyau) avec sa petite note d’amertume. Vient ensuite la cerise confite puis le kirsch, la brioche, le beurre et le pot de crème de pruneaux dont on caresse le velouté avec l’index avant d’en porter une lichée épicée à la bouche…..c’est très très bon. C’est du Tweed écossais fraîchement découpé chez le marchand de tissu au détail. Ça fleur bon la boutique de marchand de tissus !........

    Avec ce vin j’ai réalisé le double exploit : Il est très bon et il ne coûte que 6 Euros (C’est sans doute la cuvée de base « Sélection Super U ». Ni tête de cuvée ni cuvée prestige)
    C’et très exaltant pour l’amateur de vin de pouvoir accéder à ce privilège ; trouver le Bon à pas cher…….C’est qu’il a fallu des année de patience et de labeur pour y arriver...........

    Grand Merci au passage à M. Gérard Bru et au Château Puech-Haut

    Avec Puech-Haut, I got a thing going on.....

    Nidal, “Me and Mrs. Jones, we got a thing going on. We both know that it’s wrong...........” (Billy Paul)
    #9

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    Guest a répondu au sujet : Re: Les Complices de PUECH-HAUT 2000 (cuvée Folie de Courbessac)

    "« Ça c’est du vin ! » criais je en contemplant le vin dans le verre (à la bonne température) "

    moi aussi j'y arrive la plupart du temps... quoiqu'aujourd'hui avec les blancs super débourbés,filtrés, etc... on a une telle robe qu'on pourrait croire que c'est de l'eau.

    0 part ça en vin comme en d'autres choses l'habit ne fait pas le moine
    #10

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    nidal a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Pardon Luc, mais j'avais pourtant cherché et trouvé une page où Puech-Haut était simplement cité. J'aurais du taper "château Puech-Haut".

    Vincent,

    L’habit ne fait pas le moine…..Les hirondelles non plus, elles ne font pas le printemps......................................... Elles font sur mon pare-brise !

    En fait, quand je disais « ça, c’est du vin » , j’en étais déjà (largement)à mon deuxième verre (si tu voyais mes verres de dégustation comment ils sont ...larges......de taille !)….

    Je ne parlais donc pas de la robe mais bel et bien du vin…

    Cordialement,

    Nidal
    #11

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Nidal,

    Pas de soucis...
    Le problème avec les moteurs de recherche, c'est qu'ils sont un peu bêtes.
    Il n'a pas reconnu Puech-Haut parce que dans l'intitulé de cette rubrique c'est écrit Puech Haut (sans trait d'union).
    Plutôt donc que de taper Château Puech-Haut qui ne t'aurais pas donné un meilleur résultat, tu aurais trouvé en tapant simplement Puech.

    Cordialement,

    Luc
    #12

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    nidal a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    CR: Les Complices de Puech Haut 2002 et 2003 Cuvée Folie de Courbessac.......ou le retour à la case Bordeaux!

    Comme promis, (j’aime bien promettre des choses comme ça)…, j’ai goûté ce soir,….spécialement pour vous….., les deux derniers millésimes de la cuvée "Folie" de Puech-Haut ;

    Première impression : si j’avais vraiment à choisir entre le 2002 et le 2003, je choisirai sans hésiter le 2000 goûté il y a deux jours.

    Car ce 2000 là, n’a pas beaucoup de chose en commun avec ces deux bouteilles. Heureusement d’ailleurs que l’on ne tombe pas toujours sur des bouteilles exceptionnelles….ça serait trop monotone !

    Donc celles là n’étaient pas exceptionnelles ?. Non, pas vraiment.
    Mais ce n’est pas parce qu’un soufflet tombe qu’il devient immangeable !
    Le 2002 avait plus de coffre, plus de matière et de charpente. Le 2003 était plus accessible et plus charmeur. Les deux étaient indéniablement légers, aériens manquant de profondeur, de matière, de patine et de rondeur.
    Effet de millésime ou effet de sélection parcellaire et d’alchimie d’assemblage ? J’opterai pour la deuxième hypothèse.

    Ce sont en fait des vins agréables à boire, fruité et légers. On ne se sentira plus obligé de faire un CR de dégustation à chaque fois qu’on les boit !

    Ah les vins de Bordeaux !

    Cordialement,

    Nidal
    #13

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Première impression : si j’avais vraiment à choisir entre le 2002 et le 2003, je choisirai sans hésiter le 2000 goûté il y a deux jours.

    :S

    Raymond
    #14

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    nidal a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    C'était de l'humour :D , Raymond.

    Entre le 2002 et le 2003 goûtés hier soir, j'ai préféré ne choisir aucun des deux en me repliant sur mon premier amour goûté deux jours auparavant, le 2000.

    Hier soir au repas, on donne le choix au petit pour le dessert :

    -Un yaourt nature ou une poire?. Il choisi une mousse au chocolat!

    C'est de famille!

    Ce n'est pas pour ça qu'il l'a eue, sa mousse au chocolat.

    Pour le papa c'est différent; D'abord il est grand et il râle!

    Bonne journée

    Nidal
    #15

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Nidal

    Quelle efficacité, je dis donc je fais.

    Donc 2003 bien sans prétention si je comprends.

    Cordialement

    Laurent L
    #16

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Nidal

    Je ne sais si tu as fait attention mais il s'agit d'un vin de négoce!!!!

    Cordialement

    Laurent L
    #17

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut Saint -Drézéry 2000

    Ce soir, nous avons passé un bon bon moment autour d'un superbe foie gras accompagné d'un CR: Château Puech-Haut Saint-Drézéry 2000.

    Ce vin est tout en douceur plus tout à fait sur le fruit mais des notes subtiles très agréables.

    Laurent L
    #18

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    davidf a répondu au sujet : CR: Château Puech-Haut tête de cuvée 1999

    CR: Château Puech-Haut tête de cuvée 1999

    je me suis lancé aujourd'hui dans l'ouverture de cet unique flacon que l'on m'a offert il ya quelques années et j'ai été agréablement surpris :

    nez très expressif dès l'ouverture (fruits noirs confiturés, cédre, épices, cassis).

    la bouche est puissante dans le même registre, belle longueur. finale plutot asséchante avec un boisé qui me semble excessif.

    En bref, je dirais que c'est une belle cuvée ambitieuse avec un certain fond, dommage que l'élevage sous bois a été trop appuyé.

    david
    #19

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    marc de wolf a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut tête de cuvée 1999

    David,

    Tout à fait d'accord avec toi.

    cordialement,
    Marc
    #20

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    francois67 a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    L'automne dernier, j'ai ouvert la Tête de Cuvée en millésime 2000et j'ai fait le même constant, à savoir un boisé beaucoup trop marqué, du moins à mon goût.
    Pour la Tête de Cuvée en blanc, ç'est encore pire.
    #21

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    bordilhas a répondu au sujet : CR: Château Puech-Haut 2002

    Bonjour,

    Ouvert hier "pour voir" un CR: Château Puech-Haut 2002 qu'on m'avait offert.
    Dès le carafage, un nez réellement splendide de mûre qui évoluera ensuite vers la framboise et le cassis, avec des jolies notes de thym et de menthol. La bouche était à la hauteur: grasse, fraîche, fruitée (yaourt à la cerise) avec une belle matière et une belle acidité.
    Vraiment une belle bouteille !

    Amitiés,

    Laurent SA

    Cordialement,
    Bordilhas
    "Red wine and garlic !" (Jim Harrison)
    #22

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    Bebert a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Tu as apprécié le boisé?

    L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
    #23

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    bordilhas a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut 2002

    J'ai trouvé le boisé bien intégré et laissant toute sa place au fruit.
    Je maintiens que cette bouteille fait preuve d'un bel équilibre, mais si ton avis est différent, je veux bien le lire... ;)
    J'ajoute que si ce 2002 n'était pas en vente, à ma connaissance, que sur VinPrixDomaine (des guignols, d'après mon expérience: deux mois pour expédier 6 bouteilles, et en 2 fois !), je foncerais sans hésiter.

    Amitiés

    Laurent SA

    Cordialement,
    Bordilhas
    "Red wine and garlic !" (Jim Harrison)
    #24

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    Donguilloum a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Salut, mon pere m'a offert une bouteille de Puech-Haut 2002 cuvée prestige et j'aimerai savoir combien elle coute afin que je puisse voir si je peut en prendre 6 :) Car j'ai aussi eu l'occasion de gouter cette même bouteille sur une cote d'agneau au thym et il est tres bien comme vin. Le problème c'est que je le trouve nulle part.

    Pas trop de tanin, asser boisé...

    On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
    #25

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    DidierD a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Ah, ton père lit LPV ?

    X(

    Didier
    #26

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    Donguilloum a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    heu non pourquoi ? tu sais le prix toi DidierD ?

    On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
    #27

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    Donguilloum a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    Sur le col il y a marquer PRESTIGE :)

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    #28

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    DidierD a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    "heu non pourquoi ?"

    Ben, c'est pas toi qui voulait qu'on t'offre des bouteilles ?

    Didier
    #29

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    Donguilloum a répondu au sujet : Re: Château Puech Haut

    :)o Comme quoi tu vois tout arrive :)

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    #30

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