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    file Domaine G & G Bouvet

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    sideway a répondu au sujet : CR: G&G Bouvet - Roussette de Savoie - L'Altesse 2011

    CR: G&G Bouvet - Roussette de Savoie - L'Altesse 2011 :

    Nez floral très prononcé, croûte de fromage (ça tombe bien il sera bu sur une raclette). :D
    En bouche on perçoit un peu de sucre résiduel, ce qui peut freiner l'enthousiasme sur un plat comme la raclette. Mais une belle acidité donne du peps au vin et l'accord fonctionne bien, en particulier avec la charcuterie (bacon, rosette et bresi).
    Beau volume, belle longueur.

    Un vin sympa, non dénué de complexité ni de personnalité.

    Frèdè
    #31

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine G&G Bouvet Mondeuse Guillaume Charles 2009

    CR: Domaine G&G Bouvet Mondeuse Guillaume Charles 2009

    Bue au restaurant sans prise de notes.
    Le nez est très intense et savoureux, typé Bordeaux (café prégnant, fruits noirs, cuir noble).
    La bouche, dense et ne marquant aucune aspérité par des tanins anguleux, dévoile une aromatique semblable au nez et un toucher velouté. La finale poivrée nous rappelle que l’on a bien affaire à une mondeuse, certes à l’élevage luxueux mais très bien intégré.

    Très Bien.

    Jean-Loup
    #32

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: G & G Bouvet - Chignin Bergeron - Sainte Dominique - 2011

    CR: G & G Bouvet - Chignin Bergeron - Sainte Dominique - 2011

    La robe présente un beau doré.
    Sans être intense, le nez est expressif : on y trouve miel, fruits blancs et une touche d'amande.
    La bouche est corpulente et volumineuse, doté d'une chair savoureuse et d'un léger boisé bien intégré, avant une finale étirée et sapide.

    Bien ++

    Jean-Loup
    #33

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    oenoJB a répondu au sujet : CR:G&G Bouvet - Vin de savoie Amariva 2010

    CR:G&G Bouvet - Vin de savoie Amariva 2010

    Assemblage Pinot noir, Gamay, Cabernet sauvignon.
    Robe grenat, assez légère, nez sur les fruits rouges, framboise, fraise et noirs mais aussi les épices (muscade, cannelle).

    En bouche, le vin est marqué par l'alcool, c'est assez fort puis viennent les fruits rouges accompagnés d'une acidité importante et un peu déséquilibrée. La finale est courte et peu intéressante.

    JB
    #34

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine G&G Bouvet - Mondeuse - Guillaume Charles - 2009

    CR: Domaine G&G Bouvet - Mondeuse - Guillaume Charles - 2009

    Cette fois-ci j'ai été un peu gêné par le boisé trop présent : nez dominé par la vanille, bouche par l'élevage, du fruit mais quasiment pas de poivre. C'est très agréable mais pas typé. Bien +

    Jean-Loup
    #35

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    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: G&G Bouvet

    C'est vraiment très sympa de retrouver la Vanille dans un verre de Mondeuse ....j'adore !! ::o
    #36

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: G&G Bouvet

    Oui, Jean-Luc, là le vigneron va trop loin...
    Je précise pour les LPViens qui ne te connaitraient pas que tu es un grand amateur de mondeuses pures et typées. Et donc que ton message est à prendre au second degré, comme l'émoticône de la fin le laisse supposer.

    Jean-Loup
    #37

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine G&G Bouvet - Mondeuse - Guillaume Charles - 2009

    Domaine G&G Bouvet - Mondeuse - Guillaume Charles - 2009

    Troisième et dernière bouteille de cette cuvée. Je me retrouve plus dans mon commentaire de la première (janvier 2014) que dans celui de la deuxième (mai 2016)...

    Robe sombre à peine tuilée.
    Nez somptueux, très intense et complexe : on y trouvera tour à tour un fruité envahissant, des notes mentholées, de la réglisse, du tabac...
    Bouche riche, très fruitée, à la chair dense et satinée. Finale assez longue avec suffisamment de fraîcheur (les notes mentholées sont toujours là).
    Une mondeuse atypique mais c'est très bon !
    Très Bien.

    Jean-Loup
    #38

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine G&G Bouvet - Roussette de Savoie - Cru Monterminod - 2015

    CR: Domaine G&G Bouvet - Roussette de Savoie - Cru Monterminod - 2015

    Robe d'un beau doré.
    Nez expressif dominé par des arômes miellés prégnants sur fond de fruits blancs et de fleurs blanches.
    La bouche est plutôt riche, en tout cas ample et grasse, enrobant bien le palais. On y retrouve le miel et la fraîcheur sous-jacente ressort sur la longue finale très salivante.
    Un remarquable vin de Savoie !
    Le mariage avec un tartare de féra est au top, l'accord avec un foie gras moins réussi.
    Enfin le vin réussit un beau parcours avec des filets de perche du Léman.
    Très Bien

    Jean-Loup
    #39
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