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Appellations et formes de bouteille

  • Clément Charignon
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Appellations et formes de bouteille a été créé par Clément Charignon

Bonjour à tous,

J'ouvre cette discussion car, dernièrement, j'ai été surpris de voir un Brouilly enfermé dans une bouteille de type bordelaise.
Je me demande donc s'il y a une réglementation concernant les formes de bouteilles par rapport aux appellations ou bien si les vignerons ont le choix d'utiliser n'importe quelle forme de bouteille.

Amicalement,

Clément
10 Nov 2013 16:41 #1

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

JC Lapalu propose la cuvée des Fous, effectivement.
Je pense par ailleurs au Morgon Magnum 357 de 2006 de JM Burgaud, proposé en format magnum s'inspirant de la flûte alsacienne, de mémoire (j'en ai en cave).
Plus largement, par exemple en Languedoc, on peut trouver divers formats de bouteilles sur une même appellation, voire des formats originaux sur certains domaines.

Aussi, je n'ai pas connaissance de législation sur le format de bouteille, peut-être sur le volume (75 cL ou 1 L, exception faite du clavelin par exemple), mais sur les informations qui doivent figurer sur les étiquettes et contre-étiquettes, pour sûr.

Cordialement,
Phil
10 Nov 2013 17:58 #2

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Dans certains appellations, il y a des formes de bouteilles exigées, comme le Clavelin pour le vin jaune.

A Montravel, tu es obligé d'utiliser la bouteille imposée par le syndicat.

Mais dans pas mal d'appellations, tu vois que beaucoup de choses sont possible.
Eric
Mon blog
10 Nov 2013 18:06 #3

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Alsace
" D. - Contenants utilisés pour les vins d'Alsace :
Les vins ayant droit à l'appellation contrôlée "Vin d'Alsace" ou "Alsace" doivent être mis en bouteilles du type "Vin du Rhin" répondant aux dispositions du décret n° 55-673 du 20 mai 1955, de l'arrêté du 13 mai 1959 et du décret du 19 mars 1963, à l'exclusion de tout autre type de bouteille."
www.legifrance.gouv....

Jura
b) - La bouteille dite « Clavelin » ou « bouteille à vin jaune », portant le cachet moulé au nom de l’appellation d’origine contrôlée, d’une contenance de 62 centilitres environ, est exclusivement réservée au conditionnement des vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée.
www.legifrance.gouv....

Concernant les bouteilles validées par les syndicats d'appellation, quelques éléments :
www.vinsobres.fr/fil...
www.vitisphere.com/b...
www.leprogres.fr/jur...
10 Nov 2013 19:25 #4

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Pour l'alsace, il y a une forme "générale", mais il y a plusieurs modèles. Certaines sont plus ou moins élancées, avec des différences nettes de longueur (qui parfois m'emm... lorsque je veux les placer dans le même carton)
Eric
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10 Nov 2013 19:31 #5

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

(qui parfois m'emm... lorsque je veux les placer dans le même carton)


Je te dis pas le bonheur de tous ces formats folklo dans une armoire à vin... :?
10 Nov 2013 19:38 #6

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Je te dis pas le bonheur de tous ces formats folklo dans une armoire à vin...

Je connais ;)

J'adore d'ailleurs le côté faux-derche des fabricants d'armoires à vin lorsqu'ils estiment la contenance de leurs merveilles en "bouteilles de Bordeaux" :D
Eric
Mon blog
10 Nov 2013 19:52 #7

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Je n'avais jamais vu de bouteilles de Colombo jusqu'à il y a peu. La forme Bordelaise de ses bouteilles de Cornas m'a étonné.
Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
10 Nov 2013 21:24 #8

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  • Clément Charignon
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Réponse de Clément Charignon sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Bonsoir,

Merci à vous pour ces premières informations.

Amicalement,

Clément
10 Nov 2013 23:02 #9

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  • La Vie est une Fête
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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Une bouteille de chardonnay alsacienne vin de pays de chez muré, n'a pas le droit à la bouteille alsacienne.
Mais une forme plutôt bourguignone et couleur feuille morte.
Dans ce cas le cépage à pris le dessus sur la région et la législation interdit un chardonnay en bouteille de forme traditionnelle alsacenne
Laurent
13 Nov 2013 08:30 #10

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  • Florian Beck-Hartweg
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Réponse de Florian Beck-Hartweg sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Bonjour,
Oui effectivement en Alsace le type de forme est obligatoire mais on peut avoir des variantes, et la coumleur n'est pas définie.
Et puis quoi, elles s'empilent très bien dans une cave à vin, suffit de pas mettre d'autres appellations avec X(
13 Nov 2013 11:15 #11

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Réponse de bonaye sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Elles s'empilent bien si elles sont de même longueur, mais il y a plusieurs tailles !
13 Nov 2013 11:26 #12

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

"Et puis quoi, elles s'empilent très bien dans une cave à vin, suffit de pas mettre d'autres appellations avec"

Même pas vrai !
Quand je veux ranger mes alsace dans mes modulcaves, ça peut pas s'empiler. Obligé d'acquérir des modules de type nid d'abeille pour ranger ces %ç%?@# de bouteilles dans un logement unique pour chacune.

Vivement qu'on vende les vins d'Alsace dans des bouteilles de type bordeaux !
20 Nov 2013 13:34 #13

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Le plus terrible à empiler, ce sont les bouteilles de Krug.

C'est d'ailleurs pour cela que j'en achète peu...
Michel
20 Nov 2013 14:10 #14

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Réponse de NL. sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Et Ruinart alors, Michel ?
Nicolas
31 Jan 2014 07:04 #15

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Sur la bouteille syndicale des vins du Jura, il y a un "pincement" au bas du flacon, toujours à l'opposé de l'étiquette principale. Quelle est l'explication de ce "pincement" ?
28 Déc 2014 21:22 #16

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Je pense que c'est pour que la machine positionne bien la bouteille pour bien placer l'étiquette (car une machine n'a pas d'yeux).
Eric
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28 Déc 2014 21:27 #17

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Réponse de alainjura sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Tout à fait exact
28 Déc 2014 21:34 #18

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Merci Eric et Alain pour votre promptitude ! A vrai dire, j'avais déjà noté cette explication en interrogeant les vignerons de l'appellation, mais ils n'étaient de loin pas aussi affirmatifs.

Et dans ce cas, pourquoi l'exclusivité de cette technique au seul Jura ? Il me semble que ce pincement n'existe nulle part ailleurs ? Curieux, non ?
28 Déc 2014 22:03 #19

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Réponse de alainjura sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Les bouteilles "Jura" ont un logo gravé sur la bouteille, ce qui impose d'avoir un repère pour que l'étiquette (mais aussi la contre-étiquette) soit correctement placée sous le logo.

Je viens de vérifier sur un flacon de vin de Loire qui traine dans le frigo. C'est la même chose, il y a un évidement au cul de la bouteille identique à celui des bouteilles du Jura.
28 Déc 2014 22:18 #20

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Réponse de agitateur sur le sujet Re: Appellations et formes de bouteille

Ce repère s'appelle un "cran" de repérage, d'ailleurs.
28 Déc 2014 23:40 #21

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