Publicité slide

    Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin

    • Messages : 4779
    • Remerciements reçus 71

    Olivier Mottard a créé le sujet : Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin

    Domaine Sylvain Langoureau

    20 Rue de la Fontenotte
    21190 Saint-Aubin
    Tél : 03 80 21 39 99




    Les vins sont goûtés lors d'une dégustation organisée par l'a.s.b.l. Les Compagnons du Cep.

    CR: Saint-Aubin 2004

    Des arômes de fruits blancs et une note grillée/toastée marquent le nez.
    La bouche propose une attaque suave avec de belles notes fruitées.
    Finale longue et minérale.

    Saint-Aubin 1er cru "Les Frionnes" 2004

    Le nez est plus discret, légèrement poivré.
    La bouche est marquée par des notes d'agrumes et une certaine acidité, couplée à une note de chaleur en finale.
    Moyen.

    Saint-Aubin 1er cru "Sentier du Clou" 2004

    Bouchonné. Notre hôte n'est pas d'accord et refuse d'ouvrir un autre échantillon. On persiste et on signe, le vin est bouchonné.

    Cordialement,

    Olivier
    #1

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 4442
    • Remerciements reçus 0

    teddyteddy a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes 2004

    Dégustation récente, sans prise de notes :
    Domaine Sylvain LANGOUREAU Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes 2004 : **
    Je suis d'accord avec Olivier ci-dessus, c'est vraiment moyen.

    Laurent
    #2

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1554
    • Remerciements reçus 0

    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    tiens, pour une fois, le buveur élitistobelge trouve cela pas mal mais préfère son remilly
    #3

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 4442
    • Remerciements reçus 0

    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Mais encore?

    Laurent
    #4

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1554
    • Remerciements reçus 0

    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Je trouve que les vins de Sylvain langoureau ont un superbe fruit, un côté agrume trés Puligny, une pureté, une droiture minérale que l'on ne rencontre que chez les grands (futurs??) vigneron.ici, pas de cuvées massacrées par le bois, pas de lourdeur, juste un vin d'amateur de chardonnay cristallin à prix doux, ce qui ne gache rien.il est en tout cas, selon moi, dans le top 5 de saint-aubin
    #5

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 4442
    • Remerciements reçus 0

    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Le vin que j'ai dégusté était effectivement loin d'être trop boisé, mais il manquait de profondeur et d'intensité.

    Laurent
    #6

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 773
    • Remerciements reçus 0

    Alain Hinant a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Je trouve qu'un grand vin blanc de Bourgogne doit avant tout etre équilibré, c'est à dire, avoir ce gras, cette rondeur et en meme temps une certaine minéralité, une tension qui lui apporte cet équilibre souverain présent dans cette région et que j'ai du mal à trouver autre part.
    C'est vrai que certain vin sont boisés, mais la tradition Bourguignonne n'est-elle pas une vinification et un élevage en fut, donc c'est tout a fait normal que le bois soit plus ou moins présent lors de la dégustation de vins jeunes, pour moi ce n'est pas un défaut.

    Amicalement,
    Alain Hinant
    #7

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 73
    • Remerciements reçus 0

    le buisson a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    je partage totalement votre avis

    Dany
    #8

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1554
    • Remerciements reçus 0

    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    je ne dis pas que le bois est un défaut, il doit être juste un support et ne jamais dominer.Sylvain Langoureau met entre 20 et 25 pourcents de fût neuf, mais je sais par expérience que les vins blancs trop boisé finessent toujours sur la lourdeur et je pense que l'exès de bois influence leurs madérisations précoces.
    pour la profondeur, on peut peut-être regarder plus vers chassagne ou puligny que sur saint-aubin
    #9

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 4779
    • Remerciements reçus 71

    Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Je ne crois pas que le vin soit jugé par rapport à son élévage en fût ou sans fût. Peu importe en fait.
    L'échantillon dégusté avait clairement un côté acide trop présent et un côté alcooleux en finale.

    Cela ne correspond pas à une droiture minérale ou un accent de pureté mais à un déséquilbre du vin.

    Mais je suis prêt à admettre que l'échantillon était défectueux.

    Olivier
    #10

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1554
    • Remerciements reçus 0

    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    ah, ça c'est peu être une autre piste, car pour pratiquer les vins de s langoureau depuis 6 ans, je ne reconnaissais pas la description
    #11

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2996
    • Remerciements reçus 2

    arnaudm a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau Saint-Aubin 1er cru Bas de Vermarain à L'Est 200

    SAINT-AUBIN 1ER CRU BAS DE VERMARAIN A L'EST 2006 (parcelle située dans le fond de la combe derrière le hameau de Gamay au bout d'"En créot".)

    Dégusté en compagnie de Sylvain Pataille , excellent vigneron de Marsannay et conseiller du domaine .

    Robe or jaune brillante et limpide (aucun reflets verts pour un vin si jeune !?).
    Nez très expressif de poire , de vanille , d'herbes aromatiques.
    La bouche est fine , puissante, assez bien équilibrée (grosse matière mais l'alcool ressort un peu). Légèrement moins expressive que le nez au niveau de la palette aromatique, on nage dans les fruits jaunes , le gras ....
    Finale grasse et un peu chaude . Léger manque de colonne vertébrale et déficit de minéralité.
    Grosse puissance , de la finesse malgré tout , et légère amertume en finale.
    Un vin un peu brut , qui doit se mettre en place et un peu flatteur pour aller chercher une note supérieure à 16 , mais une bouteille qui ne laisse pas indifférent ! 15,5/20
    Mon petit doigt me dit que 06 va faire des heureux sur ST Aubin ;)

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #12

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1021
    • Remerciements reçus 69

    yr a répondu au sujet : CR:LANGOUREAU Saint Aubin PC Remilly 2007

    Bu cette bouteille achetée au domaine l’an passé :

    C’est un vin très vif, très frais avec des jolis arômes de fleurs blanches, de fougères mais il me semble manquer un peu de concentration d’où une impression de fluidité en fin de bouche.

    Par contre il est très digeste, et à l’apéritif, la bouteille se vide promptement c’est certain.

    Je l’ai trouvé pour ma part un peu acide en finale (millésime 07 peut-être ?).

    NB : J’ai lu en effet que l’on parlait peu de ce domaine, mais pour y être passé à une heure assez tardive, c’était plus rempli que dans le métro ! Rarement vu autant de monde dans un caveau ! Il est vrai que les tarifs sont modérés.

    YR
    #13

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1554
    • Remerciements reçus 0

    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    ben oui, les gens se replient sur cette appellation avec la crise, fini les puligny et les chassagnes deux fois plus cher.
    toutefois, prudence pour les 2008, Remilly trop boisé toréfié (trop de fut et trop chauffé), Frionnes acide, le meilleur des trois étant le derriére chez Edouard mais le temps de le regouter, il était épuisé.....par contre, à ce niveau de prix, cela n'est pas étonnant qu'ils fassent le plein
    Gérard
    #14

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 13
    • Remerciements reçus 0

    gweilo a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau Saint-Aubin

    Bu hier : un Saint Aubin 2009 de cette maison.

    Ouvert un peu tard donc nez un peu fermé dans les premières minutes, mais belle présence de fleur d'oranger dans le nez, qui s'intensifie au fur et à mesure de la dégustation.

    En bouche, jolie fluidité, et onctuosité agréable, belle longueur.

    Bref, un bon moment entre amis, comme les chardonnays bourguignon savent les offrir.
    #15

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1754
    • Remerciements reçus 162

    matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU Saint aubin Remilly 2007

    Bonjour,



    Saint Aubin En Remilly Langoureau 2007 : Un nez gourmand de fruit jaune mûr, pointe miel, note tilleul, noisette, des élans fleuries acacia et fond beurrée brioche fûmé. La bouche est ronde, matière enveloppante avec une pointe de gras, souplesse sans mollesse, poire, noisette, pointe grillée fond beurrée. La finale est ronde, souple, un côté opulent mais de la fraicheur pour tenir l'ensemble sur une jolie longueur, poire mûr, noisette, beurrée, brioche pointe grillée. TB+ 90 (16)

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #16

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 154
    • Remerciements reçus 0

    Antoine34 a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau

    Bonsoir Matthieu,

    Pour etre passé au domaine il y a un mois et avoir gouté une partie de leur gamme, je ne me retrouve qu'a moitiè dans ta description du Remilly, certes on était sur 2009, mais je ne retrouve pas ces notes beurré, ni le gras. Et pour ma part on était plus sur la tension que la rondeur, par contre effectivement je trouve un petit coté fleur blanche, et une trés belle acidité, et contrairement a ce qui a été dis plus haut pas de noté boisé. Aussi j'ai la sensation que l'acidité portera ce vin assez loin. Et ayant vraiment aimé ce Remilly j'ai aussi pris 2 de 2008 encore a la vente (mais plus pour longtemps ...). En tout cas, même si notre ressenti est différents le plaisir que j'en ai eu est le même que toi, et c'est ça l'important.

    J'ajouterai que nous avons été vraiment très bien reçu par Madame, et qui malgré avoir passé la journée a arraché des ceps a pris le temps de pousser ses explications sur sa vision de leur vin et du métier pendant plus d'une heure et demi.
    Ce qui m'a frapper durant cette dégustation des 2009 c'est la différence qu'il existe entre climats sur les 1er cru de Saint Aubin, parfois la patte du vigneron peut prendre le dessus sur le terroir, mais chez les Langoureau on a des définitions très précise de chaque climats (même si je suis trop novice pour pouvoir clairement expliciter mes pensées et ces différences perçu)
    Je retiens un "Champlots" assez gras et rond, porté sur la brioche et et les fruits blanc bien mûr (???) , manquant peut etre un peu de tranchant et de tension pour moi.
    Le "Sur le sentier du clou" de belle compléxité entre les fruit blanc, la noisette et une belle tension, je retrouve les jolies acidité dont je suis très friand.
    Le Remilly est pour moi le plus tendu et minéral, j'adore, c'est peut etre celui qui est le plus destiné a la garde.
    Une explication fourni par la vigneronne sur ma surprise quand a la différence d'expression des terroirs était qu'ils utilisent les mêmes barriques d'une année sur l'autre pour le même climat, il n'y a que 10 à 20% de fut neuf donc les fut déjà utilisés les années précédentes sont déjà marqué par les parcelles.
    Nous n'avons pas pu dégusté les autres premiers cru car rupture de stock, j'y retournerai cet automne donc pour les 2010.
    Le puligny 1er cru La Garenne et le Meurseult Blagny 1er cru La pièce sous le Bois, m'ont semblé déjà plus fermé, moins expressif en l'état mais avec un très bon potentiel et une très belle tension minéral, je suis certains que dans quelques années ils seront superbe.
    Les rouges aussi m'ont semblé assez intéressant, mais encore un peu jeune, ils sont difficile a gouter en ce moment, a voir donc.
    A n'en pas douté un très beau domaine a suivre dans le futur, surtout quand on sait qu'ils ont tout replanté le domaine sur les 15 dernière années (en replantant une vigne par an), donc on a surtout de jeunes vignes, et le temps ne fera qu'améliorer la qualité des raisins.
    Les amis avec qui je suis venu ainsi que ma mère ont été tout aussi emballé que moi, les CB ont bien chauffé ce jour là (mais a ce prix on ressort avec pas mal de bouteille, alors ça vaut le coup) , n'est ce pas Alex ;)

    Amicalement

    Antoine

    (Désolé, message un peu long, j'espère y avoir quand même fourni qq infos intéressante)
    #17

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1754
    • Remerciements reçus 162

    matlebat a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Bonjour Antoine,

    Il est bien normal de ne pas avoir le même ressenti, il est déjà différent personnellement sur chaque nouvelle bouteille !
    Cela fait 4 à 5 ans que je suis les vins de Sylvain. Je suis tout à fait aligné sur ta description des Sentiers au Clous.
    Pour les visites chez Sylvain, et les dégustations, tu peux en retrouver sur ce lien
    ou plus général sur ce lien
    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #18

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1138
    • Remerciements reçus 18

    oulababa a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau Saint-Aubin 2009

    Bu samedi soir,

    Robe dorée soutenue, nez relativement fermé laissant entrevoir un elevage appuyé, en bouche c'est boisé, ultra boisé et pas grand chose d'autre.....l'aération dans le verre permettra au bois de se fondre pour laisser apparaître des notes mielées. Pas mon truc du tout, car trop de bois....

    Xavier L.
    #19

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 154
    • Remerciements reçus 0

    Antoine34 a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau, les 2010

    Bonsoir,

    Voici une tentative de compte rendu de quelques unes de mes impressions suite a mon passage chez Sylvain Langoureau vendredi dernier pour une dégustation des 2010 mis en bouteille en juillet/aout.
    Nous avons été reçu par Madame, toujours aussi accueillante et intéressante dans ses explications.

    Dans l'ensemble j'ai l'impression que 2010 est quelque peu plus tendu que 2009, ce qui donne une très jolie gamme de vin marqué par une belle pureté mais aussi du fruit blanc et un très léger taosté.
    Les 1er cru de St Aubin déjà accessible avec leur particularité propre a chaque, Champlot sur la rondeur, Remilly plus tranchant, Bas de Vermarain a l'Est et Sentier du clou sont peut être de bons intermédiaire aux 2 précédents. Pas gouté Dérrière Chez Edouard car déjà plus en stock, quelqu'un aurait de petits commentaires sur ce climats???
    J'ai été charmé par le Puligny Montrachet "La Garenne" bien équilibré entre fruité (agrume ?), lèger grillé et tension, le PM 1er cru Les Chalumeaux ainsi que le Meursault Blagny 1er cru La pièce sous le bois très agréable mais moins démonstratif que le précédant.

    Vraiment une belle adresse et trés beau rapport QP.
    #20

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1554
    • Remerciements reçus 0

    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    bonjour Antoine,

    je fréquente ce domaine depuis le millésime 2000, ce que je peuxen dire c'est que les vins sont d'un bon rapport Q/P.
    Je préfère de loin le Remilly, qui est tjs plus tendu que les autres, mais tellement plus complet et plus long. de plus, la vigne a déjà un certain âge et le climat se trouve 'au dessus' dud Montrachet, mais ne t'affolle pas, il y a la pente de la montagne entre les deux, mais, on peux immaginer que les sols sont proches.... (si on les mettait 'à plat') mais un peu plus en altitude (une cinquantaine de mètres je pense).Si je ne me trompe pas, la vigne de Remilly commence à avoir de l'âge (une trentaine d'année) et est située dans le 'coin à blancs' de Saint-Aubin, contrairement aux autres climats cités qui se situent au dessus du village de st aubin, soit plus en altitude (encore...) sauf Champlots qui se situe derrière leur domaine et avec des sols plus propices à la production de vins rouges (argiles lourds qui collent aux bottes).
    les 'BAS de vermarain à l'est' est une jeune vigne plantée il y a 3 ou 4 ans en haut de la combe, très en pente (avant c'était du rouge, mauvais du reste...) et ils l'ont arrachées pour produire du blanc, peut-être plus adapté à ce terroir, mais c'est à voir car la jeunesse des vignes empêche toute analyse.
    Sentier du clou est beaucoup plus connu pour ses bons rouges que pour les blancs.
    Derrière chez Edouard est, il me semblze si ma mémoire ne me joue pas des tours, pas super bien exposé
    Gérard
    #21

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 154
    • Remerciements reçus 0

    Antoine34 a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Merci Gérard pour ces précisions. Lorsque la nostalgie de ma Bourgogne natale me prend il m'arrive de potasser un peu la répartition des parcelles ("suis je gravement attend docteur???"), j'avais donc remarqué que Remilly était très proche du Montrachet, du coup j'ai l'impression de toujours préférer leur Remilly que les autres climats, effet psycho ou réel ? (et j'étais d'ailleurs assez frustré de ne pouvoir ni gouter ni acheter chez JC Bachelet "Les Murgers les dents de chiens" qui est dans la même configuration...)
    Intéressant ce que tu dis sur la meilleur aptitude a faire des rouges pour les climats situé au dessus du village, car je trouve un peu dommage que les rouges soit mis un peu de coté chez les Langoureau, et surtout si ils ont un terroir pour ça.
    Sinon, pour toi, a quel moment se déguste le mieux leurs vins ? je n'ai pas assez de recul contrairement a toi. Je les trouve très agréable jeune mais peut être se magnifie t'il avec le temps??? De toute manière j'ai quelques Remilly pour essayer de me faire une idée....si je trouve la patience.

    Antoine
    #22

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1554
    • Remerciements reçus 0

    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    ANtoine,

    Bachelet (leur voisin) est pas mal non plus mais un peu plus tendu encore. pour ce qui est de la garde et de l'apogée, j'en bois quelques uns jeunes mais les 2004 sont à point maintenant, mais sans se presser et les 2002 sont à boire.
    pour les rouges, j'ai pas dit non plus que l'on faisiat de grands rouges à Saint Aubin...., mais des côtes de Beaune correct. Je pense qu'à l'époque de la distribution des 1er crus, il devait y avoir quelqu'un d'important qui habitait dans le coin car , si je ne me trompe pas, plus de 60% des climats sont classés en 1er cru.....
    je suis allé une fois avec un vigneron après un orage de grêle et de pluie (le lendemain) et il m'avais dit : prends tes bottes..., c'est pour cela que je sais que la terre colle.....
    si tu te ballade sur le chemin (route??) qui longe le Montrachet , passe devant le clos du Caillerets et remonte vers les Folatières, tu vois vraiment que là, les terres sont calcaires et caillouteuses et entre la même parcelle de Folatières En remontant vers Blagny, on voit vraiment une rivière de cailloux, c'est à se demander si on ne les a pas rajouté. Après, tu prends le petit chemin à gauche et tu te retrouve près des beaux 1er cru de Saint Aubin et on remarque un même profil de terrain que sur Puligny.
    Gérard
    #23

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 154
    • Remerciements reçus 0

    Antoine34 a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Merci Gerard pour toute ces infos!

    Ca me donne envie de prendre ma voiture et d'aller me balader dans le coin!!!
    #24

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1554
    • Remerciements reçus 0

    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    pour la voiture, il faudra la laisser parkée pour faire la petite balade précitée.....
    Gérard
    #25

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 154
    • Remerciements reçus 0

    Antoine34 a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau - Saint Aubin 1er cru "Le Champlot" 200

    Bonsoir,

    Gouté hier soir le Saint Aubin 1er cru "Le Champlot" 2008.
    Parmi les 1er cru du domaine sur Saint Aubin, celui-ci est, à mon sens, le plus rond et aussi celui qui manque parfois un peu de tension, mais hier soir, rien de tout ça.
    Au nez, j'ai l'impression de sentir que ce vin commence a digérer son élevage, avec des efluves lègerement grillé, un peu de sésame et de beurre, et après un peu d'aération les fruits blancs pointent leurs nez et le vin devient de plus en plus fruité.
    En bouche les impressions sont les mêmes, mais le vin montre une acidité que je ne lui connaissait pas et le rend merveilleusement gourmand. Peut etre l'effet millésime commence a se faire sentir.
    Vraiment très agréable!

    Amicalement

    Antoine
    #26

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1903
    • Remerciements reçus 60

    FloLevBen a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU - Saint Aubin 1er cru "Le Champlot" 200

    Bonjour,

    Je voulais savoir si l'un d'entre vous connaissait la fourchette des prix domaines des différents vins, car je serais éventuellement intéressé pour aller y faire un tour lors d'une sortie la semaine prochaine.

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #27

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 388
    • Remerciements reçus 23

    bonaye a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU - Saint Aubin

    Chez Sylvain Langoureau, on fonctionne sur réservations.
    Ils viennent de proposer leurs 2011 à la réservation et il ne reste que très peu de 2010 à la vente: Saint-Aubin 1er cru "sur le sentier du clou" et "le Champlot"...
    Les prix sont les suivants: 15,10 euros pour les St-Aubin 1er cru, et 25,90 pour les Puligny et Meursault-Blagny 1er cru.
    Bonne adresse où on est toujours bien reçu...
    #28

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1903
    • Remerciements reçus 60

    FloLevBen a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Bonjour,

    Merci pour cette réponse rapide et précise ;)

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #29

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 154
    • Remerciements reçus 0

    Antoine34 a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau Chassagne Montrachet "Les Perclos" 2010

    Bonsoir,

    Bu a l'apero avec quelques fromages frais
    Nez délicat, un peu sur l'élevage au début, mais assez rapidement ce sont les agrumes et les fruit blancs qui prennent le dessus.
    En bouche le citron vert se fait la belle part, c'est fruité, une très belle tension salivante (acidité?) prolonge le plaisir.
    J'avais un peu peur de mettre ça a l'aperitf, mais finalement c'est très bien, je trouve ce chassagne (tout comme "Les Pierres" ) assez différent des Saint Aubin du domaine, plus en tension et acidité, plus agrumes , alors que les Saint Aubin me semblent être plus rond et avec un élevage un peu plus appuyé avec plus de beurré (mais là je me trompe peut etre).

    Antoine
    #30

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javaux
    Temps de génération de la page : 0.176 secondes

    Connexion

    Publicité 1

    Utilisateurs en ligne

    • Utilisateurs en ligne: 27
    • Utilisateurs hors-ligne: 1,936
    • Invités: 1,757

    L´abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

    © 2017 Lapassionduvin.com. Tous droits réservés.