Comme l’indique le titre nous avons organisé samedi dernier un apéritif en toute simplicité sur le thème : Côtes du Rhône Septentrionales en rouge et blanc.
Dans une ambiance sympa, comme d’hab on se retrouve autour de la grande table à 6 ! et, étant l’hôte je m’occupe des bouteilles !
Beaucoup sont déjà annonymisées ! et je m'arrange pour fermer les yeux ! pas de raison que je ne me plante pas avec les autres

Mes ailleux ! y’a plus de pirates que de bouteilles sur le thème ! ou presque !
Tu veux apprendre à te planter ! viens petit, je te montre !

Pour que le jeu soit encore plus drôle : un vin de table à 2 euros, et du « maquillage » !
3 verres devant chaque copain et ……c’est parti !

3 blancs et 6 rouges !
1ère série " les blancs" :

Premier vin : t’es un pirate toi ! ca sent bon ! plutôt floral le nez, un peu de miel . En bouche, c’est bon, droit, avec une belle aciddité et une longueur correcte, le milieu me semble un peu « creux »………un alsace !
Tout faux…….ça commence bien…….saint joseph !
Ferraton père et fils Saint Joseph La source 2010.
Meilleur le lendemain : plus structuré autour de l’acidité.
BIEN.

Deuxième vin : le nez est plus confit, sur un registre plus chaud, c’est fruité et légèrement boisé.
En bouche, c’est agréable, un vin d’été sur les fruits, un peu de gras, la finale est courte, peu être des traces oxydatives légères……je pense tout de suite à un vin du sud, bingo !!
La Bòria nòva 2009 Côtes du Roussillon (Macabeu, Vermentino) granit gris de type norit
AB

Troisième vin: A l’œil : c’est doré avec de fines traces verdâtres, très très lumineux, superbe couleur ! beau nez : le bouquet de fleur, impossible pour moi de vous donnez des fleures précises : c’est pltôt genre tu marche dans un pré fleuri au printemps. En bouche c’est autre chose : très gras ! salé, iodé, sur un registre blanc de bourgogne (chablis !), cà a l’air « pierreux », la finale est longue avec de beaux amers. Impossible pour moi d’analyser ce vin. Le plaisir est là, c’est bon mais c’est pas mon style. Je miserai sur un bien+ mais il ne s’agit que de moi ! Je pense que il mérite peut-être plus, si un spécialiuste avait été présent !! c’était notre premier GRILLET à nous tous !
Quelle jeunesse ! Dire que ce vin est sur condrieu........incroyable !
le lendemain le vin c’est effondré en bouche…..ne reste plus que l’acidité et un superbe nez ultra complexe et floral !
Bien sûr personne n’a même émis l’idée d’un grillet !

Château GRILLET 1981
Bien+/Tbien

1er rouge : jolie couleure vive, au nez le fruit est présent mais caché par des arômes poivrés, épicés puissant. En bouche la cerise est très présente, les tannins très puissants, le milieu de bouche est agréable, la finale est assez courte avec une petite amertume en fin de bouche. Un vin de barbercue. Je pars aussi sur un vin sudiste…….
Merci 2010 Côtes du Roussillon (Syrah) granit gneiss et marne
AB+/Bien

2ème rouge : Au nez la puissance du fruit est évidente, fruits à noyaux, fruits rouges et noirs, petite touche épicée. En bouche on est sur le fruit avec de petits arômes végétaux, le touché de bouche est tout en douceur/puissance, belle longueur !
DELAS Cornas Chante-Perdrix 2007
BIEN+

3ème rouge : nez…..framboise.
En bouche c’est fluide ! un peu de l’eau aromatisée ! tanins présents sans être désagréables. Pas de finale….je ne peux pas dire courte, y’en a pas ! vin pas rapeux, pas forcement imbuvable !
Tout le monde dira vin de table !! on est mauvais mais faut pas pousser !
Cellier des dauphins cuvée prestige Côtes du Rhône 2011
Bof mais meilleur que le 7ème vin !! c'est dire !

7ème vin : pas de nez, ou pas grand-chose ! en bouche c’est pire ! rappeux, alcooleux, très tannique et pas beaucoup de gout ! celui là ressemble bien à un vin de table de 2 euros !

Côteaux du Quercy, vin BIO 2008......j'ai oublié le nom du domaine.

A éviter

8ème vin : framboise fraise ecrasée, epices. Jolie nez en finesse. En bouche cela ressemble au cornas, on est sur le fruit et le poivre, le touché de bouche est tout en douceur/puissance, J'aime bien le côté epicé, car complexe et intégré à la structure fruité.Les arômes restent néanmoins assez puissant belle longueure ! belle bouteille.
Ferraton père et fils Cornas Les grands Muriers 2008
B+/TB

9ème vin : superbe nez, avec un fruitée et un côté poivré et épicé de toute beauté. Au nez, ce vin vient du sud : de la garrigue mêlées de notes de fraises des bois et d’épices. L’attaque est puissante, la bouche très structurée et équilibrée, on retrouve en bouche les notes de garrigue et de fruits rouges. Quelques très légères traces d’aromes de sous-bois. En a encore sous le pied.
La structure de la bouche, la douceur, l'intégration des tannins...joli : j'avais vu la bouteille donc .... Tout le monde est parti sur le Rhône !
CHAPOUTIER Châteauneuf du pape La bernardine 2005
TB

La belle bouteille de la dégust avec les 2 cornas !
Mais quel plaisir de partager de bonnes bouteilles, en bonne compagnie, sans se prendre la tête !
Les victuailles n'ont pas suscitées d'accord très interessant.... peut être juste ton comté du jura Seb (l'autre) !

Sébastien

encore une victime de grillet à l'aveugle

Bonjour Enzo,

Faut dire que boire du Grillet pour la première fois rend l'exercice impossible.
Par contre je suis pas près d'oublier ce vin......j'ai hâte d'en regouter à l'aveugle pour voir si je peux " le garder en mémoire ".

Sébastien

j'en connais qui l'ont bu plusieurs fois à l'aveugle, et qui partaient toujours sur Chablis
un vrai piège ce vin (du moins un peu évolué car en jeunesse et selon les millésimes, le cépage ressort).

Grillet (1984) bu pour la première fois il y a peu (merci Nico), je suis aussi parti sur un Chablis GC.

J'attend avec impatience les avis des copains ()

Merci de vous mouiller : Je ne détiens pas paroles d'évangile !- _{mais presque ! Ok je m'en vais}

Sébastien

Grillet poussièreux et moisi transformé par l'aération, Grillet qu'on prend pour un Chablis, Grillet insituable...

Ouf, je me sens moins seul ! (tu)

Grillet est difficile à reconnaitre à l'aveugle mais c'est bizarre je n'aurai pas dit Chabis comme possible substitut.

Je ne retrouve pas dans Grillet l'acidité avec le coté citronné des Chablis...

Après, je connais peu les Chablis donc je peux me tromper.

J'ai goûté à quelques reprises Grillet, un joli Grillet fut offert par Eric voici deux ans, c'était un 1983. J'aurai pu facilement dire un bon Chablis un peu évolué. L'aveugle permet de ces choses!!
Maintenant si on parle de rapport Q/P il est à mon sens nettement défavorable mais reconnaitre le cépage si aromatique habituellement cela me semble illusoire.

R

Hello Blacky,

Je pense que pour voir de quoi il s'agit il faut avoir goûté des Chablis évolués (+ de 12/15 ans?). Evidemment ce n'est pas le côté citronné/tranchant d'un jeune chablis que l'on retrouve dans Grillet, mais plutôt l'opulence, la largeur, le registre aromatique complexe (marée, miel, ...) d'un chablis évolué.

Cordialement,

JB

Effectivement je parlais plutôt de Grillet de - de 10 ans face à un Chablis du même age.

Et comme je n'ai pas bu de Chablis de 15 ans et + j'ai ainsi du mal à comprendre l'analogie.

Merci JB, exactement mon ressenti ! avec ce côté gras, on part d'emblée sur la bourgogne !
Mon regret est que la bouteille était sur un registre non fruitée, et moi j'aime bien ça !
J'aurai beaucoup aimé avoir une analyse pointu de ce vin, par des personnes qui en ont déjà bu !
Mais quand même une belle découverte pour un vin de 31 ans.

100 % Viognier : franchement je suis sur le ...
J'ai bu quelques Condrieu..... impossible pour moi à situer là-bas
Et en plus j'étais le seul qui connaissais la bouteille !!

Je suis sur qu'à l'aveugle j'aurais sorti Chablis GC de 10/15 ans !

Je vais continuer mes découvertes........

Oliv : le moisi était clairement un défaut du bouchon : très abimé sur la moitié de sa longueur, parfait sur la dernière moitié.
A l'aération lente : 2 heures après ouverture le vin avait un joli nez et il n'a fait que s'améliorer !

Sébastien

Oliv : le moisi était clairement un défaut du bouchon : très abimé sur la moitié de sa longueur, parfait sur la dernière moitié. A l'aération lente : 2 heures après ouverture le vin avait un joli nez et il n'a fait que s'améliorer ! écrit:

Ce n'était donc pas un goût de bouchon qui ne fait que s'accentuer à l'aération mais de faux goûts de renfermé.
Et je sais que je quoi je parle !

J'ai bu quelques Condrieu..... impossible pour moi à situer là-bas

Maintenant,ce n'était pas du Condrieu non plus;puisque c'était du Château Grillet...

jlj

Jean-luc !

J'aurai du écrire " j'ai bu quelques 100% viognier " -D
De toute façon......je l'aurai pas mis là !
J'attendrai de voir le jour ou je dégusterai à nouveau du GRILLET à l'aveugle......si j'ai une bonne mémoire gustative !!

c'est pas gagné.....du tout !

Sébastien

Je ne retrouve pas dans Grillet l'acidité avec le coté citronné des Chablis...

effectivement ce n'est pas ce type de chablis, mais plus des chablis GC un peu évolués auquel grillet ressemble drôlement (mélange d'iode, de miel et de tension étonnant).

Hello seb et merci encore pour ton accueil. Très agréable après midi passé en bonne compagnie avec de belles découvertes.

Pour les blancs j'ai bien aimé le St Joseph, j'ai trouvé que le nez s'ouvrait au fil de l'après midi et je ne suis pas surpris qu'il ait été meilleur le lendemain. Sans doute encore un peu jeune j'ai bien aimé son côté iodé et fruité.

Le Grillet aura été une vraie découverte. Ce n'est pas forcement mon type de vin mais je suis ravi de l'avoir découvert.

Pour les rouges je n'aurais vraiment eus le temps d'apprécié que la première salve, et là clairement le Cornas ressortais. Ce nez poivré, et très fruité. La bouche très fruit rouge avec ce mélange d'épice et une très belle longueur. C'est puissant et tendre à la fois. J'ai beaucoup aimé.

Avant de partir j'ai quand même pu apprécier le Chateauneuf de Chapoutier. Vin très équilibré, encore sur le fruit, excellent.

Ma grosse satisfaction aura aussi été de ne pas me planter sur le vin de table bien que comme tu le dis c'est loin d'être imbuvable... mais c'est pas "bon" pour autant.

En espérant pouvoir être des vôtres à 100% pour la prochaine étape alsacienne.