Bonsoir,

Retour sur une belle soirée d'avril dernier. Ludoaqc nous invite une nouvelle fois à goûter sa "cuisine de feu" en compagnie de kakthekak et dt "en villégiature sous le soleil breton et permanent" avec :

En attendant que tout ce petit monde s'accorde au rythme du Weber, il a fallu se réhydrater intensément. Toutes les boissons énergétiques suivantes ont été bues à l'aveugle. Quelques notes (plus ou moins lisibles) griffonnées à la volée...

Un nez fumé, très fruité. Une matière complexe, à la belle mâche, à la bulle un peu brouillonne. L'ensemble est encore sauvage et turbulent... Rassurant d'un côté, car bien éloigné de la rondeur perçue à Renaissance... ***

Un premier nez très animal, poivré. Un aérien qui finit par s'imposer. Une matière très fruitée, mûre, souple, à la carbo "flagrante". Un jus qui "s'évapore tout seul"... ***



Superbe nez de rose fanée. Un grand modèle d'équilibre que ce GC salivant au possible (crayeux), à la longueur extatique... Quand c'est grand à Bordeaux, c'est grand !! ***(*)/****



Nez évident de champignons puis de sous-bois. Une matière à l'acidité presque mordante, un poil diluée, aux accents métalliques marqués. **



Le carnet est resté muet sur ce dernier. Le (lointain) souvenir d'un vin que j'ai décrit comme "tendu comme le slip d'une fillette de 12 ans sur la taille d'un sumo". Une schizophrénie de tension et d'opulence, de gras et d'ascétisme. Déroutant, agréable et très fruité au global. ***



Nez très complexe, au fin boisé, qui m'envoie dans le vignoble bourguignon. Jus complexe, densité impressionnante, fraîcheur remarquable. Peu y ont vu La Provence, tellement la fraîcheur était remarquable. ***(*)/****
Au sommet avec la petite tuerie maritime concoctée par Ludo...





La grande et belle énigme de la soirée. Nous sommes nombreux à y déceler un grenache. Nous nous risquons même à le placer dans le Roussillon. Mais la bouche nous fait douter. C'est "comme un Maury, mais sans le sucre". La matière est incroyablement longiligne, très grenache, déroutante, fascinante, complexe !! Un Châteauneuf unique, intrigant, à part. Une vraie cuvée, très spéciale... ***(*)



De belles notes de torréfaction s'échappent du verre, prenant même des accents chocolatés. Une matière immédiatement classieuse, fraîche, droite, se déclinant sur une belle et intense fraise écrasée. Equilibré et racé, à l'élevage d'orfèvre. ***(*)

De grands et rares vins à maturité. De l'élégance, de la gourmandise, un savoir-faire qui se conjugent parfaitement avec les agapes et la bonne compagnie...

PS : dfried, si je suis toujours à côté de la plaque dans "la règle des titres" merci de me le signaler !!

Superbe sélection !! Une dégust que j'aurais aimé partager, j'aime bon nombre de ces vins.. J'en remets d'ailleurs une couche sur le chateau Meylet, un bordeaux que j'ai bu sur 2 millésimes et que j'ai beaucoup apprécié (à l'aveugle je ne l'ai pas mis en Bordeaux d'ailleurs, super gourmand). On en parle peu sur LPV ce qui m'étonne..

Bravo !!!

Arnaud

Bonsoir,

Merci pour ton commentaire Arnaud !! Meylet, difficile de s'en procurer (seuls les pros peuvent en acheter en direct selon mes infos) + le tarif particulier (50€) assez dissuasif + la confidentialité de la production (5000 bouteilles ) = peu commenté. Je suis d'accord avec toi sur le côté "gourmand -une gorgée appelle l'autre" assez rare sur ce type de vin...

Oui mais actuellement, toucher un Bordeaux avec un peu d'age aux alentours de 50 Euros, cela me parait plutôt intéressant.. Je ne connaissais pas le "détail" du nombre de bouteilles.

Arnaud

2001 est le millésime actuellement commercialisé...Tout est dit

Belle dégustation dites donc !! Merci pour ces quelques lignes Adnane.

Merci Adnane pour ta restitution.

De mon côté, J'ai été très déçu (une fois de plus) par le vv de cramant de chez Larmandier. L'amertume et la bulle grossière m'ont dérangé.
Le grand blanc de la soirée à été incontestablement le Simone 95, un vin que je n'avais pas goûté depuis longtemps et qui évolue comme un très grand vin. Ma dernière peut attendre encore, rien ne presse même si c'est parfaitement buvable aujourd'hui. La preuve...

Du côté des rouges, coup de cœur pour le château Meylet 2001. Un bordeaux qui plaira aux vrais amateurs de bordeaux non boisés -. Las cases 70 est un très grand vin, d'un raffinement unique et d'une tenue en bouche incroyable.
Mais mon gros coup de foudre du soir, c'est incontestablement la cuvée spéciale 98 de Bonneau. Tout simplement mon plus grand Chateauneuf ! Atypique mais grand. Comment peut on garder un tel équilibre et une telle buvabilite avec une richesse et une puissance pareilles ? Incroyable. X(

Denis