Au second jour du printemps de l'année 2012, les travaux de la Grande Loge LPV VDM ont repris sous l'autorité du Sérénissime Grand Maître Antoine Soprano, couvrant de sa haute bienveillance les douze membres réunis pour cette nouvelle pierre ajoutée ce soir au Grand Oeuvre.

L'ordre du jour fut précédemment établi autour du Languedoc-Roussillon, à l'aveugle comme il se doit, autour de la désormais traditionnelle et accueillante grande table de bois massif du restaurant Charentonneau qui a encore une fois tremblé sous les élans vocaux proverbiaux de notre Sérénissime Grand Maître.

Début des travaux, fondations: bulles et blancs:

1/ Bulles légères, disparaissant assez rapidement, nez de fruits frais, de groseille en particulier, très léger amer en fin de bouche, frais et vif, appétant.

[IMG=http://img535.imageshack.us/img535/6452/01img0929.jpg][/img] Jean-Louis Denois, Tradition Brut Réserve, méthode traditionnelle.

2/ Jaune doré aux reflets verts. Le nez est peu bavard, je note de la pèche jaune. C'est puissant, un peu alcooleux, avec une amertume qui me gène.

[IMG=http://img163.imageshack.us/img163/6620/02img0932.jpg][/img] Supply-Royer, La Roussane du Bramaïre, vdp du Mont St Baudile 2010.

3/ La robe est plus claire, le nez d'une jolie finesse, de fleurs blanches avec une pointe d'abricot, de la pierre à fusil, les notes grillées-toastées d'un élevage ambitieux mais élégant. La bouche est fine et fraîche, délicate, se finissant sur des notes grillées.
Je me demande bien ce que peut être ce vin blanc, d'une fraîcheur inatendue dans cette dégustation sudiste, je penche sur un chenin de terres froides...

[IMG=http://img851.imageshack.us/img851/3716/03img0934.jpg][/img] Rémi Jobard, Bourgogne blanc 2008.
Le Frère William devra, nous pensons, entreprendre de faire de l'ordre dans sa cave, et se rappeler que la dégustation à l'aveugle commence sur table et non en cave.

4/ La couleur est plus soutenue, le nez assez complexe, de fruits, de pèches blanches et jaunes, d'abricot sec, avec une touche pierreuse. C'est un vin puissant, bien composé, enveloppant.
La tablée semble enthousiaste, mais je crois que mon palais résiste désespérément aux blancs sudistes.

[IMG=http://img823.imageshack.us/img823/5127/04img0935.jpg][/img] Domaine de la Prose, Coteaux du Languedoc Grès de Montpellier, 2010

Le Gros Oeuvre: les rouges:

5/ Rouge violacé, dense. Garrigue, olives, fruits rouges. Ce premier rouge se présente fruité, tannique, un peu acide se terminant sur de dérangeantes notes chaleureuses.

[IMG=http://img576.imageshack.us/img576/4079/05img0936.jpg][/img] Les Clos Perdus, Corbières, Cuvée 61, 2008.

6/ Cette fois le nez est frais et gourmand, plein de fruits, beaucoup de cassis, puis de la mure et du sureau, avec une pointe de cuir et d'épices. La bouche est à la hauteur de ce nez, charmante, fraîche, avec des tanins fins, élégants.
J'aime beaucoup, c'est gourmand, il appelle à y revenir.
[IMG=http://img705.imageshack.us/img705/7483/06img0937.jpg][/img] René Rostaing, Coteaux du Languedoc, Puech Noble, 2009.

7/ D'emblée le vin suivant impose son age par sa couleur plus évoluée, plus chaude, moins violette. Nez complexe, pruneaux, noyau, fruits noirs, cuir, épices, une présence animale. Le vin envahit le palais, puissant et généreux, fondu et rond, velouté, envoutant. C'est beau un vin à point.

[IMG=http://img341.imageshack.us/img341/5559/07img0938.jpg][/img] Prieuré de St Jean de Bébian, Coteaux du Languedoc, 1998.

8/ Un vin noir, ou presque. Nous sommes de retour sur un vin jeune, marqué par les fruits noirs frais, la mure en particulier, et les épices. La matière est douce, ronde, d'une puissance mesurée. Pas évident de succéder au précédent flacon, il s'en tire plutôt bien je trouve, c'est un joli vin de fruit.

[IMG=http://img213.imageshack.us/img213/5303/08img0942.jpg][/img] Compania de Vinos Telmo Rodriguez, Alicante, Al Muvedre, 2009.

9/ Vin sombre, nez de fumée, de cuir, d'épices, quelques fruits rouges et noirs suivent timidement, tout ça n'est pas très bavard, a du mal à s'exprimer. La bouche est ferme, des tanins serrés avec une pointe de sucrosité qui encouragerait à le déguster sur un dessert au chocolat. Ce vin me semble fermé, manifestement à attendre, avec confiance.

[IMG=http://img694.imageshack.us/img694/4684/09img0943.jpg][/img] Le Clos des Fées, Côtes du Roussillon, Vielles Vignes, 2006.

10/ Nez de fruits frais, de raisin rouge, un peu poivré, une touche de cannelle. La bouche est fruitée, fraîche, peu tannique, assez sucrée. Un joli vin frais qui doit se boire sans s'en rendre compte.

[IMG=http://img62.imageshack.us/img62/9476/10img0945.jpg][/img] Les Foulards Rouges, Côtes du Roussillon, Frida, 2009 .

11/ Cette fois la robe est claire, entre le rouge et le rosé. Un nez plein de fruits, de cerise et de framboise, de grenadine, avec du cuir fin, c'est frais, c'est vif. Ce vin est gourmand en diable, croquant, avec une délicate acidité, digeste, avec une très jolie finale dans laquelle les fruits se succèdent. Très joli vin à mon goût.

[IMG=http://img545.imageshack.us/img545/1893/12img0947.jpg][/img] Clos du Rouge Gorge, vdp des Côtes Catalanes, Jeunes Vignes, 2010.

12/ Robe dense, rouge violacée. C'est puissant, sur le cuir et les épices, les fruits noirs, une touche de vanille. Les tanins sont vifs, serrés, la matière est dense mais un peu repliée sur elle même, c'est puissant, bien fait, mais manque un peu d'élégance.

[IMG=http://img444.imageshack.us/img444/9309/13img0948.jpg][/img] Jean-Baptiste Granier & Olivier Jullien, Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac, Les Vignes Oubliées, 2010.

13/ On reste sur un vin sombre. Nez de poivre, de fumée, de tabac, des fruits rouges et noirs puissants retiennent le nez dans le verre. L'équilibre en bouche est très réussi, les tanins sont fins, la matière est belle, ronde, soutenue par une fine acidité, l'élevage semble bien intégré, finale sur les épices et les fruits. Un vin résolument sudiste, fin et équilibré.

[IMG=http://img545.imageshack.us/img545/7918/14img0949.jpg][/img] Domaine des Creisses, Vin de Pays d'Oc, Les Creisses, 2008.

Finitions: les sucres:

14/ Une belle robe jaune d'or, brillante. Nez généreux et complexe de coings et de pommes, de miel et d'encaustique, une touche de bergamotte, une pointe de caramel. En bouche, c'est superbe, construit tout en finesse, les sucres s'équilibrant avec l'acidité, une fine amertume se liant aux agrumes, une finale interminable sur les épices douces. Moi qui ne suis pas un bec à sucre, j'ai pris beaucoup de plaisir sur cette bouteille.

[IMG=http://img836.imageshack.us/img836/7980/15img0950.jpg][/img] Mas Laval, vdt, Les Souls, "Lumières en Automne", 2007.
(Il est écrit sur la bouteille :"R & G Alméras, vigneron", sans doute William pourra-t-il nous donner quelques explications.)

15/ Un vin doré, caramélisé. Le nez est puissant, sur les fruits ses, amandes, abricots, l'écorce d'orange confite, du coing, du miel. La bouche est riche, large et généreuse, les sucres se glissent partout, avec une longue finale où l'orange accompagne des notes de rancio. Beau vin, un dessert à lui tout seul.

[IMG=http://img163.imageshack.us/img163/1701/16img0951.jpg][/img] Vignobles Dom Brial (Vignerons de Baixas), Rivesaltes, 1986.

16/ Cette fois c'est un vin noir, dense. Le nez, peu bavard à l'ouverture mais qui se livrera mieux après une dizaine de minutes, s'ouvre sur les fruits noirs, le pruneau, le chocolat, avec une pointe d'élevage. La bouche est voluptueuse, envahissante, tout en gardant un équilbre dans lequel le sucre reste plutôt discret et l'alcool bien intégré. La finale n'est pas très longue, mais on y revient avec gourmandise. Ce vin appelle un moelleux au chocolat bien fondant.

[IMG=http://img687.imageshack.us/img687/30/17img0957.jpg][/img] Mas Amiel, Maury Vintage, 2004.

Ces travaux menés à leur terme, les auditeurs involontaires et infortunés de nos bruyantes agapes ayant depuis longtemps déserté la salle du restaurant, nous prenons congé de nos hôtes, toujours aussi charmants et accueillants, et finissons de deviser sur le trottoir, emplis des enseignements du soir, évoquant sereinement la poursuite de nos travaux que nous envisageons ligériens, et dans un cadre enfin à la hauteur de la splendeur de notre loge:

Nos pensées vont à Philippe qui n'a pu suivre cette séance, répondant à l'appel de savoirs issus de la lointaine et méridionale Sardaigne mais que nous escomptons bien retrouver pour grandir ensemble dans l'exploration de La Science.

Génial!!!!

La planche du Frère François "Lutembi" est une merveille comme à son habitude!!!

Elle appelle d'autres agapes très prochaines!!!!



Frère Vivien

Quelle série, bravo(tu)

Christophe

Joli compte-rendu à consonance finement maçonnique, sobre (ça fait une moyenne, j'ai dénombré 16 vins) et efficace, de bonne lecture.
Le Saint-Jean de Bébian 98, qui montre une belle plaque à l'épaule, signe d'une évolution paisible et salutaire, m'a fait quelque peu saliver.

J'espère que les colonnes n'ont pas été muettes !

Agréable ce type de CR...

Sébastien

Quelques pistes pour votre prochaine rencontre ?

img143.imageshack.us...

cuveefraternelle.blo...
vindeloge.over-blog....
www.gadlu.info/vin-e...

merci Oliv,
fort intéressant tout cela effectivement...
C'est vrai que nos agapes pourraient ressembler à cela:
[IMG=http://img9.imageshack.us/img9/8049/image1gf.png][/img]

Moi je voyais les choses un peu plus solennellement...




Jean-Louis Denois, Tradition Brut Réserve, méthode traditionnelle.
Belle couleur or clair, nez un peu toasté, évoluant sur la groseille (???). Très frais, bulles assez fines, salivant, groseille encore, beurré, belle demie longueur.
Bien -

Supply-Royer, La Roussane du Bramaïre, vdp du Mont St Baudile 2010.
Nez gras, abricot, pêche puis encore abricot. Belle fraîcheur, pas trop d'opulence, très agréable en mise bouche.
Bien

Rémi Jobard, Bourgogne blanc 2008.
Merci à Frère Santorin d'être venu jouer les troubles fêtes!!! Robe brillant or jaune, fruit très mûr au nez (j'ai l'impression d'avoir du Petit Filou à la pêche ou à l'abricot!!!). La bouche est belle, beau fruit, belle longueur, délicieux.
Bien ++

Domaine de la Prose, Coteaux du Languedoc Grès de Montpellier 2010.
Robe bel or clair, nez très mûr, fruits jaunes et blancs, demi volume. En bouche, belle fraîcheur, fruit blanc, belle demie longueur.
Bien

Les Clos Perdus, Corbières, Cuvée 61, 2008.
Nez de fruits très mûrs agréable, belle fraîcheur en bouche, rond, agréable, digeste, léger, très sympa.
Bien

René Rostaing, Coteaux du Languedoc, Puech Noble, 2009.
Robe brillante, très sombre. Nez sur la mûre, sureau, cassis. Bouche enjôleuse, superbe, volume, beau fruit, belle élégance. La dernière petite lampée avant dodo m'a été comme une petite caresse pour bien m'endormir...
Très bien

Prieuré de St Jean de Bébian, Coteaux du Languedoc, 1998.
Robe très sombre où se dénote une certaine évolution. Le nez est très expressif, fruits noirs, pruneau, garrigue. La bouche est très charmeuse, volumineuse, beaucoup de fruit, superbe longueur. Un très chouette vin.
Très bien / Excellent

Compania de Vinos Telmo Rodriguez, Alicante, Al Muvedre, 2009.
Il fallait oser passer après Bébian... C'était risqué, mais il s'en est bien tiré le bougre!!! Robe sombre brillante, nez très charmeur, mûre, olive noire, belle fraîcheur en bouche, presque une sensation de sucré, soyeux, très digeste, belle finesse.
Bien

Le Clos des Fées, Côtes du Roussillon, Vielles Vignes, 2006.
La robe est presque noire, fruit très (trop) mûr, presque vinaigre balsamique au nez. La bouche est fougueuse, insolente de jeunesse, presque "too much". C'est très très jeune encore, une superbe allonge, une belle sucrosité très présente encore. A attendre sagement.
Bien +

Les Foulards Rouges, Côtes du Roussillon, Frida, 2009.
Robe plus claire, nez très mûr, mais peu expressif, bouche très mûre, presque sucrée, lourde, sur la fraise. Clairement pas à mon goût.
Moyen

Le vin inconnu issu de la barrique neuve...
Robe noire très mûre et épaisse. Nez torréfié, vanillé. En bouche, un superbe jus de bois, vanille, très tannique, c'est par trop boisé à l'extrême...
Pas bon

Clos du Rouge Gorge, vdp des Côtes Catalanes, Jeunes Vignes, 2010.
Robe rubis clair. Nez très bonbon, fruit +++. Très belle bouche acidulée, demie longueur, gourmand, fin. Étonnant, surprenant, déroutant pour la région.
Bien ++

Jean-Baptiste Granier & Olivier Jullien, Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac, Les Vignes Oubliées, 2010.
Robe sombre et brillante, nez trèstrès mûr, tabac, complexe, sans s'éparpiller, en retenue, fin. Palette aromatique superbe, un peu marquée élevage, bouche très jeune, superbe fruit, très fin, beau velouté. A attendre!!!
Bien ++

Domaine des Creisses, Vin de Pays d'Oc, Les Creisses, 2008.
Robe sombre, nez très mûr, légèrement goudronné, très fin. Grosse matière en bouche, volumineuse, très mûre, acidulée, superbe équilibre, très belle longueur.
Très bien

Mas Laval, vdt, Les Souls, "Lumières en Automne", 2007.
La robe est d'un superbe or brillant. Le nez est très porté sur la cire d'abeille, l'encaustique. La bouche est aérienne, d'une très grande finesse, un peu portée sur la pomme juteuse et mûre. Une grande légèreté complexe, voilà comment je définirai ce vin. Une palette aromatique infinie. C'est très très chouette ça William, merci pour la découverte!!!
Très bien / Excellent

Dom Brial (Vignerons de Baixas), Rivesaltes, Ambré 1986.
Superbe robe caramel, nez fumé, torréfié, caramel. Finesse en bouche, caramélisée, belle douceur, beau volume. Il manque une pointe de texture en fin de bouche, c'est beau mais il manque d'un poil de complexité.
Bien +

Mas Amiel, Maury Vintage, 2004.
Belle robe grenat très sombre, nez de fruits noirs, tournant chocolat à l'aération. La bouche est voluptueuse, très mûre, pas trop sucrée, belle longueur, beau fruit. Un très bon VDN.
Bien ++

Voilà mes très chers frères mes impressions au sujet de ces agapes ensoleillées très réussies!!!

Amitiés

Vivien

Très amusant compte-rendu. Belle loge. Bonnes continuations et merci pour le rouge gorge, j'en ai une en cave, j'ai donc un peu gagné ce soir.

Vénérable François,apprentis,compagnons,maitrises,je vous salue.

Pardonnez moi mes chers frères pour cette réponse tardive mais la camarde a fait des siennes et m'a tenu un peu éloigné du quotidien...

François a réussi à faire des "cr" un véritable "exercice de style",le père Queneaud n a qu à bien se tenir.

Préposé à l ordonnancement des vins,non sans un certain succès d ailleurs(un excès de modestie n est jamais que de l orgeuil déguisé...(sic)),je n ai pris aucune note,et c est avec un parti pris assumé que j ai rangé les vins dans les catégories a decouvrir ci dessous:

Dans la catégorie "circulez il n y a rien a voir tout à dejà été dit précédemment" sont nommés:

-Les blancs......

Dans la catégorie "vin dont on n a pas assez parlé"est nommé:

-Les Clos Perdus, Corbières, Cuvée 61, 2008,en effet je souscris(je n ose plussoyer) aux mots de vivien je cite "belle fraicheur,digeste très sympa".

Dans la catégorie "c est trop de la balle je vais en racheter pour moi "sont nommés:

-René Rostaing, Coteaux du Languedoc, Puech Noble, 2009
-Clos du Rouge Gorge, vdp des Côtes Catalanes, Jeunes Vignes, 2010
-Domaine des Creisses, Vin de Pays d'Oc, Les Creisses, 2008.

Dans la catégorie "c est surprenant et bon a la fois c est la bouteille que j aurais bien aimé amener" est nommé:

-Mas Laval, vdt, Les Souls, "Lumières en Automne", 2007.Un vin "sucré" qui ne soit pas un VDN dans cette région,c était pour moi une première.En prenant sur le livret A des enfants ce vin pourrait bien passer dans la catégorie précédente,la morale (scorie de l âme) inhibe pour un temps mon sinistre projet.

Dans la catégorie "ce vin me fait le même effet que le viagra"est nommé:

-Prieuré de St Jean de Bébian, Coteaux du Languedoc, 1998;probablement le vin de la soirée j ai pu lire des commentaires plus contrastés sur lpv sur ce domaine mais ce millésime était vraiment magnifique et je lancerais une fatwa contre tous ceux qui oseront prétendre le contraire,a bon entendeur...()

A bientôt.

Esto quod es

Antoine.

bonjour a tous,
je suis encore plus en retard que le vénérable Antoine, que je salue encore pour cette ordonancement qui a frolé la perfection ... un détour au maroc et ce pont de paques m'ont éloignés de lpv depuis quelques semaines , je viens de lire ce compte rendu et en profite pour féliciter chaleureusement notre grand ordonateur Francois , pour ce récit épique et sa prose toujours au sommet !
de belles révélations en effet ( les foulards rouges, les creisses qui vont bientot gagner ma cave et ce superbe prieuré de 1998 , parfait et au sommet de son art )
je regrette aussi que les blancs n'ais pas eu ce coté enthousiasmant , un clos du rouge gorge ou un domaine de l'horizon (arrivés le lendemain, damned !), auraient peut etre changé l'avis de Francois sur les blancs sudistes...partie remise !!
a très bientot
jérome