Bonjour a tous,

Je profite de mes notes de dégustation de cette soirée pour faire un fil sur cette dégustation organisée a Vinisud il y a 3 semaines :

Chateau les pins 2008 : bon profil, belle réussite, marqué sur l'élevage

Cadet de Lauriga 2010 : syrah macération carbonique, fin violette, tres net pointe vert 70% syrah

Domaine beille 2009 : bois fin torréfaction bonne matière, un peu de tanins dur

Domaine deveza villages 2009 : Très fin fruit sur le cassis

Domaine de l'arca 2010 : Assez réducteur et fermé, carignan carbonique

Mas cremat l'envie 2010 : belle matiere, très souple

Domaine Piquemal galate 2006 : réduction, manque de netteté, acidité, petite matière, a boire

Riere cadene cuvée Fernand 2010 : Beau bois, sur l'elevage. Bonne aciditée, tres discret au nez

Domaine de l'edre 20XX : Souplesse sur l'elevage bonne acidité tres bon standard

Domaine vidal 2009 : Syrah mourvedre, tres beau, magnifique bois noisette, acidité bon équilibre ***A DECOUVRIR***

Domaine vidal 2009 : Grenache macabeo, tres tres typique a la limite de l'oxydatif, belle ampleur mais manque d'acidité ***A DECOUVRIR***

Domaine vidal sensation 2010 : Tres mur

Coume du roy 2007 : grenache syrah carignan bois discret, belle matiere, pas d'oxydation

Dernier bastion rouge 2010 : pointe brulé AOP maury rouge sec

Mas de lavail : 40 grenache 40 syrah truffé garrique belle matiere, bonne aciditée

Mas de lavail desirade 2008 : 50 syrah 15 grenache, belle finale, reglisé mentholé frais

Ferrer ribiere tradition 2010 : Fruit cerise tres bon finale un peur dure reglisse

Planere romanie 2007 : belle matière, très fin, alcool mais belle aciditée

Grier galamus 2009 : bois noisette tres bonne balance, acidité. Long 10.000 bouteilles ***